- •1 Введение
- •2 Основные особенности ресторанного маркетинга
- •2.1 История развития ресторанного бизнеса
- •2.2 Тенденции развития ресторанного бизнеса в России
- •2.3 Главные составляющие маркетинговой концепции ресторанного бизнеса
- •2.3.1 Особенности места размещения и оформления ресторана
- •2.3.2 Кадровый голод как основная проблема ресторанного бизнеса в России
- •2.3.3 Сервис как маркетинговый актив
- •2.3.4 Кухня и меню как фундамент концепции любого ресторана
- •2.3.5 Особенности политики продвижения ресторана
- •2.4 Психология обслуживания посетителей в ресторане
- •3 Анализ комплекса маркетинга ресторана «Миснэ»
- •3.1 Анализ товарной политики
- •3.2 Анализ ценовой политики
- •3.3 Анализ политики продвижения
- •3.4 Рекомендации по повышению кризисоустойчивости ресторана
- •3.4.1 Совершенствование товарной политики
- •3.4.2 Совершенствование ценовой политики
- •3.4.3 Совершенствование политики продвижения
- •4 Безопасность жизнедеятельности
- •4.1 Анализ опасных и вредных производственных факторов
- •4.2 Требования безопасности к устройству
- •4.3 Электробезопасность
- •4.4 Общие требования безопасности по охране труда пэвм
- •4.5 Разработка инструкции по охране труда
- •5 Заключение
- •Список использованных источников
4 Безопасность жизнедеятельности
Любая деятельность человека на производстве требует от него соблюдения условий безопасности жизнедеятельности и труда, так как производственные условия характеризуются, как правило, наличием многих опасных и вредных производственных факторов.
Безопасность жизнедеятельности представляет собой систему законодательных, социально-экономических, организационных, технологических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий, и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда (ГОСТ 12.0.002-80).
Под безопасностью труда понимается такое состояние условий труда, при котором исключено воздействие на работающих опасных факторов, вредных производственных влияний, либо уровни их воздействия не превышают установленные нормативы [25].
4.1 Анализ опасных и вредных производственных факторов
Вредным производственным фактором называется такой фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к его заболеванию или снижению трудоспособности.
В зависимости от уровня и продолжительности воздействия вредный производственный фактор может стать опасным.
Все опасные и вредные производственные факторы (ОВПФ) на основании ГОСТ 12.0.003-74 подразделяются на следующие группы:
физические;
психофизиологические.
К физическим ОВПФ относятся: повышенная запыленность воздуха рабочей зоны; повышенная или пониженная температура окружающей среды; повышенная или пониженная температура поверхности оборудования; повышенный уровень электромагнитного излучения; повышенные уровни шума, вибрации; ультразвука, повышенное или пониженное атмосферное давление, отсутствие или недостаток естественного света, повышенная яркость света.
К психофизиологическим ОВПФ относятся физические (статические и динамические) и нервно-психологические перегрузки: умственное перенапряжение; монотонность труда; эмоциональные и другие перегрузки.
В современном мире деятельность значительной части развитого человечества связана с работой за компьютером (ПЭВМ), которая сопровождается наличием своих ОВПФ.
Таким образом, при работе с ПЭВМ можно столкнуться со следующими физическими и психофизиологическими ОВПФ [26]:
повышенная запыленность и загазованность воздуха;
повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования, материалов;
повышенный уровень шума, вибрации, ультразвука, инфразвуковых колебаний;
повышенные или пониженные влажность, подвижность, ионизация воздуха;
повышенное значение напряжения в электрической цепи;
повышенные уровни статического электричества, электромагнитных излучений;
повышенная напряженность электрического, магнитного полей;
отсутствие или недостаток естественного света;
недостаточная освещенность рабочей зоны;
повышенная яркость света;
пониженная контрастность;
прямая и отраженная блесткость;
повышенная пульсация светового потока;
физические и нервно-психические перегрузки (умственное напряжение, перенапряжение анализаторов, монотонность труда, эмоциональные перегрузки).
Для снижения или предотвращение влияния опасных и вредных факторов необходимо соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (от 30 мая 2003 г. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03).
