Список использованных источников

1. Петраков А. Привлечь и удержать. Основы ресторанного маркетинга. Режим доступа: http://www.restcon.ru/index.php/dics/index.php?section=article&article_id=354 (дата обращения: 10.09.2013).

2. Бояршинов А. Программы лояльности в ресторанном бизнесе. Режим доступа: http://www.catalog.horeca.ru/newspaper/business/164/ (дата обращения: 12.09.2013).

3. История ресторанного бизнеса. Режим доступа: http://bazaidei.ru/istoriya-restorannogo-biznesa/ (дата обращения: 12.09.2013).

4. История ресторанного бизнеса в России. Режим доступа: http://degustar.ru/reviews/istoriya-restorannogo-biznesa-v-rossii/ (дата обращения: 12.09.2013).

5. Тенденции ресторанного бизнеса. Режим доступа: http://bazaidei.ru/tendencii-restorannogo-biznesa/ (дата обращения: 12.09.2013).

6. Винтер Х. Мы продаём эмоции. Режим доступа: http://www.e-xecutive.ru/knowledge/announcement/338672/ (дата обращения: 25.10.2013).

7. Концепция ресторана. Режим доступа: http://resticon.com/index.php?Itemid=61&id=53&option=com_content&view=article (дата обращения: 25.10.2013).

8. Петраков А. Диагностика ресторана. Режим доступа: http://www.restcon.ru/index.php/dics/index.php?section=article&article_id=691 (дата обращения: 10.09.2013).

9. Сирецану Е. Дизайн интерьера. Режим доступа: http://www.restcon.ru/index.php/dics/index.php?section=article&article_id=491 (дата обращения 10.12.13).

10. Подшибякин А. Ресторанный бизнес в России сегодня. Режим доступа: http://old.e-xecutive.ru/publications/specialization/restaurants/article_1219/ (дата обращения: 05.09.2013).

11. Татарникова Н. Кушать подано, или кадровая проблема под острым соусом. Режим доступа: http://www.fabrikabiz.ru/restaurant/4/25.php (дата обращения: 29.10.2013).

12. Айситулина К. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2009.Restaurant%20Explorer.ser1.htm (дата обращения: 29.10.2013).

13. Айситулина К. Сервис как маркетинговый актив индустрии гостеприимства. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2009.Restaurant%20Explorer.ser2.htm (дата обращения: 29.10.2013).

14. Мтвралашвили Г.И. Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим – СПб.: Питер, 2011. – 256 с. Режим доступа: http://lib.rus.ec/b/288523 (дата обращения 25.09.2013).

15. Дизайн и виды меню ресторана. Режим доступа: http://mir-restoratora.ru/?p=773 (дата обращения: 29.10.2013).

16. Разработка эффективного меню. Концепция и дизайн. Режим доступа: http://54.guidetorestaurants.ru/restorator/164 (дата обращения: 29.10.2013).

17. Мы за ценой не постоим. Стоимость блюд глазами гостей. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2008.Restaurant%20Explorer.menu.st.htm (дата обращения: 05.12.2013).

18. Сокирянский Ф., Айситулина К. СМИ и реклама ресторана. Режим доступа: http://www.magnatcorp.ru/articles/4156.html (дата обращения: 05.12.2013).

19. Айситулина К. Ресторан. Рекламное измерение. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2006.reclama.htm (дата обращения: 05.12.2013).

20. О среднем чеке и любителях дисконта. Режим доступа: http://100menu.ru/pages/pages.index/razrabotka/5.htm (дата обращения: 10.12.2013).

21. Пахомова Д. А. PR-менеджмент в ресторанном бизнесе // Экономическая наука и практика: материалы междунар. науч. конф. (г. Чита, февраль 2012 г.). – Чита: Издательство Молодой ученый, 2012. – С. 123-125. Режим доступа: http://moluch.ru/conf/econ/archive/14/1740/ (дата обращения: 10.12.2013).

22. Управление персоналом в ресторанном бизнесе. Режим доступа: http://bazaidei.ru/upravlenie-personalom-v-restorannom-biznese/ (дата обращения: 10.12.2013).

23. Ресторанное обслуживание. Эффект мультипликатора. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2009.Restaurant%20Explorer.ser4.htm (дата обращения: 10.12.2013).

24. Айситулина К. Сервис - это то, что думают о нем гости. Режим доступа: http://www.reste.ru/texts/2009.Restaurant%20Explorer.ser10.htm (дата обращения: 10.12.2013).

25. Смирнов Г.Е., Кодолова Л.И. Пособие по охране труда. Учебное пособие. Томск – 2007. – 79с.

26. Смирнов, Кодолова Л.И. Основные документы, регламентирующие условия труда на ПЭВМ и ВДТ. Учебное пособие по БЖД. Томск – 2004. – 23 с.

27. Балюра Е. Маркетинг ресторана. Режим доступа: http://www.obxss.ru/page85.html (дата обращения: 07.09.2013).

28. Кожаров Ю. Интервью с Антоном Табаковым «Чтобы ресторан занял свою нишу, нужно придумать историю». Режим доступа: http://old.e-xecutive.ru/publications/specialization/restaurants/article_1151/ (дата обращения: 10.12.2013).

29. Сергеев Д. Ресторанная психотерапия. Режим доступа: http://www.restcon.ru/index.php?article_id=585&section=article (дата обращения: 07.09.2013).

Приложение А

(справочное)

Фасад ресторана «Миснэ»

Приложение В

(справочное)

Зал ресторана «Миснэ»