13. Методичне забезпечення

1. Естетіка інтер’єру та дизайн. Методичні вказівки для самостійної роботи студентів. Гавриленко В.М., Бутова А. П. ., Кощава І.В.. ДонДУЕТ, 2008. – 31 с.

2. Учебное пособие. Эстетика интерьера и дизайн в ресторанном хозяйстве. Гавриленко В. Н., Бутова А. П. Дон ДУЕТ, 2005.- 150 с.

3. Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства. Методични вказівки для виконання інтер’єру засобами комп’ютерної програми ArhiCAD. . Гавриленко В.М., Бутова А. П. ., Кощава І.В.. ДонДУЕТ, 2010 63 с

14. Рекомендована література

Базова

1. Інтер’єр підприємств громадського харчування і посібник для його створення засобами комп’ютерної програми ArhiCAD. Методичні вказівки для самостійної роботи студентів. Гавриленко В.М., Медведовський Я. С., Ветров В. М. ДонДУЕТ, 2004. – 31 с. 2. Учебное пособие. Эстетика интерьера и дизайн в ресторанном хозяйстве. Гавриленко В. Н., Бутова А. П. Дон ДУЕТ, 2005.- 150 с. 3. Естетіка інтер’єру та дизайн. Методичні вказівки для самостійної роботи студентів. Гавриленко В.М., Бутова А. П. ., Кощава І.В.. ДонДУЕТ, 2008. – 31 с. 4. Методические указания к изучению дисциплины «Основы строительства, санитарной техники и охраны окружающей среды» Гавриленко В. Н. - Донецк,: ДГКИ, 1997г. 5 Холмянский Л. М., Щипанов А.С. Дизайн:-М.: Просвещение, 985.-240 с., ил. 6. Дизайн об’єктів готельно-ресторанного господарства. Методични вказівки для виконання інтер’єру засобами комп’ютерної програми ArhiCAD. . Гавриленко В.М., Бутова А. П. ., Кощава І.В.. ДонДУЕТ, 2010 63 с

Допоміжна

.1 Асеев Ю.С. Стили в архитектуре Украины.- К.:Будивельник, 1989.- 104 с.: ил.

2. Кильпе Т. Л. Основы архитектуры: - М.:Высш. Шк., 1989.- 175 с., ил.

3. Архидом .Ж. Банк дизайнерских идей . М.: №5,6, 2002 .- 126 с.: ил.

15. Інформаційні ресурси

Национальная электронная библиотека (Електрон. Ресурс) / Спосіб доступу WWW.3t. ru. .....

Тексти лекцій Лекция 1. Эстетика интерьера и дизайн. План

1. Определения дизайна.

2. Историческая справка

3. Дизайн интерьеров

4. Место дизайна в современном мире.

Термин "дизайн" появился в нашей стране недавно. До этого проекти­рование вещей назвалось- "художественным конструированием", а теория создания вещей "технической эстетикой".

Это слово породило и производные понятия: "дизайнер" - художник-конструктор, "дизайн-форма" - внешняя форма предмета и др.

Дизайн рассматривается как деятельность худож­ника-конструктора в области проектирования массовой промышленной про­дукции и создании на этой основе предметной среды.

Ценность каждой вещи в двух началах - пользе и красоте.

В каждом предмете заложено техническое и эстетическое начало, всег­да непостоянное и исторически сменяемое. Практическая польза вещи не требует объяснения, но оказывается, что пользе может сопутствовать и неко­торое эстетическое переживание.

Слово «дизайн», (design) в переводе с английского означает: Дизайн - англ. проект, образ, замысел, идея, необычность нестандартность деятельности, умысел, план, цель, намерение, творческий замысел, чертеж, расчет, конструкция, эскиз, рисунок, узор, композиция, искусство композиции, произведение искусства.

Историческая справка

В Германии в 1907 году был основан производственный союз "Веркбунд", объединявший промышленников, архитекторов, художников, ком­мерсантов. К возникновению этого союза привело то, что без увязки эконо­мических и эстетических требований промышленного производства победить на международном рынке не возможно. Основатель "Веркбунда" - архитек­тор Герман Мутезиус оставался до 1914 года президентом этого общества.

Основные задачи "Веркбунда":

• реорганизация ремесленного производства на промышленной основе;

• создание идеальных образцов для промышленного производства;

• борьба с украшениями и орнаментацией.

Программа провозглашала: объединение "желает осуществить отбор всех лучших действующих возможностей в искусстве, индустрии, ремесле и торговле. Объединение стремится к охвату всего, что содержится в качест­венном выполнении и тенденциях промышленного труда". "Веркбунд" объе­динил крупнейших представителей творческой интеллигенции Германии. Важнейшим событием в художественно-технической жизни того времени было приглашение Петера Беренса художественным директором Всеобщей электрической компании (АЭГ), монополизировавшей производство элек­трических ламп, электроприборов, электромоторов на всём западном полу­шарии. Продукция была рассчитана в основном на экспорт. Хозяев фирмы интересовала не столько эстетика вещи, сколько задача завоевания мирового рынка. Создание же определённого лица фирмы (архитектурный облик со­оружений, шрифт реклам и. т. д.) было только одним из средств для дости­жения цели.

В 1919 году в небольшом германском городе Веймаре был создан "Баухауз" - первое учебное заведение, призванное готовить художников для работы в промышленности. Во главе "Баухауз" стал его организатор, немец­кий архитектор Вальтер Гропиус, ученик Петера Беренса. В короткое время "Баухауз" стал подлинным центром в области дизайна. Начало деятельности проходило под влиянием утопических идей о возможности переустройства общества путём создания гармонической предметной среды.

Студенты I курса занимались по определённой специализации (кера­мика, мебель, текстиль). Обучение разделялось на техническую подготовку (^егк!ееЬге) и художественную подготовку (Кип511ееЬ1е). Занятие ремеслом считалось необходимым для будущего дизайнера. Изделия "Баухауз" несли на себе ощутимый отпечаток живописи, графики и скульптуры 20-х годов с характерным для того времени увлечением кубизмом, разложением общей формы предмета на составляющие её геометрические формы. Образцы отли­чались чистым геометризмом предметов из дерева и металла.

Техническая подготовка подкреплялась изучение станков, технологии обработки металла и других материалов. Студенты овладевали всеми тонко­стями восприятия, формообразования и цветосочетания. "Баухауз" стал подлинной лабораторией архитектуры и проектирования промышленных изделий

Но в 1933 г. Он ликвидируется – начинается война, фашисты приходят к власти…

В 1928 году эконо­мический кризис парализовал Со­единенные Штаты, и выход из этого кризиса был один — созда­ние конкурентоспособных това­ров для мирового рынка. Стал необходимым союз художествен­ной и инженерной мысли, только он мог обеспечить рынок краси­выми, удобными, надежными и дешевыми изделиями.

Дизайн — новый вид деятель­ности, который возник как синтез искусства и техники, мысли художника и инженера. Можно условно назвать дизайнера авто­ром проекта, но это будет только условно. Дизайнер может быть, например, автором выставочной экспозиции, но без работы мето­диста, конструктора, светотехника ему не обойтись, экспозиция не будет полноценной. В создании искусственных спутников и ракет тоже участвуют дизайнеры, но нельзя же назвать дизайнера авто­ром ракеты. Дизайн опирается не только на инженерную мысль, но и на науку. Основная наука, пи­тающая дизайн, называется тех­ническая эстетика.

Международный семинар дизайнеров (Бельгия, 1964) дал следующее определение: «Дизайн — это творческая деятельность, цель которой определение формальных качеств промышленных изделий. Эти качества включают и внешние черты изделий, но главным образом структурные и функциональные взаимосвязи, которые превращают изделия в единое целое, как с точки зрения потребителя, так и с точки зрения изготовителя».

Дизайн интерьера — художественное проектирование и процесс производства полезных и красивых помещений с учетом их пользы, удобства и красоты.

Дизайн — результат безграничного расширения сферы прикладного искусства и его развития на промышленной основе, результат проникновения эстетики в интерьер.

Дизайн создает особый зрительный язык формы (в нашем случае интерьера), «визуальный язык» (В. Гропиус). Знаки этого языка: пропорции, оптическая иллюзия, отношения света и тени, пустоты и объемов, цвета и масштаба. Дизайн, как и бионика, использует в проектировании интерьера формы живой природы, но в отличие от бионики, прямо заимствующей эти формы, придает им культурно обработанный вид. Истинный арсенал форм дизайна — культура, в которой перерабатываются в свете опыта человечества все впечатления бытия. Цвет, ритм, пропорции, масштаб, форма и назначение предмета неделимы. Они — ведущие начала, организующие конструктивное пространство, важнейшие факторы дизайна.

Пример о ноже для чистки картофеля