Виробництво основних сільськогосподарських культур у 2012 році
Концентрація виробництва
Київська область сьогодні не є винятком серед областей, де відбувається стрімка концентрація сільськогосподарських угідь у виробників.
Кількість сільськогосподарських підприємств у Київській області станом на 01.01.2012 становила 1807, з них: 8 мають розмір угідь понад 10000 гектарів, але це 24% від усіх площ с/г угідь області, а також ще 19% за 47 підприємствами з розміром угідь від 3000га до 10000 га.Внаслідок цього в області значно зменшилось кількість робочих місць в рослинництві, адже великі підприємства мають високий рівень автоматизації виробництва.
Зміна структури сільськогосподарського виробництва та збереження ґрунтів
В Україні з 1990 року в сільськогосподарському виробництві стало домінувати передусім зернове виробництво, відбулась значна концентрація земель у великих виробників, що в свою чергу суттєво змінило структуру внесених у ґрунти добрив.
Загальна кількість внесених поживних речовин зменшилась у 2,5 рази, що є негативним фактором, адже це зменшує урожайність та виснажує ґрунти області. Таке різке зменшення пояснюється високою ціною на мінеральні добрива, які в достатніх обсягах не можуть купувати малі та середні підприємства. Хоча як бачимо з кожним роком, окрім кризового 2009 року, кількість добрив збільшується разом із площею, яка ними удобрюється.
Значно гіршою є ситуація із внесенням органічних добрив
Кількість внесенних органічних добрив на 1 га зменшилась у 7 разів, а площі, удобрені ними, у 4 рази, таке зниження є наслідком зменшення поголів’я корів та свиней та суттєво збільшує витрати на виробництво рослинних культур внаслідок збільшення обсягів внесення поживних речовин у грунти.
Тваринництво
Тваринництво у 2012 році в загальній частці виробництва займало 37,6%, а в 1990 році ця частка становила 51,1%. За 22 роки тваринництво Київської області переорієнтувало своє виробництво з м’ясного скотарства (49% від усього обсягу виробництва 1990 року), у птахівництво (67,9% від усього обсягу м’яса у 2012 році).
Київська область є одним із лідерів у виробництві продукції тваринництва в Україні займаючи 2 місце по виробництву свинини, 2 місце виробництву м’яса птиці, 9 місце з виробництву молока, перше місце з середньорічного удою молока та перше місце з виробництва яєць.
Найбільші частки господарств населення у виробництві молока (55,7%) та вовни (60%), тобто ті галузі, які найменш рентабельні для підприємств, хоча і господарствах населення спостерігається до зниження виробництво в цих галузях, що свідчить про важкий їх стан та необхідність державної підтримки.
Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва
Вид продукції |
1990р |
1995р |
2000р |
2005р |
2008р |
2009р |
2010р |
2011р |
2012 |
М'ясо, тис.т: |
265,4 |
170,7 |
116,2 |
164,8 |
215,5 |
205,9 |
192,7 |
211,2 |
227,4 |
-яловичина і телятина |
130,2 |
85,8 |
41,8 |
30,5 |
16,7 |
14,6 |
15,3 |
13,4 |
13,1 |
-свинина |
83 |
60,9 |
49,5 |
39,5 |
41 |
39 |
44,1 |
53 |
58 |
-м’ясо птиці |
49,9 |
22,1 |
23,3 |
93,2 |
156,2 |
150,6 |
131,5 |
142,6 |
154,4 |
Молоко, тис.т |
1592,2 |
1009,8 |
679,5 |
692,8 |
505,7 |
475,8 |
451,1 |
438,9 |
476,3 |
Яйця, млн.шт. |
1456,4 |
974,9 |
787,2 |
1462,6 |
1832,8 |
2048,3 |
2007,1 |
2332,7 |
2479 |
Вовна, т |
216 |
60 |
6 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
5 |
Виробництво м’яса птиці зросло у 3 рази, а виробництво яловичини та телятини зменшилось в 10 разів, що свідчить про велику ринкову перевагу м’ясного птахівництва над м’ясним скотарством, що підтверджують показники рентабельності. Виробництво свинини протягом 4 років зростає, що свідчить про відродження галузі , бо вона є дешевшою альтернативою продукції птахівництва і менш ризиковою ніж виробництво яловичини та телятини. Також спостерігаємо збільшення обсягів виробництва молока, що свідчить про незначне пожвавлення галузі і зростання виробництва яєць, яке є найбільш рентабельним для тваринництва Київщини.
Абсолютним лідером по виробництву м’яса є Вишгородський район, де розташовані основні птахофабрики.
Аналіз географії виробництва основних видів продукції тваринництва засвідчує наявність двох центрів його концентрації: приміські райони навколо м. Києва (м’ясо та яйця) та південні райони (молоко та яйця).
Рис.5.6 Виробництво основних видів продукції тваринництва у сільськогосподарських підприємствах
У структурі валового виробництва переважають сільськогосподарські підприємства, які значно збільшили свою частку за 12 років, це пояснюється швидким ростом птахівництва та свинарства, які отримали поштовх від великих підприємств, що зробили великі капітальні вкладення на створення птахофабрики та свинокомплексів, що й зайняли основну частку у валовому виробництві.
Також в останні роки великі підприємства збільшили інвестування у молочне скотарство, що дало змогу створити у Яготинському та Згурівському районі великі сучасні молочні ферми, також нові ферми з високопродуктивними породами корів з’явилися у Іванківському районі.
У цілому виробництво валової продукції протягом останніх років зростає з в більшій частині за рахунок сільськогосподарських підприємств (18,6% за три роки), господарства населення (14,2%)
Висновки
1. З огляду те що в світі глобальна продовольча криза і товари сільського господарства з кожним днем стають все ціннішими, Київщина зі своїми сприятливими кліматичними умовами та інвестиційним потенціалом може нарощувати сільськогосподарське виробництво, тим самим забезпечувати зростаючу власну потребу та м. Києва у сільськогосподарський продукції.
2. Структура сільськогосподарського виробництва області значною мірою є орієнтованою на зернове виробництво та птахівництво, як найбільш рентабельні галузі. Проте така структура виробництва не є оптимальною для збереження земель та створення і збереження робочих місць у сільських територіях.
3. Основним виробником є сільськогосподарські підприємства, які з кожним роком нарощують своє виробництво, а господарства населення збільшують виробництво дуже повільно.
4. Серед виробників домінують великі сільськогосподарські підприємства, концентрація земель у яких є досить значною, що створює додатковий тиск на ринок зайнятості в сільських територіях.
5.Наявність в межах області міста Києва з його великим ринком споживання харчових продуктів дає змогу наростити виробництво м’ясної та молочної продукції.
6.Київська область при розробці стратегічних планувальних документів має звернути увагу на серйозні нерівномірності розвитку сільськогосподарського виробництва у різних районах області для збереження сільських територій від депопуляції.