24

Введение

В Республике Беларусь свиноводство - традиционная вторая по значимости отрасль животноводства после молочного и мясного скотоводства. Она издавна была и остается одной из ведущих отраслей по производству мяса для внутреннего потребления и экспорта, как дополнительного источника валютных поступлений в бюджет республики.

В 2001 году производство свинины в республике составило 396 тыс. т в живой массе, в том числе сельхозпредприятиями – 228 тыс. т. В ближайшие годы производство свинины в республике планируется довести до 780 тыс. т. Потенциальный объем спроса для внутреннего потребления исчисляется 460 тыс. т. Экспортный потенциал составит 320 тыс. т свинины в живой массе. Имеющиеся производственные мощности сельскохозяйственных предприятий позволяют получать при полном обеспечении животных полноценными кормами 610 тыс. т свинины, в личных подсобных хозяйствах – 172 тыс. т.

Интенсивная селекционно-племенная работа в последние годы позволила существенно поднять генетический потенциал продуктивности разводимых в республике пород свиней. Разработаны новые варианты трех- и четырех породно-линейной гибридизации. Выведенная новая порода мясных свиней, не уступающая по воспроизводительным и мясным качествам зарубежным аналогам, отличается высокой приспособленностью к местным условиям кормления и содержания и хорошей сочетаемостью в скрещивании с районированными породами.

В настоящее время продолжается совершенствование разводимых в республике пород в мясном направлении. Осуществляется закладка новых линий, в крупной белой породе уже прошел апробацию новый заводской тип «Заднепровский» комбинированного направления продуктивности. Свиньи заводского Заднепровского типа по всем основным показателям откормочной и мясной продуктивности достигли целевого стандарта продуктивности и превосходят требования класса элита для крупной белой породы по возрасту достижения живой массы 100 кг – на 3.5%, затратам корма на 1 кг прироста – на 10.8, толщине шпика над 6-7-м грудными позвонками – на 13.7 и по массе задней трети полутуши – на 9%; по многоплодию свиноматки созданного типа превышают среднюю

продуктивность основного массива породы на 1.1 поросенка, или на 10.3%, а по молочности – на 5.5 кг, или на 11.1%. Начаты совместно с российскими коллегами исследования по использованию в селекционном процессе методов популяционной генетики, иммуногенетики и ДНК-технологий.

Основным путем развития свиноводства в Республике Беларусь является обеспечение роста производства свинины и повышение ее качества. Увеличение производства мяса должно быть обеспечено за счет повышения сохранности поголовья на основе полноценного кормления усовершенствованных высокопродуктивных генотипов, совершенствования систем содержания животных и разработки комплекса ветеринарных мероприятий. [5]

Целью курсовой работы является разработка интенсивной технологии производства свинины на свиноводческом комплексе мощностью 24 тысяч голов годового выращивания и откорма с ритмом производства 7 дней, многоплодием 9,8 голов, сохранностью молодняка 85 %.