Тема 4. Організація торгово-технологічного процесу в магазині.

№

Завдання

Інструкція до виконання

1

Ознайомитись з порядком приймання товарів у магазині.

Використовуючи інформацію конспекту уроку, нормативні документи, бланки договорів, супровідні документи, бланки актів:

1.Ознайомтесь з нормативними документами, які застосовують під час приймання товарів:

а) З «Правилами роздрібної торгівлі продовольчими товарами» затвердженими наказом Міністерства економіки з питання європейської інтеграції від 11.07.2003р. №185(34).

б)З Інструкціями:

- «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю» (П-6).

- «Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначен­ня і товарів народного споживання за якістю» (П-7).

в) Положенням ЦКУ «Про договір купівлі-продажу (договір про поставку) товарів.»

2. Ознайомтесь:

- з договорами на поставку товарів;

- з супровідними документами на товар - накладними на товари, сертифікатами якості (посвідченнями про якість);

- з порядком оформлення супровідних документів.

3. Визначить:

- Порядок, способи та етапами приймання товарів у магазині.

- Елементи процесу приймання товарів у магазині.

2

Перевірити товари за кількістю та якістю.

Визначити маси брутто, нетто.

Використовуючи інформацію конспекту уроку

та застосовуючи органолептичні показники якості товарів (зовнішній вигляд, смак, колір, запах, консистенція):

1. Перевірте запропоновані товари по кількості та ознайомтесь зі строками прийомки товарів по кількості.

та якістю.

2. Перевірте запропоновані товари по якості та ознайомтесь зі строками прийомки товарів по якості.

3. Визначить масу брутто і нетто товарів які приймаєте, використовуючи товарні ваги.

4.Порівняйте фактичні дані з даними супровідних документів (прибутковою накладною та посвідченням (сертифікатом) якості.

5.форміть супровідні документи.

3

Розшифрувати маркування на тарі. Розпізнати символів.

Користуючись інформацією конспекту кроку, маркувальними ярликами товарів, маркувальними символами на упаковках

1. Ознайомтесь зі змістом маркувальних даних, їх інформацією

2. Визначить і розшифруйте штрихове кодування товарів.

3. Визначить і розшифруйте умовні позначки - символи на упаковках , ярликах товарів, їх значення, яку інформацію вони надають для покупця і для продавця.

4. Розшифруйте маркування запропонованих продовольчих товарів.

4

Вирішити виробничі ситуації.

Використовуючи конспект уроку:

- Розгляньте і вирішіть виробничі ситуації, які можуть виникнути під час прийомки товарів.

- Ознайомтесь з бланками актів про прийомку товарів (матеріалів)

5

Виконання практичних завдань.

1.Виконати прийомку запропонованих товарів:

- перевірте товари за кількістю та якістю. Визначить масу брутто і нетто товарів.

2. Порівняйте фактичні дані з даними супровідних документів.

3.Оформіть супровідні документи.

4..Розшифруйте маркування та розпізнайте маркувальні символи на тарі.