Київський університет туризму, економіки і права Факультет туризму, готельного і ресторанного бізнесу Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства

з в і т

З технологічної практики на туристському підприємстві

мережа магазинів горящих путівок

(найменування підприємства)

студента ІІ курсу 2 групи

спеціальності 6.050400 „Туризм"

Букати Євгенія Михайловича

(прізвище, ім‘я, по батькові)

Адреса університету: 02192, м.Київ-192, вул. Жмаченко, 26

Київ 2014

Зміст

Відгук-характеристика з місця проходження практики

Вступ

1. Характеристика туристського підприємства.

   1. Загальна характеристика підприємства

   2. Структурні підрозділи туристського підприємства

   3. Основні напрямки діяльності туристського підприємства

2. Технологія діяльності туристського підприємства.

   1. Технологічній процес виробництва туристських послуг.

   2. Технологічний процес реалізації туристських послуг.

   3. Технологічний процес споживання туристських послуг.

Висновки

Список використаних джерел

Вступ

Успішна діяльність і динамічний розвиток кожної організації, незалежно від її форми власності та галузевої приналежності залежить від ефективної системи менеджменту. Не являються винятком і підприємства туристичної галузі, яка є пріоритетною складовою економіки Київщини.

Немає потреби доводити, що для ефективної роботи всієї організації надзвичайно важливим є визначення та врахування усіх факторів зовнішнього і внутрішнього середовища її діяльності. З іншого боку, на діяльності фірми великий вплив справляє наявна в ній організаційна культура. Дослідження цих двох факторів у їхньому взаємозв’язку дозволяє прийняти такі управлінські рішення, які б сприяли підвищенню ефективності діяльності підприємства. Саме цю мету і переслідує виробнича практика, що дозволяє використати вже набуті теоретичні знання для прийняття виважених рішень менеджеру у всіх сферах діяльності організації.

По суті, ці завдання є взаємопов’язаними, і здійснення аналізу середовища сприяє кращому розумінню організаційної культури, яка існує на підприємстві і того національного компоненту, який в подальшому може стати конкурентною перевагою фірми. Тому моє проходження практики, і, відповідно, мій звіт про виробничу практику, складається з умовних підрозділів:

• Загальна характеристика підприємства

• Структурні підрозділи туристського підприємства

• Основні напрямки діяльності туристського підприємства

• Технологічній процес виробництва туристських послуг.

• Технологічний процес реалізації туристських послуг.

• Технологічний процес споживання туристських послуг

1. Характеристика туристського підприємства.

   1. Загальна характеристика підприємства

Заснування мережі відбулося в Росії, а вже пізніше її діяльність розповсюдилась і на територію України.

Відкриття першого офісу в м. Москва відноситься до 22 червня 1998 року, на Україні цей бренд представлений в особі ТОВ «Мережа Магазинів Горящих путівок» з червня 2003 року. На сьогоднішній день в Україні під брендом «Мережа Магазинів Горящих путівок» працює більше 40 агентств, що роблять якісні та доступні туристичні продукти ближчими до туристів в усіх регіонах нашої країни. Постійне розширення географії Мережі свідчить про популярність концепції, оскільки територіальна доступність та гнучка цінова політика робить послуги агентств Мережі максимально привабливими для туристів.

«Мережа Магазинів Горящих путівок» формується за принципом сервісного франчайзингу. Сервісний франчайзинг є перспективною технологією ведення бізнесу. Основна направленість сервісного франчайзингу – високий рівень обслуговування споживачів. Завдяки спільній політиці, яка проводиться франчайзером та франчайзі, споживачу швидко стає відомо, яка кількість та якість послуг йому може бути гарантована в певний проміжок часу на підприємствах певної торгівельної марки. Така обізнаність зберігає час споживача, який би він витратив на пошук та задоволення своїх вимог, а очікувана якість обслуговування здійснює, крім всього іншого, позитивний емоційний вплив, що підвищує імовірність повторних звернень до будь-якого із франчайзі.

Дійсно, потенційний турист, який звернувся в будь-який із офісів «Мережі Магазинів Горящих путівок» отримує єдині, низькі ціни, якість обслуговування та якість туристичного продукту, сформованого туроператором. При оцінці якості розглядається не лише якість самого продукту (відпочинку), але й процес взаємодії (якість обслуговування) менеджера по туризму з потенційним туристом, та якщо підвищувати якість продукту (відпочинку) агент може лише за рахунок того чи іншого туристичного оператора, то на якість роботи менеджера можна впливати безпосередньо при роботі.

Туристичній фірмі, яка має намір приєднатися до Мережі, необхідно, перш за все, визначитися з місцезнаходженням. Потенційний учасник Мережі має пересвідчитися у відсутності на обраній території офісів «Мережі Магазинів Горящих путівок» з метою уникнення порушення прав інших учасників Мережі.

Також туристичній фірмі необхідно мати повний комплект документів, який включає в себе:

- свідоцтво про державну реєстрацію суб’єкта господарювання;

- довідку органів статистики про внесення до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України;

- свідоцтво про статус платника податків;

- ліцензію на здійснення туроператорської або турагентської діяльності.

При наявності всіх вищевказаних документів, між ТОВ «Мережа Магазинів Горящих путівок» та туристичною фірмою укладається договір комерційної концесії (франчайзингу). Також учаснику видається Сертифікат, який підтверджує право власника Сертифікату на використання в своїй підприємницькій діяльності товарного знаку «Мережа Магазинів Горящих путівок».