Курсовая работа

По модулю ПМ.03: Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей продукции

По теме: Производство сложной кулинарной продукции в ресторане на 120 мест с итальянской кухней

Исполнитель: Максимкина Ксения Викторовна студент 3 курса, группа ПТ-11-1

Руководитель: преподаватель ФГБОУ ВПО «МГТУ» Авдюшина Ирина Владимировна

Руководитель: преподаватель ФГБОУ ВПО «МГТУ» Серова Ирина Валентина

Работа допущена к защите «_____»___________________20____г.___________________

^{подпись}

Работа защищена «___»___________20____г. с оценкой_________________________

^{(оценка) (подпись)}

Магнитогорск, 2013

Приложение №10

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Магнитогорский государственный технический университет им Г. И. Носова»

Многопрофильный колледж

Отделение №3

ПЦК Технология общественного питания

Специальность 260807 Технология продукции общественного питания

Задание на курсовую работу

Тема: Производство сложной кулинарной продукции в ресторане на 120 мест с итальянской кухней

Студентке: Максимкиной Ксении Викторовне

^(Ф.И.О.)

Исходные данные: Ресторан

Производственная мощность 120 мест

Специальность: итальянская кухня

Срок сдачи «_____»_______________________20_____ г.

Руководитель:___________________ / _Авдюшина Ирина Владимировна____/

^{(подпись) (расшифровка подписи)}

Руководитель:___________________/_Серова Ирина Валентиновна________/

^{(подпись) (расшифровка подписи)}

Задание получил: ________________ / _Максимкина Ксения Викторовна_____/

^{(подпись) (расшифровка подписи)}

Магнитогорск, 2014

Приложение 11.

Пример оформления таблиц