• Приміщення обслуговування

Склад приміщень побутового обслуговування	__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________
Умови розміщення в готелях
Основні вимоги до приміщень побутового обслуговування	__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________

• Вбудовано-прибудовані підприємства і заклади

Безпосередньо до будівлі готелю можуть примикати інші підприємства, наприклад казино, кінотеатр тощо. Такі додаткові будівлі проектуються відповідно до нормативних документів для будівель такого типу, а їхнеє розміщення і особливості діяльносту узгоджуються у встановленому порядку.

Головна умова розміщення таких підприємств, щоб вони гармонічно вписувалися у архітектурну забудову комплексу і не загороджували фасад основної будівлі і під’їзди до неї.

Питання для самоконтролю

1. Характеристика функціонального взаємозв’язку різних груп приміщень готелю.

2. Характеристика і вимоги до розміщення приймально-вестибюльної групи приміщень готелю.

3. Характеристика і вимоги до розміщення житлової групи приміщень готелю.

4. Класифікація номерів готелю.

5. Склад номерів в готелях різних категорій.

6. Характеристика і вимоги до розміщення культурно-дозвіллєвої групи приміщень готелю.

7. Характеристика і вимоги до розміщення фізкультурно-оздоровчої групи приміщень готелю.

8. Характеристика і вимоги до розміщення приміщень медичного обслуговування готелю.

9. Характеристика і вимоги до розміщення побутового обслуговування готелю.

10. Характеристика і вимоги до розміщення підприємств харчування в готелях різних категорій.

11. Характеристика і вимоги до розміщення приміщень адміністрації і служб експлуатації готелю.

12. Характеристика і вимоги до розміщення приміщень торгівлі готелю.

13. Правила розміщення технічних приміщень.

Лекція 5. Форма і етажність готелю

План

1. Визначення форми і етажності будівлі готелю.

2. Функціональне зонування будівлі готелю.

Рекомендована література:

Основна: 4,5,7,6,8

Додаткова: 5

Інтернет-ресурси:

Міні-лексикон: форма будівлі, етажність будівлі, функціональне зонування.

1. Визначення форми і етажності будівлі готелю.

Етапи визначення форми і поверховості будівлі:

Етап 1	Розробляння експлікації приміщень проектованого об’єкта ______________ __________________________________ ___________________________________ __________________________________ ___________________________________ __________________________________ ___________________________________
Етап 2	Визначення загальної і корисної площі готелю і закладів ресторанного господарства при готелі _________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ __________________________________ ___________________________________
Етап 3	Обгрунтування форми будівлі проектованого об’єкту і розміщення закладів ресторанного господарства_________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ __________________________________
Етап 4	Визначення форми і етажності будівель готелю і закладу ресторанного господарства при готелі (у випадку прибудови або окремого його розміщення) ___________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ __________________________________

Корисна площа закладу – це сума площ усіх приміщень проектованого закладу (S_кор.).

Загальна площа закладу – це корисна площа з урахуванням збільшення площі на коридори і міжповерхові сходи (S_заг).

S_заг= S_кор1.151.1

Де

1.15 –

1.1 –

Етажність будівлі об’єкту у випадку розміщення ЗРГ у одній будівлі з готелем визначається за формулою:

Я кщо основа будівлі має відмінні розміри від житлової частини (наприклад, як на рисунку), тоді окремо спочатку визначають кількість поверхів в основі (спочатку прийнявши рішення про те, які групи приміщень розміщені в основі), а потім окремо визначають етажність житлових поверхів.