- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1. Организационно-правовые основы стандартизации
- •1.1. Определение и цели стандартизации
- •1.2. Принципы и функции стандартизации
- •1.3. Уровни стандартизации
- •1.4. Национальные стандарты в системе стандартизации Российской Федерации
- •Тема 2. Управление системой стандартизации и сертификации в Российской Федерации
- •2.1. Госстандарт России как национальный орган по стандартизации в 20032004 гг.
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •2.2. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) в 2004–2010 гг.
- •2.3. Информационное обеспечение стандартизации и сертификации в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 3. Стандартизация услуг
- •3.1. Особенности услуг как объекта стандартизации
- •3.2. Концепции стандартизации услуг в России
- •Тема 4.
- •4.2. Буквенно-цифровые обозначения и наименования национальных стандартов и стандартов организаций в России
- •4.3. Показатели безопасности услуги в гост р 52113
- •4.4. Вопросы безопасности в стандартах по туристскому обслуживанию в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 5. Стандартизация на уровне деятельности предприятий туристской индустрии в Российской Федерации
- •5.1. Понятие стандарта организации
- •5.2. Порядок создания и функционирования служб по стандартизации на предприятиях туристской индустрии
- •5.3. Порядок участия предприятий туристской индустрии в работе технических комитетов по стандартизации
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 6.
- •Разработка и применение
- •Внутрироссийских национальных стандартов сферы
- •Туризма в нормативно-правовых документах России
- •6.1. Туристские стандарты в Федеральном законе Российской Федерации «о техническом регулировании» (2002 г.)
- •6.2. Принцип добровольности применения внутрироссийских национальных стандартов в туристской индустрии Российской Федерации
- •6.3. Принципы и порядок разработки внутрроссийских национальных стандартов в туристской индустрии России
- •6.4. Разработка национальных стандартов в основополагающих стандартах национальной системы стандартизации России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 7.
- •Межгосударственные стандарты стран
- •Содружества Независимых Государств
- •В туристской индустрии Российской Федерации
- •7.1. Межгосударственная интеграция стран снг в системе стандартизации
- •7.2. Соглашения стран снг о межгосударственных туристских стандартах
- •7.3. Разработка и применение межгосударственных стандартов в основополагающих стандартах системы стандартизации России и стран снг
- •Раздел 7 указанного стандарта регулирует правила применения в Российской Федерации межгосударственных стандартов.
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 8. Подготовка тура в национальных туристских стандартах Российской Федерации
- •8.1. Офис и персонал туристской фирмы в гост р 50690 и гост р 52113
- •8.2. Проектная документация по туру в гост р 50681
- •8.3. Информационное обеспечение подготовки тура в национальных туристских стандартах гост р 53997, гост р 50690 и гост р 53522
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 9. Национальные стандарты по перевозкам туристов в туристской индустрии Российской Федерации
- •1. Общие вопросы перевозки туристов различными видами транспорта в гост р 51090, гост р 51006, гост р 51004
- •9.2. Автобусные перевозки туристов в гост р 51825, гост р 51160 и гост р 50844
- •9.3. Морские перевозки туристов в гост р 51813
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 10.
- •Национальные стандарты по размещению и пребыванию
- •Туристов в средствах размещения туристской индустрии
- •Российской Федерации
- •10.1. Средства размещения и услуги в них в гост р 51185 и гост р 53423 (исо 18513)
- •10.2. Услуги туристам-инвалидам в гост р 53998 и гост р 52877
- •10.3. Услуги детям в средствах размещения по гост р 52887
- •10.4. Оздоровительные услуги в средствах размещения по гост р 52024 и гост р 52025
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 11.
- •Национальные стандарты на оказание услуг
- •Общественного питания в туристской индустрии
- •Российской Федерации
- •11.1. Типы и классы предприятий общественного питания в гост р 50762
- •11.2. Персонал предприятий общественного питания в гост р 50935
- •11.3.Услуги предприятий общественного питания в гост р 50764 и гост р 50647
- •11.4. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания в гост р 53995
- •11.5. Продукция предприятий общественного питания в гост р 50763, гост р 53996, гост р 53523 и гост р 53105
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 12. Национальные стандарты по оказанию бытовых услуг в туристской индустрии Российской Федерации
- •12.1. Услуги прачечных гост р 52058
- •12.2. Услуги уборки в гост р 51870
- •12.3. Услуги химической чистки в гост р 51108
- •12.4. Услуги бань и душевых в гост р 52493
- •12.5. Услуги парикмахерских в гост р 51142
- •12.6. Фотоуслуги в гост р 51112
- •12.7. Услуги по ремонту одежды и обуви в гост р 51306 и гост р 51660
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 13. Сертификация туристских услуг и услуг гостиниц в туристской индустрии России
- •13.1. Туристские услуги и услуги гостиниц в Системе сертификации гост р
- •13.2. Сертификация туристских услуг в Федеральном законе рф «о техническом регулировании»
- •13.3. Система добровольной сертификации туристских услуг в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 14. Система финансового обеспечения деятельности туроператоров в Российской Федерации
- •14.1. Правовая база системы финансового обеспечения туроператорской деятельности в Российской Федерации
- •14.2. Процедура внесения туроператора в Единый федеральный реестр туроператоров
- •14.3. Порядок защиты прав и интересов заинтересованных сторон в вопросах финансового обеспечения туроператорской деятельности
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 15. Исторические основы стандартизации
- •15.1. Основные черты стандартизации в России и странах Запада к началу XX в.
- •15.2. Международная организация по стандартизации (исо)
- •15.3. Развитие стандартизации в ссср в 1920-е–1980-е гг.
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Итоговый тест по курсу «Стандартизация, сертификация и финансовое обеспечение в туристской индустрии»
- •Вопросы к зачету по курсу «Стандартизация, сертификация и финансовое обеспечение в туристской индустрии»*1
- •Структура управления системой стандартизации в России на федеральном уровне (по состоянию на 9 июня 2010 г.)*1
- •I. Федеральные государственные унитарные предприятия:
- •II. Федеральные государственные учреждения:
- •1. Общие вопросы
- •2. Цели и задачи
- •3. Функции
- •4. Права
- •5. Кадровые вопросы
- •Структура и содержание бизнес-плана технического комитета по стандартизации по гост р 1.1
- •Национальные стандарты в туристской индустрии Российской Федерации Разработка туров
- •Услуги по организации перевозок туристов
- •Услуги по размещению туристов
- •Услуги по организации питания туристов
- •Бытовые услуги
- •Оздоровительные услуги
- •Показатели безопасности при оказании услуг согласно национальному стандарту гост р 52113–2003 «Услуги населению. Номенклатура показателей качества»
- •Уведомление о завершении публичного обсуждения проекта национального стандарта
- •Уведомления о завершении публичного обсуждения проектов национальных стандартов
- •Форма сводки замечаний и предложений по первой редакции проекта национального стандарта
- •Заявление о внесении сведений о туроператоре в единый федеральный реестр туроператоров
- •Заявление о внесении изменений в сведения о туроператоре, содержащиеся в едином федеральном реестре туроператоров
- •Сведения о наличии финансового обеспечения на новый срок и внесении изменений в единый федеральный реестр туроператоров
- •Ключ к итоговому тесту по курсу «Стандартизация, сертификация и финансовое обеспечение в туристской индустрии»
- •Словарь терминов
- •Алфавитно-предметный указатель
- •Список сокращений
- •Смагулов Болат Кудайбергенович
- •644099, Омск, Красногвардейская, 9
4.2. Буквенно-цифровые обозначения и наименования национальных стандартов и стандартов организаций в России
Применяемые туристскими фирмами и другими предприятиями, организациями и учреждениями туристской индустрии стандарты имеют определенные обозначения [20; 22], знание которых необходимо специалисту в практической деятельности [20; 22].
Национальный стандарт включает в себя две части:
а) наименование;
б) буквенно-цифровое обозначение, например, ГОСТ Р 506902000 «Туристские услуги. Общие требования», где «Туристские услуги. Общие требования» наименование стандарта; ГОСТ Р 506902000 буквенно-цифровое обозначение стандарта.
Наименование национального стандарта содержит краткую и точную характеристику объекта стандартизации и обобщенное содержание устанавливаемых стандартом положений; наименование также обеспечивает однозначную классификацию стандарта для включения информации о данном стандарте в указатель (каталог) стандартов.
Наименование в свою очередь включает в себя, как правило, а) заголовок; и б) подзаголовок.
Заголовок национального стандарта определяет объект стандартизации. В заголовке приводят необходимые и достаточные признаки, отличающие данный объект стандартизации от других объектов.
В подзаголовке стандарта указывают краткое обобщенное содержание устанавливаемых стандартом положений (аспект стандартизации согласно ГОСТ 1.12002 «Межгосударственная система стандартизации. Термины и определения»), например,
1 ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ. Общие требования, где «ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ» это заголовок, «Общие требования» подзаголовок.
Для более полной характеристики объекта стандартизации в заголовок национального стандарта вводят дополнительные определения. Эти определения могут характеризовать продукцию (услугу) по некоторым признакам, в частности, по принадлежности к определенной группе продукции (услуг), например,
1 УСЛУГИ ТРАНСПОРТНЫЕ
Существуют особенности в порядке расположения слов в заголовке национального стандарта. В заголовке стандарта первым словом стоит имя существительное, характеризующее объект стандартизации, а последующие имена прилагательные (определения), характеризующие признаки объекта стандартизации в порядке их значимости (иерархической родо-видовой подчиненности) на основании принципа от общего к частному, то есть заголовок стандарта записывают с обратным порядком слов, например,
1 УСЛУГИ БЫТОВЫЕ
Прямой порядок слов в заголовке национального стандарта сохраняют в следующих случаях:
а) если в наименовании объекта стандартизации существительное без прилагательного в данном значении не употребляется или имеет другое значение, например,
1 УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
2 ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ
б) если в стандарте на термины и определения (условные обозначения) прилагательное и существительное вместе указывают на определенную область знания, науки, отрасль техники или производства, к которым они принадлежат, например,
1 УСЛУГИ ПО МЕДИЦИНСКОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ ИНВАЛИДОВ. Основные положения.
Прямой порядок слов применяется в подзаголовке стандарта, а также в групповом заголовке, являющемся наименованием системы основополагающих организационно-методических или общетехнических стандартов [О групповом заголовке см. ниже].
Существуют особенности в употреблении в заголовке национального стандарта показателей множественного и единственного чисел. Если национальный стандарт распространяется на один объект стандартизации, то его наименование в заголовке стандарта приводят в единственном числе, например,
1 ФЕНОЛ СИНТЕТИЧЕСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ
Если национальный стандарт распространяется на несколько одноименных объектов стандартизации, то их общее наименование в заголовке стандарта приводится во множественном числе, например,
1 УСЛУГИ ПАССАЖИРСКОГО АВТОМОБИЛЬНОГО ТРАНСПОРТА
2 УСЛУГИ ПАССАЖИРСКОГО МОРСКОГО ТРАНСПОРТА.
Исключение составляют наименования объектов стандартизации, которые во множественном числе не употребляются или имеют другие значения.
Если данный национальный (межгосударственный) стандарт входит в комплекс стандартов, который представляет собой систему основополагающих организационно-методических или общетехнических стандартов, то перед заголовком стандарта приводят групповой заголовок, и в этом случае наименование национального стандарта включает в себя три части: групповой заголовок, заголовок, подзаголовок. Например, рассмотрим наименование ГОСТ 1.42004:
ГОСТ Р 1.4–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения». В данном случае:
а) «Стандартизация в Российской Федерации» это групповой заголовок,
б) «Стандарты организаций» это заголовок;
в) «Общие положения» это подзаголовок.
В тексте национального стандарта на титульном листе заголовок в наименовании национального стандарта печатают прописными буквами. Групповой заголовок и подзаголовок печатают строчными буквами с первой прописной.
Буквенно-цифровое обозначение национального (межгосударственного) стандарта включает в себя три части: а) индекс; б) регистрационный номер стандарта; в) год принятия стандарта.
Индекс указывает на категорию данного национального стандарта: если это индекс «ГОСТ», то это межгосударственный стандарт стран СНГ, действующий и на территории России; если это индекс «ГОСТ Р», то это российский национальный стандарт, действующий только на территории России;
Регистрационные номера вновь разработанным стандартам присваивают в порядке возрастания номеров по мере их регистрации, осуществляемой Бюро по стандартам. При отмене стандарта его регистрационный номер другому стандарту, как правило, не присваивают.
Дата принятия стандарта обозначается четырьмя цифрами года (его регистрации в Бюро по стандартам); до 2000 г. год принятия стандарта указывался двумя последними цифрами этого года.
Регистрационный номер и год принятия стандарта разделяются тире, например,
ГОСТ Р 506902000 «Туристские услуги. Общие требования»;
ГОСТ 3033595 «Услуги населению. Термины и определения».
Если несколько межгосударственных стандартов имеют общий объект стандартизации и большинство из них содержит только дополнительные (конкретизирующие) положения к стандарту, то этим стандартам присваивают общий регистрационный номер и отделенный от него точкой дополнительный номер для каждого отдельного стандарта, например,
ГОСТ 28681.195 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»;
ГОСТ 28681.395 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»;
ГОСТ 28681.495 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
Стандарту, устанавливающему общие (основные) требования, присваивают нулевой дополнительный номер, например,
ГОСТ 28681.090 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения».
Если к данному объекту стандартизации нецелесообразно устанавливать общие (основные) требования (например на методы определения), то нулевой дополнительный номер в обозначении стандарта не применяют, например, на методы определения различных показателей молочных продуктов для детского питания распространяются следующие стандарты: ГОСТ 30648.199, ГОСТ 30648.299, ГОСТ 30648.399 и т.д.
Стандарты, имеющие общий объект стандартизации, также объединяются общим заголовком.
Если национальный (межгосударственный) стандарт входит в систему (комплекс) общетехнических или организационно-методических межгосударственных стандартов, то обозначение данного стандарта формируют при его разработке в порядке, установленном основополагающим стандартом данной системы. При этом в обозначение стандарта включают одно-, двухразрядный код системы стандартов, отделенный от остальной цифровой части обозначения точкой (вновь разработанному стандарту присваивают очередной номер в пределах этой системы), например,
ГОСТ Р 1.0–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»;
ГОСТ Р 1.1–2005 «Стандартизация в Российской Федерации. Технические комитеты по стандартизации. Порядок создания и деятельности»;
ГОСТ Р 1.2–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила разработки, утверждения, обновления и отмены»;
ГОСТ Р 1.4–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения»;
ГОСТ Р 1.5–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения»; и другие стандарты указанной системы.
В системе стандартизации России допускается возможность принятия аутентичного текста международного или регионального стандарта, например, международного стандарта Международной организации по стандартизации (ИСО). В этом случае обозначение состоит из индекса (ГОСТ Р), обозначения соответствующего международного или регионального стандарта без указания года его принятия и отделенных от него тире двух последних цифр года утверждения национального стандарта, например, если в 1993 г. в России принят стандарт, оформленный на основе применения аутентичного текста международного стандарта ИСО 9591:1992, то он обозначается ГОСТ Р ИСО 959193 (в данном случае в России сохранен регистрационный номер стандарта ИСО, но год принятия стандарта изменен; указан год, когда он был принят в России, то есть 1993 г.).
Если национальный стандарт РФ разработан на основе применения аутентичного текста нескольких международных стандартов, то в обозначении национального стандарта включаются данные основного из них, а об остальных информация приводится в предисловии (в самом тексте стандарта).
В межгосударственной системе стандартизации стран СНГ применяются также правила по межгосударственной стандартизации (ПМГ) и рекомендации по межгосударственной стандартизации (РМГ). Их обозначения практически совпадают с обозначением национальных стандартов, за исключением индекса («ПМГ» или «РМГ») например, ПМГ 072001; РМГ 0293.
При отмене правил (рекомендаций) их регистрационный номер другим правилам и рекомендациям не присваивают, за исключением случая, когда отмена правил (рекомендаций) обусловлена его пересмотром и принятием взамен него другого документа (правил или рекомендаций по межгосударственной стандартизации). В последнем случае за принимаемым документом сохраняют регистрационный номер отменяемого документа. При этом может быть изменен статус документа (с рекомендаций на правила или наоборот) и, соответственно, его индекс.
В наименовании правил (рекомендаций) по межгосударственной стандартизации групповой заголовок и/или подзаголовок не используется, а наименование печатается строчными буквами с первой прописной с прямым порядком слов, например,
-Порядок разработки и ведения межгосударственных классификаторов.
Групповой заголовок и/или подзаголовок используется в наименовании рекомендаций по межгосударственной стандартизации, если они являются прототипами будущего межгосударственного стандарта, например,
Государственная система обеспечения единства измерений
МЕТРОЛОГИЯ
Основные термины и определения.
Что касается стандартов организаций, то правила обозначения этих стандартов изложены в основополагающем стандарте ГОСТ 1.4–2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения» [19]. В частности, в состав обозначения такого стандарта включается аббревиатура слов «стандарт организации» (СТО), код по Общероссийскому классификатору предприятий и организаций ОК 007, позволяющий идентифицировать организацию – разработчика стандарта (ХХ); регистрационный номер, присваиваемый организацией, разработавшей и утвердившей стандарт (ХХХ), и год утверждения стандарта (ХХХХ), то есть СТО ХХ – ХХХ – ХХХХ.
Таким образом, буквенно-цифровое обозначение и наименование стандарта позволяют провести его идентификацию стандарта, определить, к какому виду и/или категории стандартов он относится.
