9. Доклад выпускника на защите дипломной работы

В целях повышения качества защиты дипломных работ дипломник под

руководством руководителя разрабатывает доклад к защите и его краткие тезисы. На предзащите дипломной работы перед комиссией доклад дипломника по основным направлениям может подвергнуться существенной корректировке. Целесообразно соблюдение структурного и методологического единства материалов доклада и иллюстраций к дипломной работе. Тезисы доклада к защите должны содержать обязательное обращение к членам ГЭК, представление темы дипломной работы. Должно быть приведено обоснование актуальности выбранной тематики дипломной работы, сформулирована основная цель исследования и перечень необходимых для ее разрешения задач. В докладе следует кратко описать методику изучения проблематики дипломной работы, дать характеристику организации, на примере которой она выполняется.

Здесь должны найти обязательное отражение результаты проведенного

анализа организационно-экономических и социально-психологических аспектов, включая описание структуры, функций и ключевых результатов деятельности организации. В тезисах доклада целесообразно показать перечень «слабых мест» в товароведной деятельности организации, наметить пути совершенствования изучаемых процессов, сформулировать основные рекомендации по проблеме и дать перечень практических мероприятий. Желательно обосновать количественную оценку расчетных параметров, привести необходимые формулы и условные обозначения, дать характеристики основных терминов и описать экономический или социальный эффект от внедрения разработанных мероприятий на производстве. В докладе необходимо описать состав и структуру выходных документов, а также предполагаемое внедрение результатов дипломной работы. В заключении доклада целесообразно отразить перспективность подобных разработок и направления развития идеи дипломной работы.

По согласованию с руководителем дипломник может расширить или сузить предлагаемый набор вопросов, индивидуально расставить акценты в самом докладе на предзащите или защите дипломной работы.

10. Порядок защиты дипломной работы

Защита дипломной работы происходит на открытом заседании ГЭК в следующей последовательности:

1. Председатель ГЭК объявляет фамилию студента-дипломника, зачитывает тему дипломной работы.

2. Заслушивается доклад дипломника.

3. Члены ГЭК и присутствующие задают вопросы.

4. Студент-дипломник отвечает на вопросы.

5. Зачитывается отзыв руководителя.

6. Зачитывается рецензия на дипломную работу.

7. Заслушиваются ответы дипломника на замечания рецензента и руководителя дипломной работы.

Задачи ГЭК – выявление подготовленности студента к профессиональной деятельности и принятие решения о том, можно ли дипломнику выдать соответствующий диплом. Поэтому при защите студенту важно показать не только то, как работали отрасль или организация, но и то, что сделано им самим при изучении проблемы.

По окончании доклада дипломнику задают вопросы председатель и присутствующие члены комиссии. Вопросы могут относиться к темам дипломной работы или специальных курсов по товароведению, поэтому студенту перед защитой целесообразно восстановить в памяти основное содержание специальных курсов и особенно те разделы, которые имеют прямое отношение к теме дипломной работы. По докладу и ответам на вопросы комиссия судит о широте кругозора дипломника, его эрудиции, умении публично выступать, и аргументировано отстаивать свою точку зрения.

После ответов дипломника на вопросы зачитывается отзыв руководителя, в котором отмечаются актуальность и особенности данной работы, ее положительные и отрицательные стороны, отношение студента к своим обязанностям.

Затем зачитывается внешняя рецензия и предоставляется заключительное слово дипломнику.

Оценивается дипломная работа по 4-балльной системе (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

После окончания публичной защиты проводится закрытое заседание ГЭК, на котором открытым голосованием, простым большинством голосов определяется оценка. При равном числе голосов, голос председателя решающий. Определяется общая оценка работы дипломника с учетом его теоретической подготовки, качества выполнения и оформления дипломной работы. ГЭК отмечает новизну и актуальность темы, степень научной проработки, применения ЭВМ, практическую значимость результатов дипломной работы. Ведется протокол заседания ГЭК, куда вносятся все заданные вопросы, ответы, особые мнения и решение комиссии о выдаче диплома. Протокол подписывается председателем и членами ГЭК, участвовавшими в заседании.

В тот же день после оформления протокола заседания ГЭК студентам объявляются результаты защиты дипломной работы.

Студенту, не защитившему дипломную работу в установленный срок по уважительной причине, подтвержденной документально, может быть продлен срок обучения до следующего периода работы ГАК, но не более чем на 1 год. После защиты дипломная работа со всеми материалами должна быть сдана в архив.

Приложение 1

Темы дипломных работ

по специальности «Товароведение и экспертиза качества

потребительских товаров»

1. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежих овощей на примере торговой организации г. Севастополя.

2. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы хлеба из пшеничной и ржаной муки на примере торговой организации г. Севастополя.

3. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

4. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из овса и гречихи на примере торговой организации г. Севастополя.

5. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы плодов на примере торговой организации г. Севастополя.

6. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы чая на примере торговой организации г. Севастополя.

7. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы коровьего масла на примере торговой организации г. Севастополя.

8. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежей рыбы на примере торговой организации г. Севастополя.

9. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы диетических кисломолочных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

10. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы овощных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

11. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы свежего мяса на примере торговой организации г. Севастополя.

12. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы вареных колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

13. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы пива на примере торговой организации г. Севастополя.

14. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мясокопченостей на примере торговой организации г. Севастополя.

15. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы растительных масел на примере торговой организации г. Севастополя.

16. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы яиц на примере торговой организации г. Севастополя.

17. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы твердых сычужных сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

18. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы переработанных (плавленных) сыров на примере торговой организации г. Севастополя.

19. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы копченых колбас на примере торговой организации г. Севастополя.

20. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы круп из пшеницы и ячменя на примере торговой организации г. Севастополя.

21. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы сухарных и бараночных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

22. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мёда на примере торговой организации г. Севастополя.

23. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы шоколада на примере торговой организации г. Севастополя.

24. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы печенья на примере торговой организации г. Севастополя.

25. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы фруктово-ягодных кондитерских изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

26. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы творога и творожных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

27. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы булочных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

28. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы карамельных изделий на примере торговой организации г. Севастополя.

29. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы восточных сладостей на примере торговой организации г. Севастополя.

30. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы рыбных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

31. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы маргариновой продукции на примере торговой организации г. Севастополя.

32. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы семечковых плодов на примере торговой организации г. Севастополя.

33. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы кофе на примере торговой организации г. Севастополя.

34. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы молочных консервов на примере торговой организации г. Севастополя.

35. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы молока и сливок на примере торговой организации г. Севастополя.

36. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы товаров из пластмасс на примере торговой организации г. Севастополя.

37. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы товаров бытовой химии на примере торговой организации г. Севастополя.

38. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы керамических товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

39. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы стеклянных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

40. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы электробытовых товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

41. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы металлохозяйственных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

42. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы строительных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

43. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы мебельных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

44. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы ювелирных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

45. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы галантерейных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

46. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы парфюмерных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

47. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы косметических товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

48. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы спортивных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

49. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы рыболовных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

50. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы охотничьих товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

51. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы школьно-письменных и канцелярских товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

52. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы часов на примере торговой организации г. Севастополя.

53. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы пушно-меховых товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

54. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы кожаной обуви на примере торговой организации г. Севастополя.

55. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы трикотажных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

56. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы швейных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

57. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы резиновой обуви на примере торговой организации г. Севастополя.

58. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы музыкальных товаров на примере торговой организации г. Севастополя.

59. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы тканей на примере торговой организации г. Севастополя.

60. Анализ ассортимента, оценка качества и основы экспертизы игрушек на примере торговой организации г. Севастополя.

Приложение 2

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ

Тема

___________________________________________

Дипломная работа

Исполнитель:

­­­­­­­­­­­­_________________Студент

___________________Курса

_________________Группы

_________Форма обучения

__________Специальность

Руководитель:

_______________________

Севастополь, 2015

Приложение 3

Примерное содержание дипломной работы

Введение

I. Теоретические и методические основы изучения предмета исследования

1.1. Характеристика предмета исследования и исторический экскурс

1.2. Особенности технологии производства

1.3. Классификация товаров

1.4. Маркировка, упаковка и хранение

II. Анализ конкретного объекта исследования на примере конкретной организации

2.1. Характеристика организации

2.2. Характеристика торгово-технологического процесса

2.3. Анализ ассортимента

III. Разработка рекомендаций и мероприятий по разрешению выявленных проблем организации, связанных с предметом исследования и их обоснование. Оценка качества и экспертиза товара (органолептика)

3.1. Оценка качества и экспертиза товаров

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Приложение 4

Рекомендации к докладу (презентации) на защите дипломной работы

Примерная структура доклада – презентации при защите работы и распределение времени

1. Представление студента и темы работы.

2. Причины выбора и актуальность темы.

3. Цель работы и ее задачи.

4. Предмет и объект исследования.

5. Логика выведения каждого наиболее значимого вывода.

6. Заключительная часть (перспективы и задачи дальнейшего исследования данной темы).

Расчет времени для дипломной работы:

п.п. 1-4 - до 2 мин;

п. 5 - до 7 мин;

п. 6 - до 1 мин.

Приложение 5

ЗАДАНИЕ НА дипломную РАБОТУ

По курсу___________________________________________________________

__________________________________________________________________

Студенту __________________________________________________________

^{(фамилия, имя, отчество)}

Группа _______________

Тема:_____________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Перечень подлежащих разработке в курсовой работе вопросов:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата выдачи задания «___» _________________ 20__ г.

Срок сдачи студентом курсовой работы «___» ________________ 20___г.

Руководитель _______________/ _____________________________________/

(подпись) (Ф.И.О.)

Приложение 6