2 Питання

Валова продукція с/г - це обсяг продукції землеробства і тваринництва, виробленої за певний період і вираженої у грошовій, вартісній формі.

Товарна продукція – це продукція, вироблена протягом певного часу і призначена для реалізації за межами господарства.

Рівень товарності – це співвідношення товарної і валової продукції і виражається у %

ТП

Рт= ---------100%

ВП

Обсяги товарного фонду продукції с/г визначають рівень розвитку економіки країни, зокрема споживання населенням продуктів харчування.

Основні шляхи підвищення товарності с/г – це збільшення виробництва валової продукції і поліпшення її якості, спеціалізація с/г підприємств, зменшення внутрішньогосподарського споживання і втрат с/г продукції.

3 Питання

Розширене відтворення характеризується натуральними, вартісними, результативними показниками.

Натуральні – урожайність, продуктивність, ріст обсягів виробництва с/г продукції.

Вартісні – збільшення вартості валової продукції, товарної, зростання валового, чистого доходу і прибутку.

Показники розширеного відтворення виробничих фондів с/г –це зростання вартості основних і оборотних фондів, підвищення фондозабезпеченості господарств, фондоозброєності праці.

Розширене відтворення трудових ресурсів сільського господарства характеризується збільшенням чисельності кваліфікованих працівників, механізаторів і спеціалістів с/гвиробництва, а також витрат на підготовку кадрів та підвищення їх кваліфікації.

Важливими умовами розширеного відтворення є підвищення родючості землі на основі впровадження науково-технічного прогресу, розширення механізації виробничих процесів, удосконалення технології с/г виробництва.

4Питання

Для успішного розвитку багатьох галузей економіки України, насамперед с/г, важливо збільшувати обсяги виробництва зерна.

Зерно та продукти його переробки є основою харчування людей; це головний і незамінний корм при виробництві тваринницької продукції; це сировина для переробної промисловості і т.д.

В Україні від загальної кількості виробленого зерна на корм худоби і птиці використовують 52-57%, на харчування 15-17%, насіння 8-10%, переробку 3-4%, втрати при зберіганні та доробці 6-8%. Згідно наукових даних людина повинна споживати на рік 148кг хліба та хлібопродуктів, а щоб в майбутньому стати експортером зерна, треба виробляти до 1т зерна на рік на душу населення.

Внаслідок невідповідності структури виробництва зерна потребам тваринництва, незбалансованості кормових раціонів, недостатньої кількості грубих, соковитих та зелених кормів, щорічні перевитрати зерна становлять 10 – 12 млн.т.

Метою державного регулювання ринку зерна має бути підтримка функціонування ринкового механізму і коригування його розвитку в потрібному для України напрямку.

Потреба н/г в цукрі велика, а рівень його споживання в країні досить високий. За науково обгрунтованими нормами людина споживає 38кг цукру на рік.

Цукор є важливим експортним продуктом, що має великий попит на світовому ринку.

Щоб забезпечити відтворення ринку цукру необхідно застосовувати інтенсивні технології, знизити витрати на перевезення, витрати на зберігання, збільшити вихід цукру за рахунок скорочення строків сокодобування і зменшення витрат на виробництво.

Окрім ринку цукру, важливу роль в кеономіці держави відіграє ринок картоплі. Картопля – це важлива продовольча, технічна і кормова культура. Середьнорічна норма споживання картоплі на душу населення становить 123кг.

Картопля - трудомістка культура. Комплексна механізація виробничих процесів значно зменшує трудомісткість її виробництва. Важливою умовою одержання високих і сталих урожаїв картоплі є правильно організоване насінництво.

Цінними продуктами харчування є плоди і ягоди. Вони багаті на вітаміни, цукор, мікроелементи, вуглеводи, органічні кислоти. За науково обгрунтованими нормами людина повинна в рік споживати 84кг фруктів і ягід. Сьогодні в нашій державі споживається вдвічі менше. Треба розв’язувати цю проблему.

Важливою галуззю є овочівництво. Річна норма споживання овочів і баштанних становить 154 кг. Але у нашій державі поки що споживається тільки 89 кг, або 57,8% науково обгрунтованої норми.

За останні роки посівні площі овочевих культур зросли, а рівень їх урожайності зменшився. Треба переходити на індустріальні методи виробництва на основі зміцнення матеріально-технічної бази.

Ринок продовольства має особливості:

1. постійність функціонування (продовольство споживають завжди);

2. сезонність виробництва і споживання;

3. нестачу непродовольчих товарів і послуг можна замінити підвищенням споживання продовольства.

Для розширення ринку продовольства держава повинна дбати про ефективність виробництва і споживання продовольства, дбати про виробництво якісних продуктів, яке виключає забруднення навколишнього середовища шкідливими речовинами. Великі очікування від співпраці з іноземними партнерами.

Тема. Витрати виробництва і собівартість продукції.

1. Поняття про собівартість та її види.

2. Рівень і структура собівартості основних видів продукції.

3. Склад затрат і методика визначення собівартості продукції.

4. Шляхи зниження собівартості с/г продукції.

Література: Мацибора, ст. 106-124; Мертенс, ст.83-96