
- •1 Характеристика и анализ деятельности магазина «Ситно»
- •2 Формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Ситно» 24
- •3 Управление ассортиментом и оценка качества яиц и яичных товаров 29
- •4 Организация работ по продаже мяных консервов 55
- •5 Экономическая эффективность технологического процесса продажи мяных консервов 70
- •1 Характеристика и анализ деятельности магазина «ситно»
- •1.1 Общие сведения о торговой организации
- •1.2 Организация деятельности магазина «Ситно»
- •1.3 Организация налогообложения магазина «Монетка»
- •Обычная система налогообложения ооо Монетка, или осн (осно)
- •1.4 Сегментирование магазина «Ситно» и выявление потребностей на целевых сегментах магазина «Ситно»
- •1.5 Маркетинговые стратегия магазина «Ситно»
- •1.6 Рекламно-информационная деятельность по продаже мясных консервов в магазине «Ситно»
- •1.7 Организация оказания дополнительных торговых услуг
- •2 Формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Ситно»
- •2.1 Определение текущих и перспективных потребностей покупателей магазина «Ситно»
- •2.2 Формирование товарного ассортимента
- •2.3 Оценка конкурентоспособности товаров
- •3 Управление ассортиментом и оценка качества мясных консервов
- •3.1 Виды, основные характеристики ассортимента мясных консевов и факторы, влияющие на его формирование
- •3.2 Информация мясных консервах, маркировка
- •Маркировка.
- •3.3 Свойства мясных консервов
- •3.4 Организация и проведение экспертизы и оценки качества мясных консервов, методы их определения
- •3.5 Контроль качества мясных консервов
- •Определение показателей качества органолептическими методами
- •4 Организация работ по продаже мясных консервов
- •4.1Обоснование выбора оборудования, инструментов, приспособлений, материалов, методов, приемов, способов работы продавца
- •4.2 Алгоритмы трудовых действий продавца при продаже мясных консерв
- •1.2 Химический состав, питательная, биологическая и энергетическая ценность мясных баночных консервов
- •4.3 Материальная ответственность продавца
- •4,4 Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
- •5 Экономическая эффективность технологического процесса продажи группы потребительских товаров
- •5.1 Анализ розничного товарооборота
- •5.2 Расчет чистой экономической прибыли
- •Список литературы
1.3 Организация налогообложения магазина «Монетка»
Для учета налогов в государстве предусмотрено несколько схем работы ООО Монетка, которые приведены ниже:
ОСН или ОСНО - обычная (традиционная) система налогообложения
УСН - упрощенная система налогообложения
ЕНВД - единый налог на вмененный доход
ЕСН - единый сельскохозяйственный налог
Как правило, наиболее распространенными системами налогообложения ООО Монетка, являются первые две, то есть ОСНО и УСН (в простонародье - упрощенка).
Обычная система налогообложения ооо Монетка, или осн (осно)
При работе Общества по основной системе уплаты налогов (ОСН), ООО Монетка, платит налог на добавленную стоимость (НДС) в размере 18%, налог на прибыль – в размере 20% и налог на имущество – 2.2%, а единый социальный налог (ЕСН) с вознаграждений физическим лицам – в размере 34,2%. Уплата НДС Обществом с ограниченной ответственностью осуществляется ежеквартально с возможностью рассрочки платежа на 3 месяца (налогообложение по ОСНО). Для подтверждения сумм налога на добавленную стоимость используются счета-фактуры. При данной системе налогообложения организациям, не выгодно сотрудничать с компаниями, использующими упрощенку, так как все счета от подобных фирм выставляются без НДС. При ОСНО Вы являетесь плательщиком НДС, соответственно, при сделках с «упрощенцами» НДС придется платить Вашей организации. ООО Монетка, решили использовать в своей организации упрощенную систему налогов, при регистрации организация сразу подала заявление о желании перейти на УСН (УСНО). Несомненно, для ООО Монетка, это наиболее выгодная система налогообложения, особенно если Ваше Общество будет работать в сфере оказания тех или иных услуг. При упрощенной системе не нужно платить НДС и ЕСН, организация уплачивает лишь взносы во внебюджетные фонды - ПФ (пенсионный фонд) и в ФСС (фонд социального страхования), а также 6% от доходов без учета расходов или 15% с их учетом.
УСНО имеет две разновидности: 1) объектом налогообложения являются доходы (6%) 2) объектом налогообложения являются доходы, уменьшенные на величину расходов (15%).
Первый вариант предпочтительнее в плане налоговых проверок, так как в этом случае у ООО ситно, отсутствует затратная часть, а, следовательно, пропадает и интерес со стороны налоговиков. При УСН ООО ситно, ежеквартально сдаёт декларацию в налоговую инспекцию.
1.4 Сегментирование магазина «Ситно» и выявление потребностей на целевых сегментах магазина «Ситно»
Понятно, что потребители испытывают различные потребности в разнообразных товарах. Для того чтобы удовлетворить эти разнообразные потребности, организации - продавцы стремятся выявить группы потребителей, которые, скорее всего, положительно отреагируют на предлагаемые ими товары. После выявления таких групп покупателей организации ориентируют свою маркетинговую деятельность, прежде всего, на эту группу потребителей, именуемую целевой аудиторией, почти не замечая остальных.
Для того чтобы понять, почему так делается, надо вспомнить закон В. Парето, согласно которому 20% потребителей покупают 80% определенных товаров. Именно эти 20% представляют обобщенную целевую аудиторию потребителей, в силу определенных причин ориентированных на данный товар. Разумно ориентировать свои товары и маркетинговую деятельность на эти 20%, а не на весь рынок. Во-первых, это дешевле, а во-вторых, остальные 80% потребителей приобретают всего лишь 20% данного товара и, в общем, не имеют к нему четкого предпочтения; это скорее случайные покупатели.
Таким образом, можно говорить о том, что именно существование классического закона 20:80 и определяет саму необходимость строго вычленить целевую аудиторию, произвести так называемую сегментацию рынка. Но вопрос о том, каковы причины предпочтения товара этими 20% покупателей, является архиважным, и маркетолог обязан их выяснить.
Для полноты освещения данного вопроса отметим, что статистические исследования показали: не для каждого товара справедливо соотношение 20:80. Существует много товаров, которые не подчиняются классическому закону. Например, в американской практике продаж есть «узкие группы». Это пиво (17% покупателей обеспечивают продажу 88% пива); виски (21 на 89); мясные консервы (16 на 86) и др. К «широким группам» у них относятся, во-первых, товары с низкой эластичностью спроса: шампунь (41 на 81); кока-кола (39 на 90). Заметим, что здесь рассматриваются разные проценты (проценты от числа покупателей и проценты от количества товара), и потому, конечно, суммировать их нельзя и не следует ожидать, что их сумма будет равняться 100%. Далее, для простоты, мы будем говорить только о соотношении 20:80.
Верное определение в социально-демографических категориях этих 20% покупателей, составляющих целевую аудиторию, и является главной сложностью в процедуре сегментирования.
Сегментирование в переводе с латинского означает разрезание. Надо сразу заметить, что это скорее искусство, чем наука.
Сегментирование, наряду с позиционированием товара, является ключевым понятием в маркетинге и заключается в его разделении на относительно четкие группы потребителей, которые именуются рыночными сегментами. В каждом конкретном случае разделение может быть ориентировано на разные товары и, соответственно, требовать разных маркетинговых усилий. Рыночный сегмент – это группа потребителей, характеризующаяся однотипной реакцией на предлагаемые товары и набор маркетинговых стимулов. Кроме рыночного сегмента различают еще бизнес-сегмент. Бизнес-сегмент – это область рынка, в которой организация имеет возможность получить те или иные преимущества.
Основные критерии и принципы сегментирования.
Первым шагом при проведении сегментации является выбор критериев. При этом есть различие между критериями сегментации различных рынков. Но это не правило. Могут использоваться и одинаковые критерии, например, цена или объем потребления. Наиболее часто при сегментации рынков используются географические, демографические, социально - экономические, и поведенческие критерии. В зависимости от критериев и сегментация бывает географическая, демографическая, социально-экономическая, психографическая и поведенческая.
Географическая сегментация – деление рынка на различные географические единицы: города, районы. Использование данного критерия часто, а для России почти всегда, является начальной точкой сегментации. Больше того, для России географическое сегментирование имеет особое, часто наиважнейшее, значение. Продавцы приспосабливают маркетинговые программы к потребностям отдельных географических зон путем локализации продукции, рекламы и мероприятий по сбыту по географическим различиям в потребностях и желаниях.
Социально-экономическая сегментация предполагает деление потребителей по уровню доходов, роду занятий, уровню образования. Сегментирование по уровню доходов в сегодняшней России часто является самодостаточным.
Определить социально – эконмическую сегминтацию правобережного раона по месту, где распологается магазин «Ситно» мне не составило труда. Я провела социологический опрос и анкетирование среди покупателей, посещемых часто данный магазин. Магазин посещают люди разных возрастовот: 12до 70 лет. Социальный статус варьируется от 5000 до 40000.
Регулярное потребление мясных консервов в магазине «Ситно» зависит от уровня доходов и выглядит следующим образом (табл. 1).
Из данных представленных в таблице 1 можно сделать вывод, что наиболее востребованный продукт – Говядина тушоная. Данный продукт востребован по следующим показателям: цена, вкусовые качества.
Образ жизни- туристы, садоводы. При сегментации в соответствии с такой характеристикой продавцы рекламируют свои товары как неотъемлемую часть того или иного образа жизни.
Таблица 1 Спрос на мясные консервы по предложенному ассортименту
-
Продукт
Доля потребителей, %
Цена рубл.
Говядина тушоная
73
78.86
Свинина тушоная
48
54.60
Мясо птицы тушоное
51
46.00
Индейка тушоная
50
50.00
Конина тушоная
50
111.20
Баранина тушоная
2
86.00