- •Рецензенты: Профессор, д.Х.Н. Каф. «Синтез полимеров» мгатхт им. М.В. Ломоносова Прокопов н.И.. Доцент, к.Х.Н. Каф. «Органической химии» мгупб Фонский д.Ю.
- •Содержание
- •Введение
- •1. Алканолы (спирты)
- •1.1. Классификация
- •1.2. Одноатомные спирты.
- •1.3. Номенклатура.
- •1.4. Изомерия
- •1.5. Методы получения
- •1.6. Физические свойства.
- •1.7. Химические свойства.
- •1.7.1. Кислотно-основные свойства спиртов
- •В приведенном ряду кислотные свойства наиболее сильно выражены у метилового спирта, наиболее слабо – у третичных спиртов.
- •Спирты спирты спирты спирт
- •1.7.3. Реакции нуклеофильного замещения гидроксильной группы
- •1.7.4. Реакция с галогеноводородами
- •1.7.5. Взаимодействие с галоидными соединениями фосфора и с хлористым тионилом
- •1.7.6. Реакция этерификации
- •1.7.7. Дегидратация спиртов
- •1.7.8. Правило зайцева
- •1.7.9. Алкилирование спиртов
- •1.7.10. Окисление спиртов
- •1.7.11. Идентификация спиртов
- •1.7.12. Отдельные представители
- •1.8. Высшие спирты
- •2.Непредельные одноатомные спирты
- •3. Двухатомные спирты (гликоли)
- •3.2. Изомерия
- •3.3. Методы получения
- •3.4. Химические свойства
- •3.4.1. Перегруппировка 1,2-гликолей
- •4. Трехатомные спирты (глицерин)
- •Монохлоргидрины глицерина Дихлоргидрины глицерина
- •4.2.1. Дихлоргидрины глицерина
- •5. Фенолы
- •5.1. Методы получения одноатомных фенолов
- •5.2. Химические свойства
- •5.2.1. Реакции по гидроксильной группе
- •5.2.2. Реакции ароматического ядра
- •6. Нафтолы
- •7. Ароматические спирты
- •7.1. Методы получения
- •7.2. Химические свойства
- •8. Фенолоспирты
- •9. Высшие спирты. Воски
- •10. Применение в пищевых биотехнологиях
- •Норгидрогваяретовая
- •Вопросы и упражнения для самоконтроля
- •Тест по теме Тестовые задачи для самостоятельного решения с ответом.
- •Тестовые задачи для самоконтроля.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Спирты, фенолы и нафтолы.
5.2. Химические свойства
Важнейшим свойством фенолов, отличающих их от спиртов, является их кислотность. Кислотные свойства фенолов обусловлены той относительной легкостью, с которой фенол теряет протон:
феноксид-ион
В фенольном гидроксиле свободная пара электронов атома кислорода взаимодействует с π-электронами бензольного кольца, сдвигаясь в сторону кольца. Атом кислорода,поскольку его отрицательный заряд уменьшается, а положительный несколько увеличивается, сильнее притягивает к себе электронную пару атома водорода гидроксильной группы. Это облегчает отщепление водорода в виде протона, то есть процесс диссоциации. Однако кислотные свойства фенола все же слабее, что следует из сравнения констант диссоциации Kд фенола и самой слабой минеральной кислоты-угольной (H2CO3): KдH2CO3 =4,9·10-7; KдС6Н5ОН = 1,3∙10-10.
Из сопоставления данных констант видно, что KдС6Н5ОН примерно в 3300 раз меньше, чем KдH2CO3. Тем не менее, кислотные свойства ощутимо сильнее, чем у алифатических спиртов, так как последние не реагируют с NaOH, а фенолы с этим веществом взаимодействуют.
Поскольку фенолы имеют ароматическое ядро и одну или несколько ОН-групп, для них характерны два основных типа реакций;
- по гидроксильной группе;
- по ароматическому ядру.
5.2.1. Реакции по гидроксильной группе
Фенолы, как и спирты, взаимодействуют со свободными щелочными и щелочноземельными металлами с образованием фенолятов, так же, как спирты образуют алкоголяты:
фенолят натрия
алкоголят
натрия
Проявляя кислотные свойства, фенолы взаимодействуют и с гидроксидами этих металлов:
В последнюю реакцию алифатические спирты не вступают, демонстрируя очень слабые кислотные свойства.
2. Образование простых эфиров (идет через феноляты, а не через фенолы):
этилфениловый эфир (фенетол)
дифениловый эфир
3. Образование сложных эфиров (через галогенангидриды кислот):
фенилуксусный эфир
5.2.2. Реакции ароматического ядра
1.Галогенирование.
При действии галогенов, даже бромной воды (Br2+H2O), три атома водорода в ядре очень легко замещаются, давая тригалогензамещенные фенолы:
2,4,6-трибромфенол
2. Нитрование.
Фенолы легко нитруются. При действии даже очень разбавленной HNO3 получается смесь орто- и пара-нитрофенолов:
о-нитрофенол п-нитрофенол
NO2 –сильная электрофильная частица. Она способствует в большей степени диссоциации атома водорода в гидроксильной группе. Введение второй NO2-группы требует уже кипячения с концентрированной HNO3:
2,4,6-тринитрофенол
(пикриновая
кислота)
Для получения 2,4,6-тринитрофенола (пикриновой кислоты) нужно использовать смесь HNO3 и H2SO4 или 2-3 суток кипятить в концентрированной азотной кислоте.
3. Сульфирование.
Фенолы легко сульфируются:
о-фенолсульфокислота
п-фенолсульфокислота
конц.
2. Алкилирование (по Фриделю-Крафтсу):
о-крезол п-крезол
3. Поликонденсация:
формальдегид
о-оксибензиловый п-оксибензиловый
спирт спирт
далее идет конденсация с выделением воды:
В итоге образуется сетчатая структура (фенольно-формальдегидные смолы):
6.Окисление.
При энергичном окислении образуются хиноны:
п-бензохинон
7.Восстановление.
Восстановление фенола в присутствии катализаторов дает циклогексанол:
фенол циклогексанол
