3.2 Анализ ассортимента и структуры товаров.

Результаты финансово-хозяйственной деятельности во многом определяются ассортиментом и структурой реализации продукции. В составе товарной продукции могут быть изделия с низким уровнем рен­табельности либо невостребованные изделия. Чтобы избежать последствий, необходимо изучать факторы, воздействующие на спрос данных видов продукции, с целью поиска путей не­допущения или минимизации потерь. Отсюда следует, что хозяйствующий субъект должен постоянно вести работу по формированию товарного ассортимента. Формирование ассор­тимента – проблема конкретных товаров, их отдельных се­рий, определения соотношения между «старыми» и «новы­ми» товарами, товарами массового, серийного и единичного производства, «наукоемкими» и «обычными». Основная цель ассортиментной концепции заключается в том, чтобы сори­ентировать предприятие на продажу товаров, которые по сво­ей структуре, потребительским свойствам и качеству наибо­лее полно соответствуют потребностям покупателей. Формирование ас­сортимента и структуры реализации продукции должно учиты­вать и эффективное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

В процессе анализа необходимо выяснить, как хозяйству­ющий субъект выполняет план по ассортименту в натураль­ном и стоимостном выражении, какова динамика выпуска отдельных видов изделий.

В процессе анализа необходимо установить выполнение плана и динамику по производству сертифицированной про­дукции. Дать оценку выполнения задания по сертифициро­ванной продукции.

Особое внимание необходимо уделить изучению выпол­нения плана по продаже новых видов изделий, которые мо­гут выступать как дополнение к существовавшему в прошлом периоде ассортименту, либо как замена уже реализуемой продук­ции. По результатам проведенного анализа сделать выводы. Следует изучить выполнение плана по изделиям, которые яв­ляются объектом кооперированных поставок согласно заклю­ченным договорам.

Выполнить задание по ассортименту означает выпустить изделия по заданной номенклатуре.

Оценка выполнения плана по всему ассортименту преду­сматриваемой предприятием продукции исчисляется с помо­щью среднего процента выполнения задания по ассортимен­ту (А_с%).

Существует несколько способов расчета среднего процент та выполнения задания по ассортименту.

Наиболее точно характеризует степень выполнения плана по ассортименту средний процент, исчисленный по способу наименьшего числа, т.е. в счет выполнения плана принимается наименьшее число из двух величин: планового и фактического выпуска продукции по каждому изделию.

Данный способ расчета приемлем в том случае и на тех предприятиях, где номенклатура выпускаемой продукции невелика.

Оценка выполнения задания по ассортименту предполага­ет выявление причин недовыполнения плана по ассортимен­ту и определение мероприятий по обеспечению его выполне­ния. Всю совокупность причин, влияющих на данный пока­затель, можно разделить на две группы: внешние и внутрен­ние.

К внешним причинам относят конъюнктуру рынка, востребованность продукции по видам изделий, состояние ма­териально-технического обеспечения, состояние рынка сы­рья.

Внутренними причинами являются низкий уровень орга­низации труда, низкое техническое состоя­ние активной части основных фондов, непроизводительные потери рабочего времени, недостатки в системе управления и материального стимулирования работников.

В тех случаях, когда номенклатура реализуемой продук­ции велика, а следовательно, невозможно воспользоваться первым способом расчета, используют более простой способ.

Для этого необходимо определить сумму нереализованной продукции по изделиям, по которым план недовыпол­нен, вычесть полученную сумму из планового объема реализованной продукции, полученный результат разделить на сумму плано­вой реализации продукции и умножить на 100.

Увеличение объема реализации по одним видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий в общем их объеме. Выполнить план по структуре означает сохранение в фактичес­ком выпуске продукции запланированного соотношения от­дельных ее видов.

Изменение структуры выпуска и реализации изменяет все показатели работы: объем выпуска и реализации, материалоемкость, себестоимость, прибыль, рентабельность, финансо­вую устойчивость. При увеличении удельного веса дорогостоящей продукции увеличивается объем выпуска в стоимост­ном выражении, и наоборот. Возрастание удельного веса вы­сокорентабельной продукции приводит к увеличению прибы­ли, и наоборот.

Расчет влияния структуры производства и уровень объ­ема выпуска и прибыли можно определить, используя спо­соб цепных подстановок. Для этого необходимо определить плановый и фактический объемы выпуска (при изменении структуры), найти отклонение по объему выпуска.

Переходим к анализу и оценке ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Ника Северо-Запад» на основе таблицы 11( см. Приложение 1)

Следует отметить, что отгрузка товаров ООО «Ника Северо-Запад» осуществляется только со склада предприятия, поэтому транзитного оборота предприятие не имеет.

Анализ таблицы 11 показал преобладание в структуре товарооборота следующих товарных групп: Сок черносмородиновый (13,9%), нектар яблочно-вишневый (13,7%), сок гранатовый (13,4%). Минимальную долю в обороте занимают компот клюквенно-брусничный (2,6%) и сливовый сок (3,5%).

Темп роста товарооборота составил 100,17% (с 43046 тыс. руб. до 43118 тыс. руб.). Практически все товарные группы показали рост в абсолютных показателях, за исключением клюквенно-брусничного компота (48,23%). Наиболее высокие темпы роста у томатного напитка (109,71%) и сока сливового (106,24%).

Для оценки валового дохода предприятия по группам товаров составим таблицу 12 (см. Приложение 2).

По данным таблицы 12 выручка организации в 2011 году составила 43046 тыс. руб., в 2012г 43118 тыс. руб.; валовый доход соответственно 3390 и 3748 тыс. руб.

В структуре валового дохода наибольший объем относится к товарам сок черносмородиновый(525 тыс. руб.) и сок гранатовый (518 тыс. руб.). наименьший объем составляют группа компоты клюквенно-брусничные(98 тыс. руб.).

Доля валового дохода в выручке между группами сильно не отличается и составляет в 2012г 8,13-8,84%. Наибольшее значение уровня валового дохода приходится на напитки яблочные, наименьшее на морсы клюквенные.

Удельный вес в сумме валового дохода в большей мере приходится на сок черносмородиновый (14,01%), нектары яблочно-вишневые(13,82%) и соки гранатовые (13,71%). Наименьшая доля валового дохода приходится на компоты клюквенно- брусничные(2,61%) и соки сливовые(3,55%).

Рост валового дохода в целом составил 358 тыс. руб. из них наибольшее значение принадлежит группам нектары яблочно-вишневые (55 тыс. руб.) и соки гранатовые (54 тыс. руб.); наименьший рост показала группа морсов клюквенных(7 тыс. руб.).

От рынков сбыта зависят объем продаж, средний уровень цен, выручка от реализации продукции, сумма полученной прибыли и т.д. В первую очередь нужно изучить динамику каждого вида про­дукции на рынках сбыта за последние 2-3 года.(см. Приложение 1)

Основываясь на результатах анализа, выделяют четыре катего­рии товаров:

- «звезды», которые приносят основную прибыль предприятию и способствуют экономическому росту;

- «дойные коровы» – эти товары переживают период зрелости, в незначительной степени способствуют экономическому росту, не нуждаются в инвестициях, приносят прибыль, которая исполь­зуется на финансирование «трудных детей»;

- «трудные дети» – это, как правило, новые товары, нуждающи­еся в рекламе, продвижении на рынок, не приносят пока прибыли, но в будущем могут стать «звездами»;

- «мертвый груз», или «неудачники», – нежизнеспособные това­ры, не способствующие экономическому росту, не приносящие прибыли.

Такая группировка продукции предприятия позволит выбрать правильную стратегию, направленную на финансирование «труд­ных детей», которые в ближайшее время могут стать «звездами», на поддержку достаточного количества «звезд», которые призваны обеспечить долгую жизнь предприятия, и «дойных коров», способ­ствующих финансированию «трудных детей».

При этом нужно учитывать, на какой стадии жизненного цикла находится каждый товар на отдельных сегментах рынка:

а)  нулевая стадия –  изучение и апробация идеи разработки но­вого товара, а потом и самого товара;

б)  первая стадия {выпуск товара на рынок и внедрение) – выясне­ние, будет ли товар иметь успех на рынке; прибыль на этой стадии невысока, так как значительные средства расходуются на рекламу;

в)  вторая стадия (рост и развитие продаж) – товар начинает приносить прибыль, он быстро покрывает все издержки и стано­вится источником прибыли, хотя требует еще больших затрат на рекламную поддержку его продвижения на рынке;

г)  третья стадия (зрелость) – товар имеет стабильный рынок, пользуется спросом и приносит регулярный доход, т.е. находится в самом прибыльном периоде, так как требует затрат не на продвиже­ние на рынок, а только на рекламную поддержку его «известности»;

д) четвертая стадия (насыщение и спад) – вначале незаметное, а затем резкое сокращение объема продаж по предсказуемым и непредсказуемым причинам. Способность вовремя уловить и предвосхитить спад спроса на изделие путем его совершенствования; или замены другим требует определенного мастерства.

Результаты анализа должны помочь руководству предприятия разработать ассортимент товаров в соответствии с его стратегией и требованиями рыночной конъюнктуры.

В процессе анализа необходимо также выявить реальных и по­тенциальных конкурентов, проанализировать показатели их дея­тельности, определить сильные и слабые стороны их бизнеса, фи­нансовые возможности, цели и стратегию в области экспансии на рынке, технологии производства, качества продукции и ценовой политики. Это позволит предугадать образ поведения конкурентов и выбрать наиболее приемлемые способы конкурентной борьбы.

Оценка соблюдения сроков и размеров поставки, оговоренных контрактом, показала, что предприятие ООО «Ника Северо-Запад» строго соблюдает условия договора. Фактов предъявления претензий за нарушение сроков и объемов поставки не выявлено.