21

Міністерство аграрної політики ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УкраЇни

Миколаївський НАЦІОНАЛЬНИЙ аграрний університет

Факультет технології виробництва та переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології

Кафедра птахівництва, якості та

безпечності продукції

Звіт

з проходження виробничої (переддипломної) практики

в умовах філії «Південний племконецентр» ДП «Конярство України»

з 21.04.2014 р. по 07.06.2014 р.

студента групи Т 5/1

ЦИБУЛЬСТКОГО П.А.

Керівник практики:

доцент кафедри ТПЯБП

КОЦЮБЕНКО Г.А.

Керівник практики

від господарства

ПИСЬМЕННА І.В.

Миколаїв - 2014

Зміст

Вступ………………………………………………………………………..3

1. Загальна характеристика господарства,

та місце його розташування……………………………………………….4

1.1. Розмір господарства, виробничий напрямок,

спеціалізація бригад, відділень…………………………………………...4

2. Рослинництво і кормовиробництво…………………………………….8

3.Тваринництво…………………………………………………………….10

3.1. Годівля і напування коней……………………………………………10

3.2. Утримання коней……………………………………………………...13

3.3. Розведення коней……………………………………………………...13

3.4. Мікроклімат у приміщенні……………………………………………14

3.5. Породність і класність………………………………………………...15

4. Організація та оплата праці…………………………………………….17

5. Охорона праці…………………………………………………………...18

Висновки та пропозиції....………………………………………………...20

Вступ

Конярство – це галузь тваринництва, яка забезпечує народне господарство України, племінними, робочо-користувальними,спортивними кіньми, а також постачає тварин для реалізації на експорт. Продуктивність конярства, є суттєвим резервом для забезпечення населення продуктами харчування, є джерелом виробництва високо дієтичних і лікувальних продуктів. В умовах реального ведення, конярство може дати більше ста видів цінної товарної продукції. Конярство розвивається за такими напрямками: користувальний – використання коней для перевезень, обслуговування, обробітку ділянок; продуктивний – виробництво м’яса, кумису, сировини для біопромисловості (коні донори); спортивне і кіннозаводство – вдосконалення існуючих і виведення нових порід. До складу підприємств по виробництву продукції конярства входять будівлі виробничого і обслуговуючого призначення. Правильне ведення конярства вимагає мінімального забезпечення поголів’я коней приміщеннями, будівлями і спорудами. До них перш за все відносяться стайні, бази, (загони), обладнання місць напування, шорну майстерню, кузню, рампу для навантаження і вивантаження тварин, шпрінгартен (еліпсовидна доріжка – коридор між двома парканами).

Системи утримання коней стаєнна і табунна (пасовищна).

1. Загальна характеристика господарства, та місце його розташування

Філія ДП «Конярство України» «Південний племконецентр» складається з кінно-спортивної школи, що знаходиться в місті Миколаєві, та з племінного заводу «Олімпійський», що знаходиться в Новогригорівці. Орган управління – Міністерство аграрної політики та продовольства України. Форма власності – загальнодержавна. Юридична та фактична адреса: 54036, м. Миколаїв, вул. Одеське шосе, 92. Згідно статуту основними напрямками діяльності підприємства є: реалізація державної програми селекції в тваринництві в частині конярства; отримання високоякісної, конкурентоспроможної племінної і користувальної продукції; виробництво, вирощування, тренінг і реалізація племінних, спортивних та виробничих та робочо-користувальних коней. Відповідно довідки Миколаївського обласного управління статистики «про включення до Єдиного Державного реєстру підприємств та організацій України» від 24.092002 року №2749, одним із видів діяльності Центру є – розведення коней, овець, кіз.

1.1. Розмір господарства,виробничий напрямок, спеціалізація бригад, відділень

Загальна земельна площа господарства складає 944 га., в тому числі 736,1 га ріллі та 172,1 га пасовищ. В центрі знаходяться на утриманні 34 племінні конематки, 3 жеребці плідники, 12 голів молодняку 2010 року народження, 8 голів молодняку 2011 року народження, та племінні спортивні коні в кількості 14 голів, які використовуються для виступу на змаганнях по кінному сорту в конкурі та виїздці. Крім того Центр утримує для випробування коней інших власників. «Південний племконецентр» створений, як центр олімпійської підготовки. Центр займається відтворенням, вирощуванням та тренінгом конкурентоспроможних коней української та чистокровної верхової порід.

Більшу долю в загальному обсязі товарної продукції підприємства займає продукція рослинництва, яка за три останні роки склала в середньому 1057,6 тис. грн., що в структурі товарної продукції займає 85,8% (табл. 1).

Таблиця 1

Обсяг та структура товарної продукції

Показники	Роки
	2011		2012		2013
	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Товарна продукція галузей тваринництва, всього В т.ч. конярства	40,0	5,1	61,2	26,3	280,7	11,1
	40,0	5,1	61,2	26,3	280,7	11,1
Товарна продукція галузей рослинництва, всього	750,7	94,9	171,4	73,7	2250,7	88,9
в т.ч. - зернові та зернобобові культури	596,1	75,4	-	-	1428,3	56,4
-з них соняшник	517,6	65,5	171,4	73,7	962,4	38,0
-інша продукція рослинництва	154,6	19,5	-	-	822,4	32,5
Разом по господарству	790,7	100,0	232,6	100,0	2531,4	100,0

В структурі продукції рослинництва за три останні роки питома вага зернових культур склала в середньому 65,9%, соняшника – 59,1%. Обсяг товарної продукції рослинництва у 2013р. порівняно з 2011р. збільшився на 832,2 тис. грн., але питома вага галузі в структурі товарної продукції зменшилася на 6,0%. В господарстві у 2012р. у зв’язку із спекою та відсутністю опадів загиблі всі посіяні зернові культури.

Для подальшого ефективного проведення селекційної роботи, направленої на підвищення племінних якостей, збереження цінного генофонду і покращення його масиву, в Україні, для підвищення конкурентоспроможності спортивного коннезаводства, на міжнародному ринку в програмі розвитку підприємства передбачено ряд заходів. Одним із таких заходів є розвиток повноцінної кормової бази, матеріально-технічного оснащення та ремонтної бази.

Конярство у 2013р. характеризується зменшенням поголів’я коней на 6 голів за рахунок вибракування кобил з основного табуна. Питому вагу кобил в табуні при цьому зменшено на 6,4% (табл. 2).

Таблиця 2

Основні показники роботи конярства

Показники	Роки		2013 рік в % до 2012 року
	2012	2013
Наявність коней на 1.01., голів	151	145	96,0
Поголів’я коней основного табуна, голів	42	35	83,3
Питома вага кобил в табуні, %	27,8	21,4	77,0
Одержано лошат, голів	24	22	91,7
Вихід лошат на 100 кобил, голів: - від загальної кількості кобил - від кількості спарованих кобил	57,1	81,5	142,7
	75,0	85,7	114,3
Вирощено лошат до віку 1 рік, голів	23	21	100,1
Збереженість лошат до 1 року, %	95,8	95,5	99,7
Валовий приріст живої маси, ц	22,4	25,6	114,3
Середньодобовий приріст живої маси ремонтного молодняку, г	312,0	325,0	104,2
Витрати на вирощування 1 гол. до віку 2 роки: - кормів, ц корм. од. - праці, люд.-год.	21,9	20,4	93,2
	52	48	92,3
Собівартість вирощування 1 гол. до віку 1,5 роки, тис. грн.	3,4	5,4	158,8
Середня реалізаційна ціна 1 коня у віці 1,5 роки, тис. грн.	5,7	7,2	126,3
Реалізовано молодняку, голів	7	11	157,1
Прибуток від реалізації молодняку, тис. грн.	2,3	1,8	78,3
Рентабельність вирощування молодняку коней до віку 2 роки, %.	67,6	33,3	49,3

Покращення стану відтворення конепоголів’я підприємства досягнуто за рахунок виведення з основного табуна кобил з низькою відтворювальною здатністю, хоча вибракуваних кобил за проведення гінекологічного дослідження, диспансеризації та вживання певних лікувальних заходів з урахуванням їх унікального походження можна було б продовжити використовувати. Слід відмітити збільшення виходу лошат у перерахунку на 100 кобил на 42,7%, що слід вважати за не природне, а за рахунок виведення зі складу табуна низькопродуктивних кобил. Покращення якісного складу раціону при зниженні витрат на корми для лошат дозволило збільшити середньодобовий приріст живої маси на 13 г за добу, що склало 4,2%.

Зробити остаточний висновок щодо економічної ефективності ведення спортивного та племінного конярства не даний момент неможливо, оскільки економічні умови існування державного господарства не є задовільними за умови державної підтримки нині лише 362 тис. грн. за рік, що дорівнює приблизно ¼ реальних витрат на вирощування та тренування племінних спортивних коней.