Электронное
учебно-
методическое пособие
Бабынина Г.М.
Бобруйск 2013
Рецензенты:
Самосюк В.Г.-генеральный директор РУП «НПЦ Национальной Академии Наук Беларуси МСХ»
кандидат экономических наук, доцент;
Кузьминов В.В.- кандидат технических наук, доцент кафедры информатики, статистики и высшей математики Бобруйского филиала УО «БГЭУ»;
Белякова Т.Н. – заместитель генерального директора по экономике и финансам ОАО «Белшина».
Бабынина Г.М.
Бухгалтерский управленческий учет в промышленности: электронное учебно-методическое пособие / Г.М. Бабынина; – Бобруйск: БФ «БГЭУ», 2013. − с.479
В электронном учебно-методическом пособии рассматриваются основные методические аспекты управленческого учета. Изложены отраслевые особенности калькулирования себестоимости продукции, системы бюджетирования, контроля и связанные с этим, аспекты ответственности менеджеров центров ответственности и руководителей организации. Рассмотрены вопросы организации учета затрат на производство, их классификация. Значительное место отведено методам учета затрат и калькулирования себестоимости продукции («стандарт-кост», «директ-кост»), составу затрат включаемых в себестоимость продукции. Приведены практические примеры принятия управленческих решений по вопросам оценки рентабельности отдельных видов продукции, анализа финансовых результатов подразделений компании и различных направлений бизнеса, определения цен на выпускаемую продукцию. Четко показано различие в калькулировании бухгалтерской и управленческой себестоимости. Описана методология учет затрат по функциям, позволяющая рассчитать корректную себестоимость, используемую для управленческого анализа.
Предназначено для студентов экономических вузов, обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».
СОДЕРЖАНИЕ |
Стр. |
Введение |
7 |
Глава 1. Понятие бухгалтерского управленческого учета и основные принципы его организации |
8 |
1.1 Управленческий учет в системе контроллинга управления организацией |
8 |
1.2Понятие бухгалтерского управленческого учета, его предмет, принципы, задачи и функции |
13 |
1.3Предпосылки выделения управленческого учета. Сравнительная характеристика финансового и управленческого учета |
24 |
1.4 Объекты исследования, методы и цели бухгалтерского управленческого учета. Место бухгалтерского учета в системе «эккаунтинг» |
28 |
1.5Влияние организационной структуры предприятия на построение системы управленческого учета |
33 |
1.6 Учет затрат и калькулирование в системе управления себестоимостью продукции |
36 |
1.7 Характеристика информации, предоставляемой бухгалтерским управленческим учетом. Условия ее хранения |
40 |
Глава 2. Расходы и затраты предприятия и их классификация |
44 |
2.1 Понятие расходов и затрат на производство, их классификация |
44 |
2.3 Классификация затрат на производство по различным группировочным признакам в соответствии с целевым назначением информации |
47 |
2.3 Группировка затрат по экономическим элементам в управленческом учете |
58 |
2.4 Группировка затрат по калькуляционным статьям в управленческом учете |
60 |
2.5 Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и возмещаемых из других источников |
65 |
Глава 3. Синтетический и аналитический учет затрат на производство: общая схема |
69 |
3.1 Место учетной политики в системе управленческого учета |
69 |
3.2 Организация учета затрат на производство |
71 |
3.3 Разновидности калькуляций себестоимости продукции, работ и услуг |
79 |
3.4 Объекты учета затрат, калькулирования себестоимости продукции и калькуляционные единицы измерения |
86 |
3.5 Состав затрат по статьям калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) и элементам затрат |
90 |
3.6 Нормы и нормативы затрат - основа калькулирования себестоимости продукции |
101 |
3.7 Документальное оформление и учет прямых материальных затрат |
105 |
3.8 Документальное оформление и учет трудовых затрат |
114 |
3.9 Документальное оформление и учет косвенных (накладных) затрат и способы их распределения между объектами учета |
117 |
3.10 Учет расходов на освоение новых производств и их списание на себестоимость как расходы будущих периодов |
126 |
3.11 Определение потерь от брака и порядок включения их в себестоимость продукции. Оценка возвратных отходов и их учет |
127 |
3.12 Оценка и инвентаризация незавершенного производства |
130 |
3.13 Порядок составления ведомости сводного учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции |
133 |
3.14 Синтетический учет выпуска готовой продукции и системы учета выработки |
135 |
Глава 4. Учет затрат по местам возникновения и центрам ответственности |
140 |
4.1 Понятие мест возникновения затрат и центров ответственности, их классификация |
140 |
4.2 Центры доходов, затрат, прибыли, инвестиций |
144 |
4.3 Процесс и этапы управленческого контроля |
149 |
4.4 Регулируемые и нерегулируемые затраты. Характеристика отклонений в процессе производства и функции контроля в их выявлении и оценке |
153 |
4.5 Методика организации учета затрат по местам возникновения и центрам ответственности |
157 |
4.6 Способы учета затрат по местам и центрам ответственности |
164 |
4.7 Внутренняя отчетность по центрам ответственности |
167 |
Глава 5. Трансфертное ценообразование и его применение в системе управленческого учета |
170 |
5.1 Ценовая политика и контроллинг |
171 |
5.2 Трансфертная цена: ее виды и принципы формирования |
174 |
5.3 Метод трансфертного ценообразования, ориентированный на рыночную текущую и договорную цену товара |
177 |
5.4 Метод трансфертного ценообразования, ориентированный на затраты |
179 |
5. 4 Применение методов трансфертного ценообразования на условных примерах |
183 |
Глава 6. Учет затрат по функциям производственно-хозяйственной деятельности |
187 |
6.1 Понятие функций производственно-хозяйственной деятельности, принципы их выделения |
187 |
6.2 Группировка затрат по функциям производственно-хозяйственной деятельности |
190 |
6.3 Учет расходов на обслуживание производства и управление |
194 |
6.4 Последовательность формирования себестоимости продукции при методе АВС и определение кост-драйвера (носителя затрат) |
199 |
Глава 7. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции |
207 |
7.1 Виды и методы калькулирования себестоимости продукции, работ |
207 |
7.2 Сущность позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости |
209 |
7.3 Характеристика попередельного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции |
213 |
7.4 Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции |
219 |
7.5 Организация нормативного метода учета затрат на производство |
222 |
7.6 Основные этапы калькуляционных расчетов. Способы калькулирования себестоимости произведенной продукции |
230 |
Глава 8. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях машиностроения |
233 |
8.1 Особенности машиностроительного производства и их влияние на постановку учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
233 |
8.2 Калькуляционная группировка затрат и их экономическое содержание в машиностроительном производстве |
235 |
8.3 Организация нормативного учета в массовых и крупносерийных производствах машиностроения. Учет изменений норм |
244 |
8.4 Особенности документального оформления и учета прямых материальных и трудовых затрат. Учет отклонений от норм |
247 |
8.5 Особенности документального оформления и учета возвратных отходов, брака и технологических потерь |
256 |
8.6 Учет и методы оценки незавершенного производства на предприятиях машиностроении |
259 |
8.7 Обобщение затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции машиностроительного производства |
263 |
Глава 9. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в химической промышленности |
266 |
9.1 Особенности технологии и организации производства продукции в химической промышленности и их влияние на методику учета затрат и калькулирования себестоимости продукции |
266 |
9.2 Объекты учета затрат и калькулирования химической промышленности, калькуляционные единицы |
270 |
9.3 Особенности документального оформления и учета прямых материальных и трудовых затрат |
271 |
9.4 Статьи калькуляции и их характеристика. Свод затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции |
276 |
Глава 10. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в нефтеперерабатывающей промышленности |
281 |
10.1 Особенности нефтеперерабатывающего производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
282 |
10.2 Объекты учета затрат и калькулирования продукции нефтеперерабатывающей продукции. Основная и побочная продукция |
285 |
10.3 Статьи калькуляции в нефтеперерабатывающей промышленности и их характеристика |
286 |
10.4 Обобщение затрат на производство и калькулирование себестоимости нефтепродуктов |
289 |
Глава 11. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в черной металлургии |
294 |
11.1 Особенности металлургического производства и их влияние на организацию учета затрат |
294 |
11.2 Объекты учета и особенности калькуляционной группировки затрат металлургического производства |
297 |
11.3 Особенности калькулирования себестоимости продукции в доменном и сталеплавильном производстве |
298 |
11.4 Особенности калькулирования себестоимости прокатного производства |
303 |
Глава 12. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции на энергетических предприятиях |
308 |
12.1 Особенности энергетического производства и их влияние на методику учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
308 |
12.2 Объекты учета и калькулирования себестоимости в энергетике |
310 |
12.3 Калькуляционные статьи производства, передачи и распределения электрической и тепловой энергии и их характеристика |
311 |
12.4 Обобщение затрат по передаче и распределению электрической и тепловой энергии |
317 |
Глава 13. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в текстильной промышленности |
322 |
13.1 Особенности технологии и организации производства в текстильной промышленности и их влияние на организацию учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
322 |
13.2 Объекты учета затрат на производство, калькулирования и калькуляционные единицы в текстильной промышленности |
326 |
13.3 Особенности документального оформления и учета прямых материальных и трудовых затрат |
328 |
13.4 Калькулирование себестоимости продукции в прядильном производстве |
335 |
13.5 Калькулирование себестоимости продукции в ткацком производстве |
338 |
13.6 Калькулирование себестоимости продукции отделочного производства |
340 |
Глава 14. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в индивидуальном и мелкосерийном производстве |
343 |
14.1 Особенности организации индивидуального и мелкосерийного производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
343 |
14.2 Объекты учета затрат и объекты калькулирования себестоимости продукции индивидуального и мелкосерийного производства |
347 |
14.3 Сводный учет затрат и калькулирование себестоимости продукции индивидуального и мелкосерийного производства |
350 |
Глава 15. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в пищевой промышленности |
353 |
15.1 Особенности технологии и организации производства отраслей пищевой промышленности и их влияние на организацию учета затрат и калькулирование себестоимости продукции |
353 |
15.2 Калькулирование себестоимости продукции предприятий молочной промышленности |
360 |
15.3 Калькулирование себестоимости продукции мясоперерабатывающих предприятий |
365 |
15.4 Калькулирование себестоимости продукции мукомольно-крупяной промышленности |
369 |
Глава 16. Организация калькулирования себестоимости продукции по переменным затратам |
372 |
16.1 Усеченная, производственная и полная себестоимость |
372 |
16.2 Особенности разграничения затрат на прямые переменные и постоянные в системе управленческого учета и контроллинга |
375 |
16.3 Затраты и результаты деятельности в системе директ-костинга |
378 |
16.4 Схемы учетных записей при калькулировании неполной себестоимости |
381 |
16.5 Организация сводного учета затрат при системе «директ-костинг» и формирование полной себестоимости реализованной продукции |
384 |
16.6 Примеры калькулирования полной и сокращенной себестоимости в управленческом учете |
387 |
Глава 17. Управленческий учет финансовых результатов |
392 |
17.1 Целевые показатели и целевые нормативы |
392 |
17.2 Относительные показатели деловой активности организации |
395 |
17.3 Финансовые результаты в системе управленческого учета |
399 |
17.4 Мониторинг и оценка деятельности центров ответственности, результативности функций производственно-хозяйственной деятельности |
405 |
Глава 18.Управленческая отчетность |
412 |
18.1Сущность, значение и правила построения сегментарной отчетности |
412 |
18.2 Условия и принципы построения внутренней сегментарной отчетности |
416 |
18.3 Подходы финансового и управленческого учета к оценке эффективности бизнеса |
419 |
18.4 Финансовые критерии оценки деятельности центров ответственности |
421 |
18.5 Нефинансовые критерии оценки деятельности центров ответственности |
425 |
Глава 19. Бюджетирование и контроль затрат |
428 |
19.1 Планирование в системе бухгалтерского управленческого учета, задачи бюджетирования и его организация на предприятии |
428 |
19.2 Этапы бюджетирования финансово-хозяйственной деятельности организации |
433 |
19.3 Генеральный, операционный, финансовый бюджеты и основные принципы их формирования |
437 |
19.4 Бюджеты продаж, коммерческих и управленческих расходов |
442 |
19.5 Бюджеты производства, прямых материальных, трудовых и накладных производственных затрат |
447 |
19.6 Управления затратами в системе развития предприятия |
453 |
19.7 Финансовый бюджет и прогнозная финансовая отчетность |
458 |
19.8 Контроль выполнения бюджета предприятия |
461 |
Контрольные вопросы |
467 |
Контрольные тестовые задания |
469 |
Глоссарий |
471 |
Литература |
479 |
Введение
Рыночная экономика динамична, отечественным организациям приходится работать в быстро меняющейся внешней среде, часто в условиях неопределенности. Расширяются масштабы рынка, меняются потребности, растут объемы покупательского спроса, усиливается конкуренция. В тоже время финансовые и материальные ресурсы все более ограничены. Это ставит перед предприятиями проблемы эффективности управления деятельностью, требует решения стратегических, тактических и текущих задач, обеспечивающих стабильность и экономический рост. Выполнение таких задач возможно с помощью надежного информационного обеспечения функций планирования, контроля и принятия управленческих решений. Создание методологических основ информационного обеспечения, эффективного управления является предметом управленческого учета.
Управленческий учет представляет собой процесс выявления, измерения, накопления, анализа, переработки и передачи информации о хозяйственной деятельности предприятия, используемой для планирования, управления и контроля. Его предназначение - обеспечить информацией руководителей различных уровней внутрифирменного управления, ответственных за достижение конкретных производственных целей. Информация, необходимая для принятия оперативных управленческих решений, в первую очередь, относится к затратам производства и поэтому должна поступать в максимально короткий срок. Она обобщается в соответствии с потребностями управления и формируется с учетом задач перспективного развития организации. Принципы организации управленческого учета предприятие определяет самостоятельно в зависимости от конкретных потребностей. Содержание управленческого учета определяется целями управления, оно может быть изменено по решению администрации в зависимости от четко разработанной стратегии компании.
Бюджет и смета по сути своей используют одни и те же методические подходы и те же контрольные приемы: сопоставление сметных (бюджетных) и фактических (отчетных) данных для анализа степени исполнения сметы (бюджета). Однако в условиях полной финансово-хозяйственной самостоятельности и безусловной ответственности, содержание этих документов (понятий) наполняется иным смыслом: не пассивное распределение выделенных вышестоящей организацией средств, а активная, целенаправленная деятельность по прогнозированию, планированию, выработке контрольных критериев, улучшение координации деятельности.
Глава 1. Понятие бухгалтерского управленческого учета и основные принципы его организации
1.1 Управленческий учет в системе контроллинга управления организацией
Р
Зрелость
азвитие любой компании связано с прохождением через определенные стадии жизненного цикла.
Стадия «роста» - «зрелости»: должна быть создана комплексная система поддержки принятия управленческих решений, разработка системы сбалансированности показателей, поддерживающих реализацию стратегии бизнеса, постановка контроллинга
Рост
Стадия «роста»: возникают проблемы в определении доходности подразделений, оценке управленческих решений, необходимо внедрить управленческий учет