- •Тәжірибелік сабаққа арналған әдістемелік кешен
- •2016-2017 Оқу жылы
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау
- •1.Сұрақтары:
- •2.Тесттік бақылау:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII. Бақылау:
- •1.Сұрақтары:
- •2. Тесттік бақылау:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII. Бақылау:
- •1. Сұрақтары:
- •2. Тесттік бақылау:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII. Бақылау:
- •1.Сұрақтары:
- •2. Жағдайлық есептер:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •1.Сұрақтары:
- •2. Тесттік бақылау:
- •3. Жағдайлық есептер:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII. Бақылау:
- •1. Сұрақтары:
- •2. Тесттік бақылау :
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •1. Сұрақтары :
- •2. Тесттік бақылау :
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII. Бақылау
- •1. Сүрақтары :
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •1. Сұрақтары :
- •2. Тесттік бақылау:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •1. Сұрақтары :
- •III. Оқыту мақсаты:
- •IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
- •VII.Бақылау:
- •1. Сұрақтары:
III. Оқыту мақсаты:
Студент білуі тиіс:
- тамақ кәсіпорындарының құрылысына жүргізілетін МСЭҚ-ны;
- тамақ кәсіпорнын іске қосуын бағалау әдістемесін.
Студент істей алуы тиіс:
- тамақ кәсіпорындарының құрылысына жүргізілетін МСЭҚ өткізуді;
- тамақ кәсіпорнын іске қосуын бағалауды.
IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:
1. Тамақ кәсіпорындарының құрылысына МСЭҚ қандай мақсатта жүргізіледі?
2. Құрылыстың жүргізілу барысы қандай құжатқа сәйкес қадағаланады?
3. Құрылыстың жүргізілу барысында неге назар аударған жөн?
4. Тамақ кәсіпорындарын іске қосу қалай қадағаланады?
V. Білім берудің және оқытудың әдістері: Пресс-конференция.
VI. Әдебиет: негізгі және қосымша
Негізгі:
Қазақ тілінде:
1. Тель З.Т. « Нутрициология ». - Алматы: Эверо, 2012ж, 588 бет.
2. Сералиева М.Ш., Илакбаева У.С. « Тағам гигиенасы » Шымкент, 2009ж,
298 бет.
3. Терехин С.П. « Қәзіргі таңда нутрициологияның өзекті сұрақтары кесте және схема түрінде »: оқу-әдістемелік құрал. – Алматы: Эверо, 2012ж, 334 бет.
Орыс тілінде:
1. Королев А.А. « Гигиена питания »: учебник. -3-е изд.перераб. М., 2008ж, 528 бет.
2. Тель З.Т. « Нутрициология ». - Алматы: Эверо, 2012ж, 588 бет.
3. Ли М.В., Бужикеева А.Б., Ушанская Е.Ю. « Гигиена питания »: учебно-методическое пособие. - Алматы». Эверо, 2014 ж, 246 бет.
4. Терехин С.П. «Актуальные вопросы современной нутрициологии в таблицах и схемах »: учебное-методическое пособие. - Алматы: Эверо, 2012 ж,334 бет.
Қосымша:
Қазақ тілінде:
1. Шарманов Т.Ш. «Ас ішудің әліппесі»: монография. – Алматы: Қайнар, 1992ж.
2. Қазақстан Республикасы территориясында істейтін тағам гигиенасы бойынша санитариялық ережелер мен нормалар, Мемлекеттік санитарлы-эпидемиологиялық қызметінің нормативтік және құқықтық актілері, нормативті-әдістемелік құжаттар.
3. Қазақстан Республикасының 2016-2019 жылдарға арналған денсаулық сақтауды дамытудың « Денсаулық » мемлекеттік бағдарламасы.
Орыс тілінде:
1. Шарманов Т.Ш. « Йодный дефицит в Казахстане:состояние проблемы и пути ее решения » монография, Астана:Б, 2008 г, 54 бет.
2. Государственная программа развития здравоохранения Республики Казахстан «Денсаулық» на 2016-2019 годы.
3. Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории Республики Казахстан.
Электронды ресурстар:
Қазақ тілінде:
1. Сералиева М.Ш. Тағам гигенасы: оқулық. –(6, 25 мб). – Шымкент: Б, 2009.-300 бет. эл.опт. диск. (CD ROM).
Орыс тілінде:
1. Гринкевич А.М., Лазарев Г.Ю. «Детское питание» - М: Равновесие, 2006 г, (CD-ROM).
VII. Бақылау
1. Сүрақтары :
1. Тамақ кәсіпорындарының құрылысына жүргізілетін МСЭҚ-ның кезеңдерін атаңыз.
2. Әр кезеңді сипаттаңыз.
3. Тамақ кәсіпорындарының құрылысына МСЭҚ жүргізудің мақсаты неде?
4. Тамақ кәсіпорнын іске қосуын бағалау қай кезде жүргізіледі?
5. Тамақ кәсіпорнын іске қосуын бағалау кезінде қандай талаптарға назар аудару
керек?
6. Тамақ кәсіпорнын іске қосуға рұқсат қандай жағдайда толтырылады?
№ 9
I.Тақырыбы: Тамақ кәсіпорындарына қойылатын жалпы гигиеналық талаптар. Тамақ кәсіпорындарын санитарлық-гигиеналық тексерудің сызба нұсқасы.
II.Мақсаты: Студенттерді тамақ кәсіпорындарына қойылатын жалпы гигиеналық
талаптарды таныстыру және тамақ кәсіпорындарын санитарлық-гигиеналық тексерудің сызба нұсқасын түсіндіру.