4.Расчёт экономической эффективности производства свинины

Чтобы выявить экономическую эффективность необходимо узнать сумму выручки от реализации продукции. Основным критерием продуктивности свиней являются количественные и качественные ее показатели. Чем меньше затраты на производство единицы продукции, тем эффективней ее производство.

Для определения чистого дохода из общей суммы прибыли необ­ходимо отнять затраты на производство свинины. При этом можно пользоваться следующей ориентировочной структурой затрат:

- затраты на корм -70%;

- заработная плата - 7 %;

- амортизационные отчислении - 7%

- отчисления на текущий ремонт - 2 %

- прочие основные затраты - 9 %

- накладные расходы - 5 %

Далее подсчитывают затраты на корма. Зная затраты на корма можно рассчитать сумму всех затрат на производство продукции.

Себестоимость 1 ц. свинины равна частному затрат на произ­водство продукции к количеству произведенной продукции. Рента­бельность производства свинины на комплексе определяем путем деления чистого дохода на затраты по производству продукции и умножения на 100 %.

Таблица 8. Реализация продукции и годовая прибыль

Наименование показателей	Реали-зовано, голов	Кол-во продук-ции, ц	Себестои-мость продукции, всего млн.руб.	Реализа-ционная цена 1ц, мн. руб.	Поступлено средств от реализации млн. руб.	Результат, млн. руб.
						прибыль	убыток
Молодняк	21476	25771,2		1,8	46388
Выбракованное взрослое поголовье	1248	2496		1,5	3744
Выбракаваные ремонтные свинки	1248	1248		1,8	2246,4
Производственный брак	565	469		1,2	563
ИТОГО	24537		41021,3	-	52941,4	11920,1	-

Исходя из расхода кормовых единиц за год и стоимости 1 корм.ед., рассчитываются затраты на кормление животных, притом, что себестоимость продукции на 70% состоит из затрат на корма, проводится расчет ее себестоимости. Себестоимость продукции, для проектируемого комплекса, при нынешнем уровне цен на корма, составила 5389 млн. руб. Поступило средств от реализации 6613 млн.руб.

Самое большое поступление средств получено от реализации откормочного молодняка 86,6% от общего поступления финансовых средств. Процент поступления от выбракованного взрослого поголовья, выбракованных ремонтных свинок и производственного брака составили: 7,6%, 4,7% и 1,1% соответственно от общего поступления средств от реализации свинины.

Рассчитаем рентабельность данного предприятия путём деления прибыли на себестоимость продукции и умножив на 100%:

Рентабельность для данного предприятия равна 29%