- •Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі Алматы технологиялық университеті
- •Алматы 2015
- •5В091200-«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі»
- •Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі
- •5В091200-«Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі»
- •Пәннің мақсаты мен міндеттері
- •Пәннің тақырыптық құрылымы
- •Дәрістер
- •Тәжірибелік сабақтар
- •5 Кесте
- •Пәннің әдістемелік қамтамасыз етілуі Негізгі әдебиеттер:
- •Қосымша әдебиеттер
- •Пәннің әдістемелік қамтамасыз етілуі Негізгі әдебиеттер:
- •Қосымша әдебиеттер
- •Білімдерін бағасын жалпы баллға бөлу
- •Жұмыс орындау және тапсыру графигінің формасы
- •Баға қою саясаты
- •Курс саясаты және академиялық тәртіп
- •Пән бойынша тапсырмаларды орындау және өткізу кестесі
Пәннің әдістемелік қамтамасыз етілуі Негізгі әдебиеттер:
Елхин В.Д. Оборудование предприятий общественного питания в 3-х т. Т.1: Механическое оборудование. – М.: Экономика, 1987.–447 с.
Елхин В.Д. Оборудование предприятий ощественного питания в 3-х т. Т.2: Торгово-технологическое оборудование. – М.: Экономика, 1987.-447с.
Технологическое оборудование предриятий общественного питания/ Под ред. М.И. Беляева Киев: Вища школа, 1987,-357с.
Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т.3: Беляев М.И. Тепловое оборудование: - М.: Экономика, 1990.-559с.
Цой А.П. Холодильная техника и технология. Учебное пособие. Алматы, АТУ.-2009.-532с.
Қосымша әдебиеттер
Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика. – М.: Экономика, 1990.-382с.
Дорохин В.А. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Киев: Вища школа, 1987.-406с.
Некрутман С.В. Аппараты СВЧ в общественном питании. – М.:Экономика, 1973.-136с.
Студенттер білімін бағалау критерийлері мен көрсеткіштері
№ |
Әріптік жүйедегі бағалар |
Баллдардың цифрлық эквиваленті
|
%-дық мөлшері |
Дәстүрлі жүйе бойынша бағасы |
Бағалау критерийлерінің көрсеткіштері |
1 |
А |
4,0 |
95-100 |
Өте жақсы |
Заманауи теорияны ескеріп, материалды толық, дұрыс мазмұндайды Қосымша білімдерін көрсетеді Теориялық білімдерін тәжірибемен байланыстырады Терминологияны еркін меңгерген Байланыстарды орнатады Болжамдар жасай алады Қосымша сұрақтарға сенімді жауап береді. |
2 |
А- |
3,67 |
90-94 |
Заманауи теорияны ескеріп, материалды толық, дұрыс мазмұндайды Толық жауап береді, өздігінен қорытынды шығара алады және жалпылай алады Терминологияны жақсы біледі Байланыстарды орната алады Қосымша сұрақтарға толық жауап береді |
|
3 |
В+ |
3,33 |
85-89 |
Жақсы |
Материалды жақсы мазмұндайды Толық жауап береді, өздігінен қорытынды шығара алады және жалпылай алады Терминологияны меңгерген Логикасы бар Қосымша сұрақтарға жауап береді |
4 |
В |
3,0 |
80-84 |
Негізгі материалды біледі Негізделіп мысалдар келтіре алады Жалпылай алады және қорытынды жасай алады Терминологияда, мазмұндау логикасында қателіктер бар Қосымша сұрақтарға жауап береді |
|
5 |
В- |
2,67 |
75-79 |
Негізгі материалды біледі, бірақ қателесіп, логикасыз жауап береді Терминдерді қолдану барысында ұателіктер жібереді Қосымша сұрақтарға жауап бергенде аздап қателіктер жібереді |
|
6 |
С+ |
2,33 |
70-74 |
Қанағаттандырарлық |
Негізгі теориялық білімдері ғана бар Шала қорытынды жасай алады және жалпылайды Терминологияны қолдабайды. Қосымша және нақтылаушы сұрақтарға жауап береді |
7 |
С |
2,0 |
65-69 |
Негізгі материалдарды толыұ білмейді Логикасы жоқ Үзінді сипатта жауап береді Қосымша сұрақтарға толық жауап бермейді |
|
8 |
С- |
1,67 |
60-64 |
Негізгі материалдар бойынша білімі толық емес Қателіктер жәбереді, бірақ қорытынды, жалпылай жасай алады. Логикасы жоқ Қосымша сұрақтарға жауап бергенде қате жібереді. |
|
9 |
D+ |
1,33 |
55-59 |
Материалдың біраз бөлігін білмейді. Материалды нашар меңгерген Берілген сұраққа жауап бергенде логикасы жоқ Қосымша сұрақтарға жауап беруге қиналады |
|
10 |
D |
1,0 |
50-54 |
Теория негіздерін білуде және түсінуде біраз қателіктері бар, бірақ оқытушының қосымша сұақтары арқылы дұрыс пайымдауға келеді. |
|
11 |
F |
0 |
0-49 |
Қанағатсыз |
Мағынасы түсініксіз білімдері бар, Қосымша сұрақтар қойылса, ойы бұзылады. |