Київський університет туризму,

економіки і права

Кафедра теорії та практики туризму

і готельного господарства

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

Проректор з НМР

____________ Г. С. Цехмістрова

« » ________________ 20__ р.

Програма

виробничої практики

для студентів ОКР «Спеціаліст»

спеціальності 7.14010301.01"Туризмознавство"

галузі знань 1401 «Сфера обслуговування»

Київ – 2013

Програма виробничої практики для студентів ОКР «Спеціаліст» спеціальності 7.14010301"Туризмознавство" галузі знань 1401 «Сфера обслуговування». – К.:КУТЕП, 2013.- 21 с.

Укладачі: Федорченко В.К., доктор педагогічних наук, професор, Президент Асоціації навчальних закладів України туристичного і готельного профілю.

Мініч І.М., кандидат соціологічних наук, доцент, заст. зав. кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства;

Діденко К.Д., кандидат географічних наук, доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства;

Програма затверджена на засіданні кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства. Протокол від 12 грудня 2012 року № 4.

Завідувача кафедри ________________проф.. В.К.Федорченко

Схвалено Вченою радою Факультету міжнародних економічних відносин та менеджменту. Протокол від «24» січня 2013р.

Координатор напряму підготовки ____________доц.. І.М. Мініч

© Федорченко В.К, Мініч І.М., Діденко К.Д., 2013 р.

© КУТЕП, 2013 р.

1. Загальні положення

Програма виробничої практики є невід'ємною складовою навчального процесу з підготовки кваліфікованих фахівців туризмознавців. Програму розроблено відповідно до Закону України «Про вищу освіту» і за змістом програм з дисциплін професійного спрямування. Програма є навчально-методичним документом, який визначає мету, зміст, і порядок проходження практики в туристичних підприємствах і організаціях. Тривалість виробничої практики згідно ГСВО МОН України «Освітньо-професійна програма підготовки спеціалістів за напрямом 140103 «Туризм» не менше 6 тижнів (9 кредитів ЄКТС); переддипломної практики - не менше 2 тижнів (3 кредити ЄКТС). Тип підприємств - бази проходження виробничої та передипломної практики визначається спеціалізацією програми спеціаліста (туристична діяльність, туризм і рекреація, туризм і дозвілля).

Студент-практикант під час проходження виробничої практики повинен здійснити комплексне дослідження об'єкта практики за всіма напрямами його діяльності, виявити проблемні питання менеджменту та перспективи вирішення існуючих управлін­ських проблем.

Зміст практики відповідає базі проходження виробничої практики і визначається спеціалізацією освітньо-професійної магістерської програми (туристична діяльність, туризм і рекреація, туризм і дозвілля).

Метою практики є збір, обробка, систематизація та аналіз управлінської інформації; розвиток навичок та вмінь інформаційно-аналітичної, проектно-дослідницької, діагностич­ної, інноваційної та консалтингової діяльності для вирішення прикладних проблем менеджменту в підприємницьких організаціях туристичної індустрії, удосконалення системи управління їх діяльністю в сучасних умовах господарювання;

Завданням практики є отримання студентами комплексу професійних компетенцій щодо:

• адаптації теоретичних положень, методичного інструментарію сучасного менеджменту, викладеного в спеціальній навчальній літературі, передового досвіду управління підпри­ємницькою діяльності в сфері туризму до умов функціонування конкретного підпри­ємства;

• проведення управлінського ситуаційного аналізу, визначення проблем менеджменту та впровадження розроблених рекомендацій і пропозицій в практичну діяльність досліджу­ваного підприємства;

• оволодіння сучасними управлінськими технологіями, механізмами і формами організації управління у сфері туризму;

• систематизації, закріплення та розширення практичних знань з менеджменту організацій і адміністрування за напрямом підготовки та професійним спрямуванням.

Результатом виробничої практики є підготовка студента до вирішення прикладних завдань, виконання професійних обов'язків, що відносяться до компетенції туризмознавця (екскурсознавця).

Виробнича практики є логічним підсумком усіх видів практики, завершальним етапом підготовки студента до виконання кваліфікаційної роботи та наступної самостійної діяльності з фаху.