1. Технологія вирощування суниці

Суниці займають перше місце серед ягідних культур, оскільки найбільш скороплідні та високоврожайні. При дотриманні вимог технології та підбору відповідних сортів отримують до 50 т/га ягід.

Основні ланки технології вирощування суниці - якісна підготовка грунту, використання оптимальних схем посадки рослин, вирощування високопродуктивних сортів та ефективний захист від шкідників та хвороб.

При закладанні плантації суниці велике значення має вибір місця. Рослини добре ростуть і плодоносять на оптимально зволожених грунтах, чутливі до нестачі вологи, особливо в верхньому 20 см шарі, де розміщена їх основна маса коріння. Однак коренева система не переносить перенасичення водою верхнього шару грунту. На рівних ділянках уникають блюдець, у яких довго застоюється вода, або при підготовці грунту їх вирівнюють. Грунтові води повинні бути не ближче одного метра від поверхні грунту. Під насадження суниць не слід відводити ділянки, які затоплюються навесні або під час злив, круті схили, що пересихають влітку.

Важливим є захист суничних плантацій від сильних вітрів. На захищених ділянках ство- рюються кращі умови для зволоження, взимку рівномірніше нагромаджується сніговий пок- рив та довше зберігаються, рослини краще запилюються бджолами та іншими комахами. Як- що природного захисту немає, плантацію обсаджують захисними смугами з високорослих дерев та кущів (липа, береза, лох, золотиста смородина та ін.).

Суниці мало вибагливі до грунту, добре ростуть і плодоносять майже на всіх їх основних типах середньої щільності, легкого суглинкового і супіщаного складу. Непридатні для суниць вапнякові, солончакові, дуже заболочені, надмірно кислі й перезволожені грунти.

Суниці найкраще вирощувати в спеціальній сівозміні, що дає можливість якісно підготу- вати грунт, знищити бур`яни та шкідники. Прикладом такої сівозміни може бути: 1 поле - пар; 2 - молода суниця; 3-4 - плодоносна суниця; 5 - зернові культури. В цьому полі знищують однорічні та деякі багаторічні дводольні бур`яни в т.ч. осоти, внесенням 2,4-Д амінної солі, 68,5 % в.р. в кількості 1,2 л/га або сатісу, 18% з.п. в кількості 150 г/га в фазу кінця кущіння озимої пшениці.

Вибрані під суницю ділянки обстежують на зараженість ґрунтовими шкідниками та проводять боротьбу з ними. При виявленні високої чисельності личинок травневого хруща (0,5 личинки на м²) у грунт вносять аміачну воду. У паровому полі, призначеного для закладки суниці в першій половині травня вносять аміачну воду з розрахунку 2000 л/га (в перерахунку на 20 %-ну) на глибину до 20 см спеціально обладнаними плугами або культиваторами. На основі дослідів, проведених в інституті садівництва, внесення в грунт аміачної води забезпечує за- гибель 80-90 % личинок хрущів. При внесенні аміачної води дотримуються строків її вне- сення коли личинки хрущів знаходяться у верхньому, вологому шарі грунту (травень). Піз- ніше грунт пересихає і вони переміщаються на глибину до 40 см і бажаного ефекту не буде.

Важливим агротехнічним заходом, що забезпечує отримання високого врожаю ягід, є внесення добрив. Під оранку вносять 80-100 т/га гною або компосту та 90-120 кг/га діючої речовини фосфору та калію. Норми добрив встановлюють в залежності від забезпеченості грунту поживними елементами, але не більше, ніж по 300 кг поживних речовин на 1 гектар. В суничних сівозмінах рекомендується удобрювати лише попередник.

Для зручності обробітку грунту, догляду за рослинами та збирання врожаю кожне чергове поле ділять на квартали, розмір яких залежить від величини поля і може бути від одного до кількох кварталів. Оптимальна довжина кварталів 100-200 м.

Посадку суниці проводять весною, влітку та восени. Оптимальний строк посадки з 10 серпня по 20 вересня. Висаджені в цей період рослини добре вкорінюються до замерзання грунту. Якщо з певних причин суниця не посаджена восени, то її посадку проводять весною в перші дні польових робіт. Літня посадка можлива при наявності розсади, що зберігається в холодильниках. Садивний матеріал оберігають від підсушування та зігрівання при перевезені і підготовці до садіння. Плантації закладають розсадою, яка відповідає державним стандартам, тобто вона повинна бути чистосортною, вільною від вірусних захворювань та небезпечних шкідників, мати добре розвинену кореневу систему довжиною 6-8 см і не менше двох добре розвинутих на коротких черешках нормальних зелених листків та добре розвинуту вер- хівкову бруньку.

Для отримання високого врожаю та зручності обробітку грунту міжряддя на промислових плантаціях шириною 80-90 см, відстань між рослинами в ряду - 15-20 см. Якість посадки впливає на приживання рослин та їх ріст. Слідкують, щоб корені були розправлені, не зігнуті, добре притиснуті землею в ямці, що є важливою умовою успішного приживлення розсади. Глибина садіння повинна бути такою, щоб верхівкова брунька розміщувалась на рівні поверхні грунту і не була присипана землею. При глибокому садінні верхівкові бруньки загнивають, а при мілкому - корені оголюються і підсихають, від чого рослини гинуть. При садінні обов`язковий полив.

Через 10-12 днів після садіння перевіряють приживання розсади і при потребі підсаджують нові рослини. Протягом вегетаційного періоду плантації суниці утримують в чистому від бур`янів та рихлому стані, своєчасно проводять боротьбу з шкідниками та хворобами, при потребі поливають та підживлюють мінеральними добривами. Підживлення проводять: перед цві тінням, в період росту зав`язей та після збору врожаю.

Одним із найбільш дієвих джерел підвищення продуктивності насаджень та покращення якості врожаю є вирощування нових високопродуктивних сортів, ягоди яких придатні для спо живання свіжими і для переробки. Сортимент суниці різноманітний (налічує понад 2,5 тис. сортів), що дає можливість підібрати потрібні сорти. Виробництво може базуватись на трьох групах сортів: ранньостиглі великоплідні десертного призначення; універсальні сорти середніх строків достигання та пізні сорти в основному для технічної переробки. Особливо цінними є ранні сорти суниці, що відкривають сезон споживання свіжих ягід.

Русанівка - ранні сильнорослі, добре облистнені рослини, здатні в рік садіння швидко формувати рядки. Ягоди великі, привабливі, округло-конічні, яскраво-червоні, блискучі, з шийкою, з великими чашолистиками і майже поверхневими зернівками. М`якоть червона, ніжна, соковита, солодко-кислого смаку, ароматна. Ягоди дозрівають дружно. Сорт відзначається врожайністю, зимостійкістю, досить стійкий до борошнистої роси, пошкоджуваність кліщем середня.

Десна - ранній крупноплідний сорт селекції Українського НДІС. Рослини середньорослі, добре облистнені. Плоди великі, темно-червоні блискучі з світлими майже поверхневими зернівками. По формі перші ягоди ширококонічні, інші - видовжено-конічні. М`якоть темно- червона, соковита, щільна, кисло-солодкого смаку, ароматна. Сорт високоврожайний, досить зимостійкий та стійкий до борошнистої роси та гнилей (проти грибкових захворювань).

Багряна - новий ранній крупноплідний сорт суниці селекції інституту садівництва УААН. Рослини досить сильнорослі, добре облистнені здатні швидко формувати рядки. Ягоди крупні, тупоконічні, перші інколи здвоєні, темно-червоні, блискучі. М`якоть інтенсивно-червона, щільна, соковита, ніжна, приємного кисло-солодкого смаку, ароматна. Сорт високоврожайний, відносно зимостійкий, стійкий до борошнистої роси.

Ольвія - новий ранній сорт селекції ІС УААН. Кущі середньорослі, добре облистнені. Ягоди крупні, правильної тупоконічної форми з шийкою, інтенсивно-червоні, блискучі. М`якоть яскраво-червона, щільна, соковита, ніжна, ароматна, кисло-солодкого смаку. Сорт високоврожайний, достатньо стійкий до грибкових хвороб та суничного кліща.

Хоней - сорт іноземної селекції (дослідна станція в Женеві, штат Нью-Йорк, США), ран- нього строку достигання. Рослини сильнорослі, прямостоячі, щільні. Квітконоси середньої довжини на рівні поверхні листя. Плоди великі, конічної та широко-конічної форми, ребристі з плоским кінчиком, який довго залишається зеленим та звуженням до чашечки, що створює шийку. Забарвлення шкірочки інтенсивно червоне до темно-червоного. М`якоть червона, соковита, ароматична, солодкувато-кисла, середнього смаку, досить щільна, ягоди добре переносять транспортування на певну відстань. Сорт високоврожайний, досить зимостійкий та стійкий до хвороб листя, але дуже уражується хворобами кореневої системи.

Сорти середнього строку дозрівання:

Істочнік - виведений в ІС УААН. Рослини високі, середньо облистнені, швидко формують добре виповнені рядки. Квітконоси товсті, міцні. Ягоди великі, ширококонічні, часто здвоєні, з шийкою, яскраво-червоні, блискучі. М`якоть оранжево-червона, досить щільна, соковита, ароматна, солодко-кислого смаку. Сорт високоврожайний, достатньо зимостійкий, стійкий до грибкових хвороб.

Присвята - сорт створений в ІС УААН. Рослини середньої сили росту, добре облистнені. Ягоди крупні, правильної овальної форми, темно-червоні, блискучі. М`якоть червона, щільна, соковита, ароматна, гармонійного кисло-солодкого смаку. Сорт характеризується високою врожайністю, дружнім дозріванням ягід, стійкістю до грибкових хвороб та суничного кліща.

Полка - сорт голландської селекції. Рослини сильнорослі, прямостоячі, сильно облистнені. Плоди середньої величини, перші досить крупні, дещо неправильної конічної форми інтен- сивно червоні, блискучі, зернівки злегка заглиблені в м`якоть ясно-червона, дещо світліша в середній частині плода, досить щільна, соковита, ароматна, приємного кисло-солодкого сма- ку. Сорт достатньо зимостійкий, врожайний, не уражується борошнистою росою, але чутли- вий до хвороб кореневої системи.

Зенга Зенгана - сорт іноземної селекції середньо-пізнього строку дозрівання. Рослини сильнорослі, компактні, густо облистнені, мають сильну кореневу систему. Ягоди крупні та середні, вирівнені, темно-червоні, блискучі, зернівки злегка заглиблені в м`якоть, шкірочка міцна, ягоди досить транспортабельні. М`якоть темно-вишнева, щільна, соковита, з ароматом, солодко-кислого смаку. Ягоди придатні для споживання свіжими і для всіх видів переробки та заморожування. Сорт високоврожайний, достатньо зимостійкий, ягоди значно уражуються у вологі роки сірою гниллю, проти інших хвороб досить стійкий, в тому числі до хвороб коре- невої системи.

Редгонтлет - сорт іноземної селекції середньо-пізнього строку дозрівання. Рослини сильнорослі, кущ піднятий або трохи розлогий, середньо облистнений. Ягоди в перших зборах великі, пізніше середньої величини, ширококонічні, інколи слабо ребристі, яскраво-червоні, блискучі, часто мають зелений кінчик, що довго не дозріває. М`якоть ясно-червона, світліша в середині плоду, соковита, ароматна, приємного солодко-кислого смаку. Сорт високоврожайний, досить зимостійкий, стійкий до борошнистої роси і сірої гнилі, хвороб кореневої системи, має тенденцію до повторного плодоношення в літньо- осінній період.

Отримання високих врожаїв суниці неможливе без захисту рослин від шкідників і хвороб. Найбільш небезпечними з шкідників є суничний прозорий кліщ, малинно-суничний довгоносик, чорноплямистий суничний пильщик, з хвороб - сіра гниль, біла та бура плямистості листків, борошниста роса. В боротьбі з шкідливими об`єктами слід провести обприскування молодої і плодоносної суниці перед цвітінням еупареном, 50 % з.п., 1,2 кг/га проти сірої гнилі та плямистостей листків, топазом, 10 % к.е., 0,5 л/га або байлетоном, 25 % з.п., 0,24 кг/га проти борошнистої роси та актеліком, 50% к.е., 0,6 л/га проти шкідників. Таке ж обприскування необхідно провести після збору врожаю.

Сіра гниль - одне з самих поширених і небезпечних захворювань суниці. В сприятливих для гриба умовах (підвищена вологість, низька або помірна температура) хвороба швидко роз вивається. У вологі роки вона може бути причиною недобору 30% і більше урожаю ягід. Слід пам`ятати, що одним із заходів боротьби з цією та іншими хворобами, є агротехнічні заходи - найретельніше видалення з плантації рослинних решток весною, оптимальна густота рослин, знищення бур`янів, збалансоване по основних елементах живлення внесення добрив (одностороннє внесення азотних добрив сприяє поширенню та розвитку хвороб, в т.ч. і сірої гнилі), своєчасний збір урожаю з обов`язковим збиранням гнилих ягід та видаленням їх з плантації, своєчасний обробіток грунту, тощо. Ці заходи забезпечують добрий стан рослин, підвищують у них стійкість та витривалість до хвороб - та морозостійкість.

Першочерговим завданням у технологічному процесі вирощування високих врожаїв якіс- них ягід суниці є підготовка ділянки, використання добре розвиненої розсади і створення сприятливих умов її вирощування. У промисловому ягідництві найбільш уживаною є рядкова культура суниці. При вирощуванні її за даною технологією враховують, що суниця не сумісна з бур'янами і що вона вологолюбна рослина.

Після того як площу очистили від бур'янів, під оранку вносять органічні і мінеральні добрива Р_150-200 та К_200-250 у д. р. При підвищеній кислотності ґрунту проводять вапнування: за рік-два до посадки або перед оранкою 1,5-2 т/га СаО. Підготовлена таким чином ділянка не потребує застосування добрив протягом експлуатації (2-3 роки).

Інтенсивне ведення культури суниці вимагає закладки нових насаджень оздоровленим сади вним матеріалом, вирощеним in vitro. Головною вимогою до такої розсади є звільнення її від вірусних і мікоплазмових хвороб, які істотно знижують врожайність. Її в першу чергу викори- стовують для закладки маточників реєстрованих, нових і перспективних сортів.

Для посадки використовують стандартну, добре розвинену розсаду з діаметром кореневої шийки - 9-10 мм за схемою розміщення рослин 0,9 х 0,2-0,4 м, що забезпечує оптимальне застосування механізмів для обробітку ґрунту а процесі догляду за рослинами. На невеликих площах розсаду висаджують з міжряддям 0,6-0,7 м і відстанню між рослинами в ряду 0,2-0,25 м. Суницю висаджують навесні або наприкінці літа. Краще всього проводити літню посадку у липні-першій половині серпня.

Суниця, посаджена в кінці серпня-середині вересня, добре вкорінюється, але гірше пло- доносить порівняно з посадженою раніше. Більш пізні посадки гірше вкорінюються, підмер- зають взимку, погано плодоносять. Ранньовесняні строки посадки кращі, ніж пізньоосінні.

Перспективною технологією, яка дає можливість отримувати високі врожаї ягід в нас- тупному після посадки році, є закладка плантації розсадою, вирощеною в минулому році і витриманою в холодильнику при температурі +1-2 °С (розсада "фріго”). При цій технології насадження використовуються два роки. Закладають такі насадження в кінці червня-початку липня. Посадку розсади проводять до пізньої осені й навесні до з'явлення бутонів на рослинах.

Грядова технологія вирощення суниці передбачає розбивку грядок на плантації шириною 1,0-1,2 м. На промислових плантаціях грядки готують на ширину міжколісного простору трактора, щоб міжрядкові доріжки були колією для нього при виконанні робіт по захисту від хвороб і шкідників, внесенні добрив, розкидані вкривного матеріалу. На грядках рослини розміщують впоперек з підвищеною щільністю - 0,4-0,5 х 0,1-0,3 м.

На присадибних ділянках поширена технологія, направлена на раціональне використання землі (масово застосовується у селах. Насадження суниці закладаються після овочів, зоравши або перекопавши ділянку восени. Вносять органічні і мінеральні добрива під оранку або перекопування. Рано навесні ґрунт боронують проводять передсадивну культивацію та проводять посадку за схемою 0,3 х 0,3 м у зволожені водою лунки так, щоб не загиналось коріння і не засипалась верхівкова брунька. Після садіння проводять полив. Надалі полив ведуть на ґрунтах легкого гранулометричного складу щоденно, а на інших - за необхідністю.

Між рослинами молодих насаджень висаджують цибулю, яку збирають на початку липня. Далі ґрунт розпушують, прополюють бур’яни, підживлюють азотними добривами і регулярно поливають. При дощовій погоді рослини обприскують 1 %-ою бордоською рідиною, попереджуючи розвиток сірої гнилі. Наприкінці квітня - на початку травня (до цвітіння) виполюють бур'яни та розпушують ґрунт на глибину 10-12 см.

Після кожного збору врожаю плантацію поливають. Через два тижні після закінчення збирання врожаю рослини скошують, а листя спалюють щоб знищити присутні на ньому хвороби і частково шкідники. З настанням приморозків проводять удобрення перегноєм- сипцем.

Така технологія дає можливість вирощувати суницю на одному місці до 4 років, отриму- вати щорічно високі врожаї якісних ягід та вагомі прибутки.

Для прискорення достигання ягід суниці використовують поліетиленову плівку, якою накривають гряди в середині березня. Між рослинами і плівкою лишають повітряній простір (0,3-0,5 м) при допомозі дерев'яних підпірок або дугоподібного каркасу з дроту. Грядку ши- риною 1,0-1,2 м готують завчасно у серпні, куди висаджують впоперек грядки загущено (0,3 х 0,1 м) добре розвинену розсаду. Створюють умови для росту рослин. На зиму їх прикривають дрібною соломою, сосновими голками, сухим картоплинням та ін. В період весняного росту, цвітіння та плодоношення стежать за вологістю ґрунту і повітря. При необхідності проводять поливи, та розпушування ґрунту, знищують бур'яни. В теплі сонячні дні краї плівки підні- мають, для кращогощо їх запилення комахами.