1.1. Абсурд-паб «BarDuck»

Заклад, у якому поєднано якісний сервіс і свобода у інтер’єрі, їжі, напоях. Це молодіжний заклад у якому окрім смачних страв української та європейської кухонь, яких у меню понад сто та незліченної коктельної та алкогольної карт є додаткові послуги такі як: «Абсурд меню» за яким можна замовити «Ляща» чи «Брєд»,кальянна карта , а також багато цікавих розваг , наприклад: стіл для арм-рестлінгу, ігрові консолі, дартс , настільні ігри. Особливостями закладу є живий талісман-качур та доволі демократичні ціни.

1.2. Піцерія «Mister Cat»

Американська піцерія «Mister Cat» пропонує відвідувачам якісне обслуговування, широкий асортимент, смачні страви американської та азіатської кухонь. Основною концепцією діяльності є висока якість всіх страв,

свіжі продукти та доступність. У закладі є окремий зал для курців, можливість швидкого обслуговування та власна служба доставки.

1.3. Сім’я ресторанів Дмитра Борисова

1.3.1. «GastroRock»

Формат GASTROROCK – сучасний український гастрономічний паб. Який використовує локальні сезонні продукти для приготування нової, сучасної української кухні. Великий вибір українського пива від бланшів до стаутів, сидрів, й звісно, карта коктейлів та настоянок. Спеціальні пропозиції: великі сніданки та ланчі, програму лояльності клієнтів. Вечірки по п'ятницях та суботах, танцюючий персонал, дозволено відвідування з домашніми тваринами.

1.3.2. «BabyRock»

Дитяче гастро-кафе «BabyRock» це чарівний світ розваг, частувань та спілкування для дітей. На дітей тут чекають цілий ігровий світ,чудові аніматори, творчі майстер класи, розвиваючі програми. Заклад дає можливість батькам відпочити та залишити дитину у надійних руках . Кафе оснащене найсучаснішим обладнанням, у дітей є можливість користуватись планшетними комп’юторами, інтернетом, а у батьків є можливість спостерігати за дитиною за допомогою встановлених у закладі веб камер, які транслюють зображення на сайт закладу.

1.3.3. «Oxoта на ovets»

Азіатський стейк-хаус. Заклад має відкриту кухню з деревним грилем на якому смажаться яловичі стейки та риба. У інтер’єрі використано багто антикварних речей, також у закладі є «жива стіна» це стіна на якій ростуть тропічні рослили у вертикальному положенні.

1.3.4. «Crab's Burger»

Краб-хаус і сіфуд бар з азіатською кухнею. В основі меню – ракоподібні: краби, лобстери і страви з них. Ресторан проводить гастрономічні фестивалі й пікніки. Crab's Burger-и також відкриті з партнерами у Барселоні, Валенсії та Одесі. Особливостями закладу є стіни з мущель та «живі стіни»

на яких росте червоний мох, акваріуми та вітрини з лобстерами, крабами та рибою, металевий посуд.

1.3.5. «РибоLove»

Рибний ресторан з європейською кухнею. Ресторан з високим сервісом, великою кількістю страв з морепродуктів та широкою алкогольною картою.

У ресторані відкрита кухня, є акваріуми з живими ракоподібними та льодові вітрини з охолодженою рибою. Особливістю є рукомийники в залах для зручності, а також стіни з живим мохом.

Розділ 2. Заклади готельного господарства

Студентами було відвідано такі заклади готельного господарства: