Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Білети Технологічне проектування ЗРГ.doc
Скачиваний:
4
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
159.23 Кб
Скачать

Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”

Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр

Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія

Спеціальність Технологія харчування Семестр V

Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства

Екзаменаційний білет № 23 Завдання 1.

Основні технічні напрямки в проектуванні закладів ресторанного господарства

Завдання2.

Загальні принципи об'ємно-планувальних рішень закладів ресторанного господарства

Завдання 3. Які поняття принципово закладені в основу сучасного проектування?

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.

  • містобудівні принципи.

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень, містобудівні принципи.

  • уніфікація проектних рішень і містобудівні принципи.

Завдання 4. Стадії проектування підприємства харчування.

Затверджено на засіданні

кафедри технології харчування

Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.

Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.

(підпис) (прізвище та ініціали)

Екзаменатор ___________________ Ратушенко А.Т.

( підпис) (прізвище та ініціали)

Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”

Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр

Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія

Спеціальність Технологія харчування Семестр V

Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства

Екзаменаційний білет № 24 Завдання 1

Початкові дані для проектування.

Завдання 2

Показники якості проектів

Завдання 3

Які поняття принципово закладені в основу сучасного проектування?

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.

  • містобудівні принципи.

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень, містобудівні принципи.

  • уніфікація проектних рішень і містобудівні принципи.

Завдання 4

Основні напрями реконструкції закладів ресторанного господарства

Затверджено на засіданні

кафедри технології харчування

Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.

Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.

(підпис) (прізвище та ініціали)

Екзаменатор ___________________ Ратушенко А.Т.

( підпис) (прізвище та ініціали)

Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”

Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр

Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія

Спеціальність Технологія харчування Семестр V

Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства

Екзаменаційний білет № 25 Завдання 1

Початкові дані для проектування.

Завдання 2

Показники якості проектів

Завдання 3

Які поняття принципово закладені в основу сучасного проектування?

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.

  • містобудівні принципи.

  • плановість, типізація і уніфікація проектних рішень, містобудівні принципи.

  • уніфікація проектних рішень і містобудівні принципи.

Завдання 4

Основні напрями реконструкції закладів ресторанного господарства

Затверджено на засіданні

кафедри технології харчування

Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.

Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.

(підпис) (прізвище та ініціали)

Екзаменатор ___________________ Калакура М.М.

( підпис) (прізвище та ініціали)