10. Понятие, классификация отраслей, их сочетание в сельскохозяйственных предприятиях

Под отраслью понимается часть производства, которая отличается от других предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства и конечной продукцией.

С\х-во является крупной отраслью всего народного хозяйства. В свою очередь с\х делится на отрасли более мелкого порядка. Например: скотоводство, в составе которого молочное, мясное, племенное. Это деление осуществляется по следующим признакам:

1. По технологическому признаку

Каждая крупная отрасль обычно подразделяется на более мелкие, поэтому любую с\х отрасль можно рассматривать и самостоятельно и как составную часть более крупной отрасли.

2. По виду произведенной продукции и оказанных услуг выделяются следующие отрасли:

1) с\х отрасли;-(это отрасли производящие с\х продукцию, сюда входит растениеводство, объединяющее полеводство, овощеводство, садоводство и другие. Животноводство включает скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, пчеловодство)

2) не с\х отрасли (промышленные);-(по переработке внутри предприятия с\х продукции (маслоцех, консервный); по добыче и изготовлению стройматериалов; по бытовому и культурному обслуживанию населения; по изготовлению различных предметов потребления из местного сырья)

3) обслуживающие и вспомогательные.-(эти отрасли создаются во всех отраслях для обеспечения бесперебойной и эффективной работы с\х и не с\х отраслей, а также для оказания услуг населению. К ним относятся ремонтные, столярные мастерские, электро-, авто-, нефте-, газохозяйства и другие службы)

3. По экономическому значению отраслей

 основные;

 дополнительные;

 подсобные.

Основные занимают наибольший удельный вес в товарной и валовой продукции предприятия, они определяют специализацию хозяйства. Они являются товарными, в составе которых выделяют главную, на которую приходится наибольший удельный вес в структуре товарной продукции.

Дополнительные отрасли в большинстве случаев так же товарные, но они занимают не большой удельный вес в структуре товарной продукции. Они способствуют развитию основных отраслей, дают возможность полнее использовать трудовые ресурсы, технику и другие средства производства, смягчить сезонность, использовать побочную продукцию п/п.

Подсобные отрасли не имеют товарного значения и их организуют для внутрихозяйственных потребностей.

Необходимо, чтобы на п/п было рациональное сочетание между отраслями, способствующее соблюдению севооборотов, эффективному использованию имеющихся ресурсов.

11. Организация кормовой базы и кормления в скотоводческих предприятиях и объединениях, способы заготовки и консервирования кормов, их экономическая оценка

Под корм. базой п/п поним-ся размеры и состав источников поступления кормов, их объем, ассортимент, качество, а также организацию пр-ва, заготовки, хран-я и использования.

От состояния кормовой базы предприятия зависит эффект-ть развития животноводства. Корма в стр-ре всех затрат и во многом опред-ют уровень себест-ти.

Наиболее распространенными кормами в скотов-ве явл-ся конц. корма (30%), сено (приблиз. 10%), солома (7-8%), сенаж (до 15-18%), силос (до 20%), корнеплоды (3-4%), зел.корма (приблиз. 25-27%).

Конц-ты содержат необход. протеин, мин. вещ-ва, поэт. их целесообраз. использовать в виде кормосмеси или комбикормов. В этом случ. дефицит пит. вещ-в в одних компонентах компенсир-ся их избытком в др. Конц. корма желат-но скармливать в увлажнен. виде.

Сено производят из однолет. и многолет. трав, урожайность их соответ-но 30 и 35 ц/га. Это смесь гороха и овса или вики и овса, мн. тр. – эспарцет, люцерна, клевер. Ценность сена возрастает при заготовке его прогресс-ми сп-ми: прессование сена в тюки, сушка его активным вентилир-м, хранение его в сенохранилищах.

Сенаж производится из зел. массы однолет. и мн. трав путем ее провяливания, измельч-я и складир-я в сенаж. яму.

Выход готового сенажа составл-т 45-50% от зел. массы. Силос пр-ся из зел. массы кук-зы (ур-ть ее приблиз. 200-220 ц/га), выход гот. силоса 70-75% от зел. массы.

Зел. масса измельч-ся и трамбуется в силос. яму. В последние гг. сенаж, силос стали загот-ть в полиэтиленовые рукава или мешки. При эт. улучш-ся кач-во кормов, их сохран-ть.

Корм. культуры оценивают по таким показателям:

1. содержание к.ед.;

2. содержание переваримого протеина;

3) себестоимость 1 ц продукции;

4) себестоимость 1 ц к.ед.;

5) производство продукции жив-ва в расч. на 1 га с/х кормовых культур.

В практике молочного скотоводства есть 2 способа кормления:

- индивидуальный,

- групповой.

На фермах в основном применяются групповые способы кормления скота. Он требует значительно меньших затрат и сравнительно легко поддается механизации. В этом случае животных в рядах (секциях) группируют в однородные группы по продуктивности и физиологическому состоянию и устанавливают одинаковый рацион для всех животных, с учетом их продуктивности.

Животным с удоем выше среднего выделяется индивидуальное дополнительное количество концентратов при доении. Раздача кормов осуществляется мобильными (трактором или электродвигателем) раздатчиками и стационарными (ленточными) машинами и механизмами.

Наиболее эффективным является применение ленточных раздатчиков в сочетании с мобильными транспортными средствами для подвозки кормов.

Преимущества ленточных раздатчиков состоят в том что:

1) они не требуют широких кормовых проездов и позволяют полнее использовать площадь помещений для содержания животных;

2) более равномерно раздают виды кормов с меньшими потерями;

3) при их применении устраняется шум и загазованность в помещениях, возникающие при работе трактора, улучшается микроклимат, но они ненадежны в работе.