- •Скотарство як наука і галузь сільськогосподарського виробництва.
- •Народногосподарське значення галузі.
- •3.Історія, сучасний стан та перспективи розвитку галузі в Україні.
- •4.Основні форми господарств, що займаються скотарством.
- •Місце скотарства в природі та житті людини.
- •2. Походження і класифікація великої рогатої худоби.
- •4. Внесок вітчизняних вчених в розвиток науки і практики скотарства.
- •Характеристика поживних речовин і корму для великої рогатої худоби.
- •Будова і функція системи органів травлення
- •Особливості живлення великої рогатої худоби.
- •Особливості розвитку великої рогатої худоби
- •Методи оцінки росту
- •Фактори, що впливають на інтенсивність росту худоби.
- •Форми порушення росту молодняку
- •2. Статі тіла великої рогатої худоби.
- •Лекція 6
- •Організація виробничого та племінного обліку.
- •Ведення обліку в господарствах різних категорій.
- •Присвоєння кличок, нумерація і мічення великої рогатої худоби.
- •Форми обліку в молочному скотарстві.
- •Форми обліку у м’ясному скотарстві.
- •Зоотехнічний племінний облік при застосуванні еом.
- •Поведінка та фізіологічні особливості життєвих проявів у худоби.
- •3. Стреси і продуктивність великої рогатої худоби.
- •4. Проблема збереження малочисельних і зникаючих порід.
- •4. Напрямки і методи удосконалення червоної степової породи.
- •Характеристика англерської породи: історія виникнення, методи розведення і продуктивні властивості.
- •Червона датська порода та її особливості.
- •Лекція 11
- •1. Характеристика чорно-рябої породи.
- •2. Голландська порода
- •Голштинська порода та її особливості.
- •Характеристика історичних періодів виведення
- •Молочна продуктивність голштинських корів
- •Технологічні властивості голштинських корів
- •4. Інші молочні породи.
- •Лекція 12
- •1. Характеристика симентальської породи.
- •2. Групи споріднених бурих порід.
- •3. Інші комбіновані породи.
- •Лекція 13
- •1.Британські скороспілі породи.
- •2. Великорослі франко-італійські м’ясні породи.
- •3. Американські м’ясні породи.
- •Лекція 14
- •1.Нові породи молочної худоби.
- •2.Результати породоутворювального процесу
- •Лекція 15
- •Зоотехнічні основи відтворення великої рогатої худоби.
- •Лекція 16
- •1. Планування осіменіння, запуску і отелення корів.
- •2. Поняття про неплідність та яловість.
- •3.Структура стада великої рогатої худоби в господарствах різного типу.
- •4. Особливості відтворення стада у м’ясному скотарстві.
Лекція 6
Зоотехнічний та племінний облік в скотарстві.
Організація виробничого та племінного обліку.
Ведення обліку в господарствах різних категорій.
Присвоєння кличок, нумерація і мічення великої рогатої худоби.
Форми обліку в молочному скотарстві.
Форми обліку в м’ясному скотарстві.
Зоотехнічний і племінний облік при застосуванні ЕОМ.
Організація виробничого та племінного обліку.
Зоотехнічний і племінний облік – основа племінної справи в тваринництві. Його значення полягає в здійсненні успішної селекційно-племінної роботи в сучасних умовах. Генетичний прогрес популяції великої рогатої худоби неможливий без чіткої організації точного, систематичного обліку продуктивності, інших селекційних ознак, походження кожної тварини, його предків і потомків.
В громадському тваринництві обов’язково здійснюють облік виробленої продукції, витрат кормів. Племінний облік за всіма затвердженими формами проводиться в племінних заводах, тобто активній частині популяції пород, які є репродукторами племінного молодняку та послідуючого покоління бугаїв-плідників. Крім того, у них здійснюється формування структури породи, удосконалення, а також створення нових типів, ліній, родин.
Для проведення племінної роботи на високому зоотехнічному рівні треба систематично вивчати й знати продуктивні властивості і племінні якості кожної тварини. На великих фермах із значним рухом поголів’я вивчення й оцінка продуктивних племінних якостей тварин на фермах неможливі без чіткого зоотехнічного обліку.
Основним завданням обліку є точне відображення кількісного та якісного зростання тваринництва в кожному господарстві. За допомогою правильно наладженого обліку оцінюють продуктивність та племінні якості тварин, контролюють ріст і розвиток молодняку, хід відгодівлі й нагулу,, нормування витрату кормів, нормування й оплату праці тваринників, планують запуск і парування самок, визначають породний склад і походження тварин, планують вихід продукції ат ін. Без добре поставленого обліку неможливо вести племінну роботу.
У тваринництві розрізняють: первинний зоотехнічний, основний виробничо-зоотехнічний та племінний облік.
Ця система обліку дає змогу здійснити основне завдання – чітко показати кількісне і якісне зростання тваринництва. Ведуть облік на спеціальних бланках-формах, розроблених Центральним статистичним управлінням (ЦСУ), а також міністерствами, які займаються питаннями розвитку тваринництва.
Документи первинного обліку ведуть безпосередньо на фермах бригадир або завідуючі фермами. Ці документи є підставою для складання щомісячних звітів (форм 24) про рух поголів’я та одержану продуктивність. Звіти подають головному (старшому) зоотехніку господарства для проводки в документах основного виробничо-зоотехнічного обліку та складання щомісячних і річних звітів бухгалтерії.
Після перевірки правильності оформлення документів первинного зоотехнічного обліку зоотехнік підписує їх, складає місячний звіт про рух поголів’я та продуктивність тварин у цілому по господарстві. Потім робить відповідні записи в документах основного виробничого обліку й здає звіт бухгалтерії. Разом зі звітом по господарству здають бухгалтерії і документи первинного обліку.
Отже, документи первинного обліку є підставою для ведення основного зоотехнічного та бухгалтерського обліку і складання звітності.
У документах основного зоотехнічного обліку реєструють дані племінної та продуктивної якості кожної тварини протягом Ії використання. Ці документи веде зоотехнік господарства на підставі даних первинного обліку. До них належать: журнал вирощування молодняку, заводські книги маточного поголів’я.
На підставі документів основного виробничо-зоотехнічного обліку та огляду тварин проводять індивідуальну оцінку їх племінних якостей, які реєструють у документах племінного обліку. Це племінні картки, бонітувальні відомості, паспорти племінних плідників, племінні свідоцтва, атестати держплемкниг та ін.
Зоотехнічний облік тварин здійснюють у спеціальних журналах, картках, книгах відомостях. На кожній тваринницькій фермі повинен бути повний комплект документів, які слід своєчасно заповнювати необхідними даними.
В сучасних умовах, коли в молочному скотарстві більше уваги приділяють селекції на бажаний тип, в заводських стадах, на племінних фермах обліку слід надавати особливої уваги.
Крім вказаного, врахування продуктивності, кількості виробленої продукції, витрати кормів дає можливість визначити економічні показники діяльності галузі скотарства. Відповідно до них зробити висновок про ефективність ведення галузі.