6.5 Витамин c и нарингин как средства похудения

http://www.tvoytrener.com/pitanie/vitamin_c.php

В итамин C относится к группе антиоксидантов, обладающих способностью «выводить жиры». У людей, испытывающих дефицит витамина C, процесс окисления жиров во время ходьбы замедляется на 30% (C. Johnston, 2005). К тому же у них усталость проявляется раньше, чем у людей с нормальной концентрацией витамина C. Дополнительный приём витамина C повышает эффективность работы мышц на 14%.

Тучные пациенты, принимавшие 3 грамма витамина C в течение шести недель, сумели похудеть на 2.5 килограмма. В группе, получавшей плацебо, этот результат был равен только одному килограмму (G. Naylor, 1985). Витамин C не только оказывает противоокислительное действие, но и выступает в роли регулятора уровня карнитина, находящегося в мышцах. При уменьшении концентрации витамина C карнитин, похоже, утрачивает способность легко переходить из крови в мышцы (туда, где он влияет на состояние жирового слоя).

Нарингин – это антиоксидант, экстрагируемый, например, из грейпфрутов. Нарингин используется для улучшения усвоения отдельных медикаментозных препаратов. Порой его добавляют к кофеину, чтобы повысить активность этого вещества.

T. Ballard (2006) изучал степень взаимодействия нарингина и кофеина. Он давал 200 миллиграммов кофеина вместе с нарингином (200 миллиграммов) или без него вполне здоровым людям. Кофеин увеличивал энергетические затраты в состоянии покоя на 10% в течение четырёх часов после его приёма. При добавлении нарингина к кофеину уровень повышения энергетических затрат был значительно ниже. Таким образом, взаимодействие носит скорее негативный, чем позитивный характер.

U. Jung (2003) установил, что ежедневный приём 400 миллиграммов нарингина снижает слишком высокий уровень холестерола на 14% и оказывает незначительное противоокислительное действие. Однако при нормальных параметрах холестерола нарингин не выступал в роли антиоксиданта. Таким образом, можно сказать, что как средство похудения нарингин может выступать лишь косвенно.

Авторы статьи: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль - "Пищевые добавки для занимающихся спортом"

ОГЛАВЛЕНИЕ

6.6 Углеводы и перетренированность

http://www.tvoytrener.com/pitanie/peretrenirovannost.php

К огда интенсивные испытания на выносливость продолжаются изо дня в день, мышцы, как показывают исследования, постепенно расходуют запасы гликогена. Подобный дефицит сопровождается не только ухудшением спортивных достижений, но и постоянным чувством усталости. В этом случае необходимо придерживаться диеты, очень богатой углеводами, чтобы минимизировать прогрессирующее сокращение гликогена.

Например, тренированных велосипедистов в течение недели специально подвергали перегрузкам, чтобы они потеряли свою спортивную форму (S. Halson, 2004). Одна группа спортсменов принимала пищу, содержащую углеводы в умеренных количествах (6.43 грамма на килограмм веса), другая – на 22% калорийнее, благодаря более высокому содержанию углеводов (9.4 грамма на килограмм). Повышение калорийности достигалось за счёт употребления углеводов в жидком виде до, во время и сразу же после каждой тренировки.

Во время финального теста спортсмены должны были крутить педали как можно быстрее при 74% их максимального VO2. Период перетренировок привёл к тому, что результаты в группе, употреблявшей углеводы в умеренных количествах, ухудшились на 25%. Во второй группе, придерживавшейся диеты богатой углеводами, они снизились на 16%. После дополнительных 2-х недель умеренных тренировок результаты превысили базовые на 10% благодаря диете богатой углеводами, но они оставались на 13% ниже при диете с умеренным содержанием углеводов.

Хотя высококалорийная диета богатая углеводами, не может помешать потере спортивной формы при перетренированности, она существенно ограничивает её последствия. Тем не менее не следует забывать, что энергетическое восстановление – это всего лишь одна из граней общего восстановления организма. Помимо энергетического аспекта восстановление должно осуществляться на уровне мышечных волокон, суставов, сухожилий, связок, пищеварительного аппарата, нервной, эндокринной и иммунной систем. Конечно, ни в коем случае нельзя пренебрегать энергетическим аспектом, хотя он и не служит основой всего. Но, как показывают исследования, может помочь спортсмену, испытывающему перегрузки.

В долгосрочном плане перетренировки, безусловно, изменят привычный нам способ использовать углеводы. Так, на протяжении всего спортивного сезона исследователи наблюдали за велосипедистами экстра-класса (J. Manetta, 2002). Во время фазы отдыха способность чемпионов использовать углеводы как источник энергии уменьшается. Эта способность оптимизируется, когда спортсмены находятся в очень хорошей форме на первой стадии спортивного сезона. Затем она снижается по мере установления перетренировок и ухудшения результатов к концу сезона.