1. Пример расчета кислотно-щелочного отношения в сене луговом.

Показатель	Кислотные элементы			Щелочные элементы
	Р	S	Cl	Ca	Na	K	Mg
Содержание мин. элементов в 1 кг, г	2,2	1,8	6,8	7,2	0,4	16,7	1,7
Грамм-эквиваленты	80	62	28	50	44	26	82
Количество грамм-эквивалентов	176,0	111,6	190,4	360,0	17,6	434,2	139,4

Сумма кислотных грамм-эквивалентов = 478,0 (176,0 + 111,6 + 190,4). Сумма щелочных грамм-эквивалентов = 951,2 (360,0 + 17,6 + 432,2 + 139,4). Кислотно-щелочное отношение в сене = 0,5 (478,0 : 951,2). Сено имеет щелочную реакцию золы.

2. Пример расчета кислотно-щелочного отношения в зерне ячменя.

Показатель	Кислотные элементы			Щелочные элементы
Содержание мин. элементов в 1 кг, г	P	S	Cl	Ca	Na	K	Mg
	3,9	1,3	2,4	2,0	0,8	5,0	1,0
Грамм-эквивалент	80	62	28	50	44	26	42
Количество грамм-эквивалент	321,0	80,6	67,2	100,0	35,2	130,0	82,0

Сумма кислотных грамм-эквивалентов = 468,8. Сумма щелочных = 347,2. Кислотно-щелочное отношение в ячмене = 1,35. Зерно ячменя имеет кислую реакцию золы.

Точно так же рассчитывают кислотно-щелочное отношение в рационах. При этом содержание минеральных элементов в кормах определяют в химической лаборатории или используют табличные данные. За оптимальную норму кислотно-щелочного отношения в рационах животных принимают 0,8—0,95. Это значит, что в рационах всегда должен быть некоторый избыток щелочных элементов, примерно 0,3—0,4 г.экв. на 1 ЭКЕ.

На кислотно-щелочное равновесие в организме оказывает влияние обмен веществ в целом, изменяющийся от состояния животного, характера питания и др. Тем не менее контроль по кислотно-щелочному отношению в кормах позволяет правильно организовать минеральное питание сельскохозяйственных животных.

6. Контроль полноценности минерального питания животных.

Недостаток минеральных элементов в кормах рациона, а также их непропорциональное соотношение приводят к серьезным нарушениям обменных процессов.

Основными симптомами минеральной недостаточности являются расстройства, отражающиеся на костной (рахит, остеомаляция, остеопороз, остеофиброз, родильный парез и др.), мы ни мной и нервной тканях (тетания, солевая недостаточность, акупроз — лизуха, беломышечная болезнь и др.), на коже (паракератоз и др.), на кроветворении (анемия, акобальтоз и др.), на внутренней секреции (зоб эндемический и экзофтальмический и др. ).

Избыток отдельных минеральных веществ в рационах оказывает вредное действие на организм, вызывая интоксикации, болезни и гибель. Токсическое действие проявляют, например, высокие дозы поваренной соли у свиней, птицы и других видов животных. В этом случае интоксикация наступает, когда содержание хлора превышает допустимое и составляет в желудке 0,31%, в тонком кишечнике 0,16%, в слепой кишке 0,1% и в мозгу 0,18%. Токсическое действие оказывают высокие дозы железа, меди, кобальта, цинка, молибдена, фтора и других элементов.

Для установления недостаточности или избытка минеральных веществ в рационах определяют их содержание в кормах и сравнивают с детализированными нормами потребности животных в отдельных макро- и микроэлементах (табл. 3).