1.2.2. Житлова

До приміщень житлової групи готелю належать: номери, коридори, вітальні, загальні горизонтальні комунікації, вітальні, ліфтові або сходово-ліфтові холи, приміщення побутового обслуговування на поверсі, приміщення для чергового обслуговуючого персоналу.

При виборі форми плану житлової чатини готелю враховують містобудівні особливості ділянки будівництва, її розмір і форму, санітарно–гігієнічні і протипожежні вимоги, техніко-економічні міркування та творчий задум. Форму плану житлової частини готелю проектують прямолінійної форми, форм зміщення, трилисника, хрестовини, різні криволінійні форми (рис. 1.15., рис. 1.16.).

а) - прямолінійна; б) та в) – зміщена; г) – трилисник; д) – хрестовина

Рис.1.15. Приклади форм плану житлової частини готелю

Джерело: http:www.super-phantom.ru/arh/0035

Проектування номерного фонду у готелі спрямовують на забезпечення можливості максимальної завантаженості, ефективного використання потужності закладу у міжсезоння, перспективного поліпшення комфортних умов помешкання гостей завдяки трансформації номерів без проведення реконструкції готелю, тощо.

У структурі житлової групи приміщень площа номерів складає 50-70%. Базові вимоги до організації номерного фонду подано у табл.1.5 та дод 2.2.

Таблиця 1.5

Мінімальні вимоги до організації номерного фонду в готелях згідно ДСТУ 4269

Вимоги до номерів	Категорія готелю
Номерний фонд	*	**	***	****	*****
Місць в одно- двомісних номерах не менше:	60%	80%	100%	100%	100%
Одномісні номери - не менше 10 % від загальної кількості номерів (якщо кількість номерів більша ніж50)			+	+	+
Житлова площа однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридору та балкону) в м2	8	9	10	12	14
1) одномісні	10	12	14	14	16
2) двомісні	14	16
3) тримісні	16	18
4) чотиримісні	+
5) для номерів, в яких кількість ліжок більше чотирьох, до площі чотиримісного номеру додасться на кожного наступного гостя 4 м2	+	+	+
6) допускається відхилення не більше ніж на10% житлової площі номерів за умови збільшеної площі інших частин номеру(лоджія, коридор тощо) та /або підвищеноїфункціональності меблів			+
Багатокімнатні номери (апартаменти)				+	+
Багатокімнатні номери (апартаменти), які повинні мати як мінімум: вітальню площею не менше 18 м2. спальню з санвузлом (ванна, душ, умивальник, унітаз), коридор з додатковим туалетом. Кількість апартаментів - не менше 5% від загальної кількості номерів	+	+	+

1

2

2

2

2

2

2

2

Рис. 1.17. Проекти номерів готелю 1 - «Стандарт одномісний», 2 - «Стандарт двомісний»

Джерело: http://studopedia.org/2-156669.html

Проектування номеру «Стандарт», здійснюють як однокімнатний номер, витриманий в єдиному стилі. В кімнаті даної категорії можливе одномісне та двомісне розміщення. (рис. 1.17., рис. 1.18.)

При двомісному розміщенні передбачають два окремих ліжка. (рис. 1.19., рис. 1.20.)

Рис. 1.18. Одномісний номер «стандарт» у готелі «Айвазовський», м. Одеса

Джерело: http://go2odessa.ru/ua/hotel/68/26

1 – ліжко односпальне з тумбочкою; 2 – стіл з стільцем; 3 – шафа; 4 – комод; 5 – душова кабіна; 6 – раковина; 7 - унітаз

Рис.1.19. Проект номеру «Стандарт двомісний» у готелі «Красотель», м. Єссентуки

Джерело: http://krasotel.ru/home/news/predproektniy_konsalting_v_stroitelstve_oteley

Рис. 1.20. Номер «Стандарт двомісний» у готелі «Mirotel Resort & SPA 5*», Трускавец

Джерело: http://www.crimee.com/mirotel.html

Однокімнатний номер складається з однієї житлової кімнати, передпокою та санітарного вузла. До 70% загальної площі однокімнатного номера на одного проживаючого може відноситися до житлової зони, до 14% - до передпокою, 20% - до санітарного вузла.

Проектування номеру «Комплекс» у готелі передбачає реалізацію принципу оперативних змін складу номерного фонду за рахунок з’єднання (роз’єднання) номерів із використанням дверей або рухомих перегородок. Передбачають, також встановлення додаткового місця для сну і використання площі інших приміщень, виділяють зону міні-кухні.

Номер «Комплекс» складається з двох або декількох суміжних звичайних номерів. Кімнати між собою сполучені спільним передпокоєм і мають один або два санвузли. Номер комплекс можна використовувати як одно - або двокімнатні номери або як багатокімнатні апартаменти з відповідним переобладнанням. Він зручний для проведення зборів, нарад. При цьому між номерами передбачають розсувні перегородки і використовують трансформаційні меблі. (рис. 1.21.)

2

1

3

4

5

Рис. 1.21. Проект номеру «Комплекс» у готелі

1 – передпокій, 2,3,4 – житлові кімнати, 5 – санвузол (ванна кімната, туалет)

Джерело: http://xn--80ac1bdfb.com.ua/2012/05/page/176/

Проектування номеру «Дубль» (студіо) здійснюють як типового двомісного номеру, в якому одне ліжко замінюється Номер «Дубль» (студіо) оснащують диваном-ліжком, диваном-тахтою, кріслом-ліжком, що дозволяє використовувати цей номер як тримісний або комфортабельний двомісний (рис. 1.22.)

Рис. 1.22. Номер «Дубль» (студіо) у апарт-готелі «Преміум Будапешт», м. Будпешт, Угорщина

Джерело: http://apartamenti-budapest.com

Номер «Напівлюкс» має одну кімнату збільшеної площі, передпокій і санвузол. У кімнаті виділяють основні функціональні зони: зона сну, зона праці, зона відпочинку та спілкування.

Усі приміщення обладнано високоякісними гарнітурними меблями, санвузли – доброякісним сантехнічним приладдям. (рис. 2.23.)

Рис. 1.23. Номер «Напівлюкс» у готелі «Айвазовський», м. Одеса

Джерело: http://www.ayvazovsky.com.ua/galery.php

При проектуванні номеру «Люкс» необхідно враховувати, що це номер, який має декілька кімнат (спальня, кабінет, вітальня), передпокій і санвузол. Усі приміщення обладнано високоякісними гарнітурними меблями, санвузли – доброякісним сантехнічним приладдям. (рис.1.24.)

Рис. 1.24. Номер «Люкс» у готелі «Grande Bretagne», Греция, Афины

Джерело: http://www.grandebretagne.gr/

Проектування номеру «Апартамент» враховує що, це номер, який складається з декілька житлових кімнат: одна або дві вітальні, в яких передбачено міні-бари і міні сейфи; декілька спальних кімнат з автономними санвузлами, до складу яких входить біде; один або два робочих кабінети; невелика кухня з їдальнею; хол або передпокій, що має один або два санвузли.

Номер «Апартамент» може бути розміщений у двох рівнях: на першому рівні – вітальня, передпокій, санвузол, кухня-ніша; на другому рівні – спальня з гардеробною, кабінет, санвузол. Робочі кабінети можна розміщувати на першому поверсі (рис. 1.25.).

Рис.2.9. Номер «Апартамент» у готельному підприємстві

Рис. 1.25. Номер «Апартамент» у готелі «Gymnasium Apartment» м. Нью-Йорк, США

Джерело: http://www.gymnasium-apartment.html

Залежно від форми житлової кімнати, розміщення меблів проектубть у такі способи: однобічне розміщення — в житловій кімнаті у формі подовженого прямокутника або з частковим винесенням меблів на торцевий бік, дво- або трибічне - для приміщень квадратної форми. Розміщуючи меблі, треба враховувати норми розривів і проходів між меблями: так, мінімальний прохід для однієї людини — 60 см, для двох –110 см, мінімальна відстань від стіни до пристінної меблі – 5 см, максимальна – 55 см (рис. 2.26.)

б

а

в

а – номер «Люкс», б – номер «Дубль» (студіо), в- номер «Напівлюкс»

Рис. 1.26. Проекти категорій номерів

Джерело: http://docs.cntd.ru/document/1200102573

Оснащення номерів меблями та інвентарем та технічне оснащення залежить від категорії підприємства та типу номеру (див дод.2.2) та табл.1.6 .

Таблиця1.6

Рекомендації щодо технічного оснащення номерів в готелях згідно ДСТУ 4269

Технічне оснащення номерів	Категорія готелю
	*	**	***	****	******
Двері та замки: 1) з внутрішнім запобіжником 2) замок підвищеної секретності 3) вічко в дверях	+	+	+	+	+
				+	+
					+
					+
Охоронна сигналізація чи електронні засоби контролю за безпекою номеру
Освітлення : 1) загальне освітлення кімнати 2) світильник біля кожного ліжка 3) лампа, яка забезпечує освітлення робочого місця (стола) 4) вимикач дистанційного управління загального освітлення біля узголів'я ліжка (в нових та реконструйованих готелях)	+	+	+	+	+
	+	+	+	+	+
			+	+	+
				+	+
Електророзетки: 1) з зазначенням напруги 2) не менше двох на кімнату 3) в санвузлі 4) для підключення до Інтернету 5) різнопазові	+	+	+	+	+
	+	+	+	+	+
	+	+	+	+	+
			+	+	+
				+	+
Телевізор: 1) на прохання гостя 2) кольоровий у кожному номері		+
			+	+	+
				+	+
3) з прийманням програм основних телекомпаній світу і готельного відеоканалу, з дистанційним управлінням	+	+	+	+	+
Радіоприймачі або інша можливість прийняття радіопрограм в усіх номерах				+	+
Будильний пристрій (таймер)		+	+
Холодильник у багатокімнатних номерах				+
Міні-бар або холодильник в усіх номерах					+
Міні-бар в усіх номерах				+
Міні-сейф у кожному номері або сейф з індивідуальними відділеннями у службі приймання					+
Міні-сейф у кожному номері

Таблиця1.7

Рекомендації щодо оснащення номерів меблями та інвентарем в готелях згідно ДСТУ 4269

Оснащення номерів меблями та інвентарем	Категорія готелю
	*	**	***	****	*****
Ліжко (мінімальні розміри):	+	+
1) односпальне 80 х 190 см			+	+	+
2) односпальне 90 х 200 см	+	+	+
3) двоспальне 140 х 190 см				+	+
4) двоспальне 160 х 200 см	+	+	+	+	+
5) дитяче або розкладне ліжко (на прохання)	+	+	+	+	+
Комплект постільних речей і білизни на одну особу: - матрац з наматрацником, - дві подушки; - ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко; - простирадло, підковдра. наволоки	+	+	+
Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриття підлоги				+	+
Килим або килимове покриття підлоги	+	+	+	+	+
Тумбочка (столик) біля кожного спального місця	+	+
Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками, вішалкою і плічками (не менше 3 шт./місце)			+	+	+
Шафа з поличками і плічками (не менше 3 шт./місце)	+	+	+	+	+
Вішалка для верхнього одягу і головних уборів	+	+	+
Стільці або інші меблі для сидіння (1 предмет на кожного гостя, але не менше 2 на номер)				+	+
Крісло для відпочинку або м'який диван	+	+	+
Стіл/письмовий стіл				+	+
Письмовий стіл з стільцем/робочим кріслом	+	+	+	+	+
Поличка або підставка для багажу	+	+	+	+	+
Цупкі завіси (або жалюзі), що забезпечують затемнення приміщення	+	+	+	+	+
Прозорі завіси (або жалюзі)
Дзеркало: 1) у кімнаті, додатково до дзеркала в ванній кімнаті/над умивальником 2) мінімум одне великого розміру або у повний зріст	+	+	+	+	+
				+	+
				+	+
Швацький набір (голка, нитки)	+	+	+	+	+
Щітки: для одягу, для взуття	+	+	+
Стакани на кожного гостя				+	+
Набір посуду для питної води, чаю та міні-бару				+	+
Вода мінеральна або столова, 0,2 л на гостя щоденно	+	+	+	+	+
Ключ комбінований (для відкривання пляшок)	+	+	+	+	+
Попільничка
Інформаційні матеріали в номері: 1) перелік послуг та прейскуранти цін на них 2) рекламні матеріали (буклети, брошури тощо) з туристичною та іншою інформацією 3) телефонний довідник	+	+	+	+	+
		+	+	+	+
			+	+	+
			+	+	+
4) на іноземних мовах				+	+
5) у папці з емблемою готелю			+	+	+
4абір письмового приладдя (конверти, поштовий папір, ручка, олівець)				+	+
Ярлики: "Прошу не заважати", "Можна прибирати"			+	+	+
Пакети для пральні та хімчистки	+	+	+	+	+
Протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних умовах

Коридори проектують у житловій зоні як важливий комунікаційний вузол, що з’єднує ліфти, сходи з номерним фондом та іншими приміщеннями (рис. 1.27.). Ширину коридору визначають так, щоб у ньому легко могли розминутися двоє людей з валізами у руках (не менше як 1,3 м і не більше як 2,4м). Підлога у коридорі по всій довжині повинна бути на одному рівні, а у випадку перепаду рівнів потрібно передбачити орієнтуючі засоби: освітлення, заміну сходів поступовим підйомом підлоги, озеленення низу стін у місці перепаду тощо. Підлога коридорів покривається матеріалами, що поглинають шум і не є слизькими, а стіни, стеля виготовляються із вогнестійких матеріалів.

Проектування холів передбачає створення відкритого приміщення, що є комунікаційним вузлом, який з’єднує сходи і пасажирські ліфти. У холі проктують функональну зону для відпочинку прибулих гостей, мешканців курортних закладів, відвідувачів; для зібрання прибулих гостей, відвідувачів; для службових та ділових зустрічей (рис.1.28.).

Рис. 1.27. Коридор у готелі Allston Way, Berkeley, Каліфорнія

Джерело: http://www.hotelshattuckplaza.com/

Рис. 2.28. Хол у готелі Аtlantis the Рalm, Дубай

Джерело: http://venividi.ru/node/17434

У готелі проектують вітальні – приміщення, які відокремлені від коридору перегородкою або глухою стіною і повністю звільнені від людського потоку. Розміщують вітальні на кожному поверсі з розрахунку одне приміщення площею 30 м² на 50 місць у номерах. Вітальні можуть бути об’єднані з поверховими холами або зв’язані з ними безпосередньо (рис. 2.29.).

Рис. 1.29. Вітальня у готелі Domes Of Elounda 5* Элунда Греция

Джерело: http://tonkosti.ru.C_Domes_Of_Elounda

До блоку приміщень, що надають побутові послуги відносять приміщення для ремонту і прасування одягу, до яких є вільний доступ. Обладнують відповідні приміщення столами, дошками для прасування, раковиною для миття рук, стійкою для розвішування одягу. Проектування цих приміщень здійснюється на кожному поверсі житлового блоку (рис.1.30).

Рис. 1.30. Кімната побутового обслуговування у готелі «Патріот», м. Калініград, Росія

Джерело: www.101hotels.ru

Приміщення для обслуговуючого персоналу проектують неподалік від поверхового холу та обладнують робочим столом, стільцями, диваном, вбудованою або окремою шафою, холодильником, телефоном, системою зв’язку з номерами і вестибюльними службами.

Приміщення для чистої білизни розміщують поруч із вантажно-пасажирським ліфтом, кабіна якого відчиняється в бік блоку приміщень для обслуговування на поверсі. У паримміщенні проектують шахтопідйомник та стелажі для зберігання чистої білизни.

Приміщення для брудної білизни передбачають площею до 8 м² та розміщують поряд з вантажним ліфтом. Обладнують стелажами і білизнопроводом з приймальними клапанами для спуску брудної білизни.