3. Критерії оцінювання знань студентів

Таблиця 2 - Розподіл балів, які отримують студенти

Змістовий модуль 1 (лабораторні роботи)			Змістовий модуль 2 (самостійна робота)					Змістовий модуль 3 (контрольна робота)				Змістовий модуль 4 (ПМК)	Сума в балах
Т1	Т2	Т3	Т1	Т2	Т3	Т4	Т5	Т1	Т2	Т3	Т4	40	100
5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5

Таблиця 3 - Шкала оцінювання: національна та ECTS

Сума балів за всі види навчальної діяльності	Оцінка ECTS	Оцінка за національною шкалою
		для екзамену, курсового проекту (роботи), практики	для заліку
90 - 100	A	відмінно	зараховано
80 - 89	B	добре
75 - 79	C
70 - 74	D	задовільно
60 - 69	E
20 - 59	FX	незадовільно з можливістю повторного складання	не зараховано з можливістю повторного складання
0 - 19	F	незадовільно з обов'язковим повторним вивченням дисципліни	не зараховано з обов'язковим повторним вивченням дисципліни

4. Методичні рекомендації до теоретичної частини дисципліни

Змістовий модуль 1. Морфологія і фізіологія мікроорганізмів. Найважливіші біохімічні процеси, збудниками яких є мікроорганізми.

Предмет, завдання мікробіології та її зв’язок з товарознавством. Історія розвитку мікробіології.

Починаючи вивчати мікробіологію, студенти повинні, в першу чергу, ознайомитися з характерними особливостями мікроорганізмів по відношенню до інших організмів, зі значенням мікробів у природі і господарсько-технічній діяльності людини.

Мікроорганізми широко використовуються в харчовій промисловості для виготовлення і переробки різних продуктів. За допомогою дріжджів отримають тісто для хліба, виноградні вина, пиво. Виробництво різних кисломолочних продуктів, квашених овочів базується на використанні життєдіяльності бактерій і т.п. велике значення мікроорганізми мають при поліпшенні смакових якостей харчових продуктів.

Поряд з великим позитивним значенням у народному господарстві мікроорганізми мають і негативні якості, тому що багато з них є збудниками псування різних продуктів, а деякі викликають захворювання людини, тварин, рослин. Тому знання властивостей мікроорганізмів, вимог, що пред’являються до їх середовища, мають велике значення, тому що дозволяють регулювати їх діяльність, створюючи необхідні умови для розвитку корисних мікроорганізмів и затримувати життєдіяльність шкідливих.

Вивчаючи історію розвитку мікробіології, необхідно ознайомитися з роботами Луї Пастера, Роберта Коха. Особливу увагу слід приділити великому творчому вкладу в мікробіологію російських вчених І.І. Мечникова, Н.Ф. Гамалея, Д.І. Івановського, В.Л. Омелянського, С.Н. Віноградського.