- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет №5 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 1 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.
- •Види та мета проведення оглядів будівель
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет №2 Завдання 1.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 7 Завдання 1.
- •Завдання 2. (30)
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 8 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет №9 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 10 Завдання 1. Завдання 2.
- •Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 11 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 12
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 13
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 14 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 15
- •Завдання 2.
- •Завдання 3
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 16
- •Завдання 2. Перелік і особливості проектування приміщень для споживачів при проектуванні підприємства харчування Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 17 Завдання 1
- •Завдання 2.
- •Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 19 Завдання 1
- •Завдання 2
- •Завдання 3
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 20 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 21 Завдання 1.
- •Завдання 2
- •Завдання 3.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 22 Завдання 1.
- •Завдання 2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 23 Завдання 1.
- •Завдання2.
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 24 Завдання 1
- •Завдання 2
- •Завдання 3
- •Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
- •Екзаменаційний білет № 25 Завдання 1
- •Завдання 2
- •Завдання 3
Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр
Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія
Спеціальність Технологія харчування Семестр V
Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства
Екзаменаційний білет №5 Завдання 1.
Загальні принципи об'ємно-планувальних рішень закладів ресторанного господарства
Завдання 2.
Особливості планувальних рішень підприємств харчування у багатоповерхових будівлях.
Завдання 3.
Які поняття принципово закладені в основу сучасного проектування?
плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.
містобудівні принципи.
плановість, типізація і уніфікація проектних рішень, містобудівні принципи.
уніфікація проектних рішень і містобудівні принципи.
Завдання 4.
Загальні вимоги до приміщень закладів ресторанного господарств
Затверджено на засіданні
кафедри технології харчування
Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.
Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.
(підпис) (прізвище та ініціали)
Екзаменатор ___________________ Ратушенко А.Т.
( підпис) (прізвище та ініціали)
Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр
Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія
Спеціальність Технологія харчування Семестр V
Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства
Екзаменаційний білет № 1 Завдання 1.
Стадії проектування підприємства ресторанного господарства.
Завдання 2.
Призначення та складання графіків реалізації готової продукції.
Завдання 3.
Які поняття принципово закладені в основу сучасного проектування?
Плановість, типізація і уніфікація проектних рішень.
містобудівні принципи.
плановість, типізація і уніфікація проектних рішень, містобудівні принципи.
уніфікація проектних рішень і містобудівні принципи.
Завдання 4.
Види та мета проведення оглядів будівель
Затверджено на засіданні
кафедри технології харчування
Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.
Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.
(підпис) (прізвище та ініціали)
Екзаменатор ___________________ Ратушенко А.Т.
( підпис) (прізвище та ініціали)
Відкритий міжнародний університет розвитку людини ”україна”
Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр
Напрям підготовки Харчова технологія та інженерія
Спеціальність Технологія харчування Семестр V
Навчальна дисципліна: Технологічне проектування закладів ресторанного господарства
Екзаменаційний білет №2 Завдання 1.
Типове і індивідуальне проектування підприємств ресторанного господарства.
Завдання2.
Початкові дані для проектування.
Завдання 3.
У основу проектування кожного виробничого підприємства покладений технологічний процес, що він собою представляє?
сукупність виробничих дій-операцій, виконуваних працівником (групою робітників) із використанням ручних або механізованих засобів праці.
сукупність виробничих і невиробничих витрат праці працівниками виробництва протягом робочого дня.
послідовність однорідних операцій, направлених на виконання виробничої програми.
витрати часу на виконання ручних операцій витрачених на виконання певних технологічних операцій.
Завдання 4
Причини, що зумовлюють необхідність проведення реконструкції будівлі.
Затверджено на засіданні
кафедри технології харчування
Протокол № 5 від „11” грудня 2012 року.
Завідувач кафедри ____________________ Калакура М.М.
(підпис) (прізвище та ініціали)
Екзаменатор ___________________ Ратушенко А.Т.
( підпис) (прізвище та ініціали)