- •1 Характеристика и анализ деятельности магазина «Ситно»
- •2 Формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Ситно» 24
- •3 Управление ассортиментом и оценка качества яиц и яичных товаров 29
- •4 Организация работ по продаже мяных консервов 55
- •5 Экономическая эффективность технологического процесса продажи мяных консервов 70
- •1 Характеристика и анализ деятельности магазина «ситно»
- •1.1 Общие сведения о торговой организации
- •1.2 Организация деятельности магазина «Ситно»
- •1.3 Организация налогообложения магазина «Монетка»
- •Обычная система налогообложения ооо Монетка, или осн (осно)
- •1.4 Сегментирование магазина «Ситно» и выявление потребностей на целевых сегментах магазина «Ситно»
- •1.5 Маркетинговые стратегия магазина «Ситно»
- •1.6 Рекламно-информационная деятельность по продаже мясных консервов в магазине «Ситно»
- •1.7 Организация оказания дополнительных торговых услуг
- •2 Формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики магазина «Ситно»
- •2.1 Определение текущих и перспективных потребностей покупателей магазина «Ситно»
- •2.2 Формирование товарного ассортимента
- •2.3 Оценка конкурентоспособности товаров
- •3 Управление ассортиментом и оценка качества мясных консервов
- •3.1 Виды, основные характеристики ассортимента мясных консевов и факторы, влияющие на его формирование
- •3.2 Информация мясных консервах, маркировка
- •Маркировка.
- •3.3 Свойства мясных консервов
- •3.4 Организация и проведение экспертизы и оценки качества мясных консервов, методы их определения
- •3.5 Контроль качества мясных консервов
- •Определение показателей качества органолептическими методами
- •4 Организация работ по продаже мясных консервов
- •4.1Обоснование выбора оборудования, инструментов, приспособлений, материалов, методов, приемов, способов работы продавца
- •4.2 Алгоритмы трудовых действий продавца при продаже мясных консерв
- •1.2 Химический состав, питательная, биологическая и энергетическая ценность мясных баночных консервов
- •4.3 Материальная ответственность продавца
- •4,4 Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
- •5 Экономическая эффективность технологического процесса продажи группы потребительских товаров
- •5.1 Анализ розничного товарооборота
- •5.2 Расчет чистой экономической прибыли
- •Список литературы
4.3 Материальная ответственность продавца
Материальная ответственность фактически представляет собой обязанность одной из сторон трудового договора (работника или работодателя) возместить ущерб, который она причинила другой стороне в результате виновного противоправного неисполнения своих трудовых обязанностей. Сущность материальной ответственности определена «Положением о материальной ответственности» Гражданским кодексом Российской Федерации
Привлечь работника к материальной ответственности можно только в том случае, если с ним заключен трудовой договор. А также если он занимает должность или выполняет работу, непосредственно связанную с «обслуживанием материальных ценностей» (ст. 244 ТК РФ). Как правило, такая работа связана с хранением, отпуском и продажей товара, с сопровождением и доставкой грузов и т. д.
Перечень таких должностей содержит постановление Минтруда России от 31 декабря 2002 г. № 85.
Запрещено заключать договор о полной индивидуальной материальной ответственности с работниками, которым еще не исполнилось 18 лет. Не заключают такие договоры и с уборщицами, сторожами и бухгалтерами складов, так как им материальные ценности непосредственно не вверяются.
Сущность материальной ответственности определена «Положением о материальной ответственности» Гражданским кодексом Российской Федерации. Материальная ответственность - заключается в возмещение работниками ущерба причинённого при исполнение обязанностей.
Существует два вида материальной ответственности:
Полная - возлагается на работников, которые имеют полный доступ к товарно-материальным ценностям, которые полностью отвечают за сохранность товара и заключают договор о материальной ответственности.
Ограниченная - возлагается на работников, не являющихся материально ответственными лицами по возмещению стоимости причинённого ущерба. Отчётность продавца.
Продавец должен следить за наличием товара, так как происходит постоянное движение. Все передвижения товара отражаются в товарном отчёте. Товарный отчёт составляется по каждой секции и материально ответственному лицу. Нумерация товарных отчётов начинается с начала календарного года хронологической последовательности.
Продавец принимает на себя полную материальную ответственность за необеспечение сохранности переданных ему предприятием материальных ценностей.
4,4 Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
Наличие товаров на предприятиях торговли время от времени проверяется путём проведения инвентаризации. Сроки проведения инвентаризации устанавливаются администрацией самостоятельно, но есть такие случаи, когда инвентаризация обязательна при:
передаче имущества в аренду, продаже, выкупе, образовании предприятия;
смене материально ответственного лица;
смене руководителя;
в случае чрезвычайных ситуаций;
перед составлением годового отчёта
Если в результате проведения инвентаризации обнаружены расхождения между фактическим наличием товара и данными отчёта, то недостача взыскивается с материально ответственных лиц, а излишки приходуются. Инвентаризация даёт возможность установить фактические остатки товарно-материальных ценностей. С помощью инвентаризации можно проконтролировать, как используются средства предприятия.