26. Нан зауытын санитарлық-гигиеналық тексеру барысында анықталды: нан зауытының қуаты - тәулігіне 60 тонна.

1.Бұл жерде ағымды санит/қ қадағалау жүргіз/ді.

2.Нан зауыты тұрғын үй ғимараттарынан 50 метр қашықтықта орналасуы тиiс. Нан зауытын тұрғын үйлерде орналастыруға тыйым салынады. Ұйымның аумағы қоршалып, оның кiретiн бөлек екi жолы болуы керек. Аумақтың құрылыс пен жолдан бос жерлерi, сондай-ақ, учаскенің периметрi бойынша 15% көгалдандыру керек. Гүлдеген кезде мақталар, талшықтар шашатын, мамықты тұқым беру арқылы жабдықтарды және тағам өнiмдерiн ластайтын ағаштар мен бұталарды отырғызуға рұқсат етілмейдi. Ұйымның аумағы өндiрiстiк және шаруашылық болып екiге бөлiнуi керек. Өндiрiстiк зонада мыналар орналасады: өндiрiстiк бас корпус, шикiзаттар және дайын өнiмдердi сақтауға арналған қоймалық үй-жайлар, тұрмыстық үй-жайлар, сауықтыру пункты. Шаруашылық зонада - жөндеу шеберханасы, ыдыс және отын қоймалары, қазандықтар, гараж, қоқыстарды жинайтын контейнерлер орналасқан алаң, ауладағы дәретхана болуы керек. Өндірістік және қосалқы корпустары ық жақтан орналасқан, жанар май сақтау алаңы учаскенің ық жағынан орналасқан б.к. Шаруашылық зона өндiрiстiк зонаға жел соғатын жағынан 25 метр ара қашықтықта орналасып, енi кем дегенде үш метр болатын жасыл екпе ағаштармен (ағаштар мен бұталар) бөлiнiп тұруы тиiс. Аумақтағы көлiк және жаяу адамдар жүрiп өтетiн жолдарға асфальт немесе тас төселуi тиiс. Қоқыстарды жинау үшiн темiрден жасалған контейнерлердi қолданып, олар өндiрiстiк және қосымша үй-жайлардан 25 метрдей қашықтықта, асфальт төселген алаңда орналастырылуы тиiс. Қалдықтар мен қоқыстарды контейнердiң үштен-екi бөлiгi толған кезде, күнiне бiр рет төгiп отыру қажет. Босатылғаннан кейiн контейнерлер жуылып, зарарсыздандырылады. Өндірістік және қойма бөлмелерінен қоқыс жинағыш шұңқырына дейінгі қашықтық – 25 м, отын және күл алаңдарына дейін – 50 м б.к. Өндiрiстiк үй-жайлардың қабырғалары кем дегенде 1,8 метр биiктiкке дейiн глазурленген тақтайшалар немесе ашық түстi бояумен сырлануы тиiс. Объектiлердегi барлық тамақ өнiмдерi стеллаждарда, тұғырықтарда, табандықтарда сақталады, бұл ретте, еденнен кемiнде қашықтық 15 см болады. Тамақ өнiмдерiн еденде сақтауға жол берiлмейдi. Сусымалы өнiмдердi сақтау құрғақ, таза, жақсы желдетiлетiн, қамба зиянкестерiмен ластанбаған, салыстырмалы ауа ылғалдылығы 75% аспайтын үй-жайда, қатарлардың арасы кемiнде 75 см аралықпен, қабырғадан 50 см аралықтағы стеллаждарда қаптарға салынып қатарластырып жатқызылған күйi жүргiзiледi. Нан қабылдағыш бөлмесінің желдету жүйесі сорып шығаратын б.к. Тұз жеке қоймаларда н/е қақпағы бар жәшіктерде, сол сияқты ерітілген күйде сүзгіші бар ыдыстарда сақталуы ж/е өнд/ке тек ерітілген ж/е сүзілген күйінде берілуі тиіс.

Аумақтың құрылыс пен жолдан бос жерлерi, сондай-ақ, учаскенің периметрi бойынша 15% көгалдандыру керек. Өндірістік және қосалқы корпустары ық жақтан орналасқан, жанар май сақтау алаңы учаскенің ық жағынан орналасқан б.к. Қоқыстарды жинау үшiн темiрден жасалған контейнерлердi қолданып, олар өндiрiстiк және қосымша үй-жайлардан 25 метрдей қашықтықта, асфальт төселген алаңда орналастырылуы тиiс. Өндірістік және қойма бөлмелерінен қоқыс жинағыш шұңқырына дейінгі қашықтық – 25 м, отын және күл алаңдарына дейін – 50 м б.к. Өндiрiстiк үй-жайлардың қабырғалары кем дегенде 1,8 метр биiктiкке дейiн глазурленген тақтайшалар немесе ашық түстi бояумен сырлануы тиiс. Объектiлердегi барлық тамақ өнiмдерi стеллаждарда, тұғырықтарда, табандықтарда сақталады, бұл ретте, еденнен кемiнде қашықтық 15 см болады. Тамақ өнiмдерiн еденде сақтауға жол берiлмейдi. Сусымалы өнiмдердi сақтау құрғақ, таза, жақсы желдетiлетiн, қамба зиянкестерiмен ластанбаған, салыстырмалы ауа ылғалдылығы 75% аспайтын үй-жайда, қатарлардың арасы кемiнде 75 см аралықпен, қабырғадан 50 см аралықтағы стеллаждарда қаптарға салынып қатарластырып жатқызылған күйi жүргiзiледi. Нан қабылдағыш бөлмесінің желдету жүйесі сорып шығаратын б.к.