Тема 6. Ассортиментная политиака торгового предприятия.

1. Понятие и классификация торгового ассортимента.

2. Показатели торгового ассортимента и их анализ.

3. Управление ассортиментом торгового предприятия.

сложный ассортмент - товары имеющие в пределах одного вида внутреннюю классифкацию по различным пизнакам (фасон, размер). 5. частота спроса на товары - товары повсдневного (хлеб, молоко), периодичского (одежда, обувь) и редкого спроса (телевизоры). 6. стабильность и характер педъявляемого спроса - товары стабильного спроса, товары четк сформулированого спроса (недопускающего замены товара на одежу и обувь по размеру и росту); товары спрос на которые подвержен резким колебаниям, товары альтернатиного спроса (спрос на ткани по разцветкам), товары импульсного спроса. 7. сезонность.

Укрупненный ассортмент (групповой) - это товары объединеные по общим признакам в определнные совокупности (класс, группа, вид товара).

Развернутый ассортимент (внутригрупповой) - детализация укрупненного ассортимента по конкретным видам и разновидностям товара.

2. Показатели торгового ассртимента и их анализ.

Рациональный ассотимент торгового предприятия характеризуется след показателями: 1. полнота ассортимента - это спсобность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Полната характеризуется коэф полноты и опр по формуле:Кп = Пд\Пб, Пд - действительное или фактческе количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной грппы, пб - базовое количество товаров. Значение коэф от 0 до 1. Однако в отдельных случаях он может быть больше 1, когда в магазине ассортимент представлен полнее, чем предусмотрен перечнем. 2. широта ассортимента - количетво видов разновидностей и наименований однородных и разнородных товаров: Кш = Шд\Шб, Шд - действительное или фактчское количество видов товаров имеющихся в наличии, шб - базовая широта принятая за основу для срвнения регламентируемая нормативными или техническими документами. 3. глубина ассортимента - представляет собой количество разновидностей по каждому наименования товара. 4. Устойчивость ассортимента - способность набора товара удовлетворять спрос на одни и те же товары. Ку = Пб\Шб. Чем ниже коэф полноты и устойчивости к единице, тем полнее и устойчивее ассортмент магазина. Такое соотношение свидетельствует о хорошей организации товароснабжения магазина и оптимизции товарных запасов, а также об исспользовании новизны ассортимента. 5. новизна ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившееся потребности за счет новых товаров, Кн = Н\Шд, Н - кличество новых товаров в ообщем перечне. 6. структра ассортимента это удельная доля каждого вида и \или наименования товара в общем наборе, С = Т0\суммаТ, Т0 - количество отдельных товаров, СуммаТ - суммарное кличеств всех товаров входящих в ассортимент.

3.управление ассортиментом торгового предприятия.

Ассортиментная политика торгового предпиятия представляет собой систему мер стратегического харктера, направленную на формирование конкурентноспособной модели, которая спосбна обеспечть устойчивые позиции предприятия на рынке и получение необходимой прибыли.

Ассортиментная плитика состоит из след элементов: 1. сегментация рынка и ыбор целевых рыночных сегментов. 2. изучение требований потребителей к товарам, упаковке, методам продаж, сервису, услугам. 3. определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для потребителей и обеспечивающего экономичскую эффективность деятельности предпиятия. 4. выбор наиболее эффективного метода фомировния ассортимента на основе современных принципов. 5. определние оптимального соотношения набора товаров, находящихся на раных стадиях своих жизненных циклов. 6. разработка стратегии рализации товара.

Главной целью ассортиментной политики является определение набора товаров наиболее предпочтительных для обслуживаемых сегментов рынка. Тогровый ассортимент фрмируется путем его пдбора для различных типов магазинов с соблюдением ряда научных принципов: 1. соответствие ассортимента товара характеру спроса. Спрос является категорией постоянно меняющейся качественно и количественно. Поэтому ассортимент магазина должен юыть гибким и изменяться в соответсвии с сросом, что предполагает изучение покупательского спроса с учетом профессионального и половозрастного состава населения, его покупательской способности. Продавцы в процессе общения с покуателями должны изучать их требования к ассортименту, качеству, товаров, а также вести учет реализованного спроса. Неудовлетворенный спрос может регистрироваться в спец журналах. Не менее важной функцией является формирование спроса продавцами для реализации которой необходим высокий проффессионализм, хорошее знание потребительчких свойств товара, психологии. Результаты изучения спроса учитываются в процессе формирования ассортимента, в частности товары на кторые выявлен четко сформулированнй спрос должны быть постоянно в рподаже , т.к. их отсуствие приводит к явным потерям оборота и ухудшению его конкуретных позиций. 2. комплексное удовлетвореие спроса. Такое удовлетврние спроса обеспечивает максимальные удобства покупатлям и экономию времени при прииобретении товаров. Количество и наименоваие потребительских комплексов зависят от размеров торговой площади, структуры товарооборота магазина, наличсие других тиипв торговых педприятий в зоне его деятельности.

В рамках потрбительского комплекса выделяют постоянные и сезонные микрокомплексы. Такой подбор може более широко использоваться пи формировании ассртимета епродовльственных товаров, однако може применятся и пи рганизации торговли продовльственным товрами. 3. обеспечение оптмальной широты, глубины, устойчивости и обновляемоти ассортмента. Данный принцип учтывается в процессе разработки ассортментной модели магазина и реалзации ассортимета, что позволяет обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадраного метра торговой площади. Он предполаает наличие предельно широкого ассортмента товаров с учетом объективно существющих ограничений к которым можно отнести: размер торговой площади, состояние торгово-тех оборуования и прочее. 4. обеспечние рнтабельной работы магазина. В идеале каждый това вкл в ассортимент должен быть рентабельным. Для этого небходимо чтоббы размер его торговй надбавки првышал издержкоемкость. При этом учитывается товарооборачваемость, выполнение других эк показателей.

При формровании ассортимента розничных торговы предприятий используют два метода соответствующие современному сстоянию экономикиж. 1. метод ассортиментного перчня. Предполагает наличчие в продаже стандарта товарного предложения заявленного в обязательном ассортиментном перечне. О ориентирова на уудовлетворение твердо сформулированого спроса. В него вкл тоары производимые В РБ, птребность в которых удовлетворяется не менее чем на 70%, а также продовольственные непродовольственные товары первой необходимсти и соц значмые, что особенно вжно для поддержания отеч производителей. Тем более что качество отеч продуктов питания зачастую значтельно превосходит качество импортных. Ассртиментные перчни для конкретных магазинов разрабатываются с учетом типа магазина, его торговй площди, места расположения, ассортимета, налисчия конкурентов, контенгента бслуживаемого населения. Они устанавливаются для предприятий торговли всех форм собственнсти и обязаельны к испольнению. Указанные в перечне товры должны присуствовать в продаже в течении всего раб дня, согласовываться со всеми заинтресованными службами и организациями и утвеждаться руководителями предприятий рзничной торговли. Ассортиментные печни разраб и утвержд на год и доводятся до предприятий торговли не поднее 10 дней до его наступления. При изменении стуации перени подлежат обязаттельному переутверждению. 2. метод формирования ассортимента по потребительским комплексам.