7.10 Эффективность комбинации сыворотки и казеина

http://www.tvoytrener.com/pitanie/kazein.php

Э та комбинация представляет собой аналог человеческого материнского молока, в котором содержится примерно 50% сыворотки и 50% казеина. Оно также богато незаменимыми аминокислотами (40% общего количества аминокислот) и ВСАА (20%). Создавая молоко для детей, которых не кормят грудью матери, врачи стремятся получить именно такую смесь. Обычно, искусственное материнское молоко состоит на 40% из сыворотки, на 45% из казеина и на 15% из аминокислот. Однако речь идёт о плохих заменителях, ведь человеческое молоко довольно сильно отличается от коровьего.

Идея состоит в том, что если такая комбинация способствует росту новорождённых, то она должна и способствовать росту мышц. Другой аргумент заключается в том, что анаболизм, вызванный быстродействующими белками, отлично сочетается с эффектом казеина, в течение длительного периода препятствующего развитию катаболизма. Такая гипотеза выглядит вполне логичной, но она не была доказана с научной точки зрения.

C. Kerksick (2006) выдвинул аргументы в пользу смеси. Мужчины, которые уже давно тренировались в тренажёрном зале, занимались по программе, рассчитанной на 10 недель. Одна группа каждый день принимала 40 граммов сыворотки и 8 граммов казеина, вторая – 40 граммов сыворотки, 3 грамма ВСАА и 5 граммов глютамина. Третьей группе давали плацебо (48 граммов углеводов). И только у первой группы была отмечена неплохая прибавка мускулатуры: сухая мышечная масса выросла на 1.8 килограмма. Помимо этого, выше была прибавка в силе.

Примечание администратора

Хорошие сывороточные и казеиновые протеины - дорогое удовольствие. Но если поискать, то можно уложиться примерно в 1000р. за 1 кг (а то и дешевле). Вот несколько вариантов: Syntrax Whey Shake (сывороточный) Dymatize Elite Whey Protein Isolate (сывороточный) Pure Protein Whey Protein (сывороточный) Pure Protein Casein Protein (казеин) Ultimate Prostar 100% Casein (казеин)

Авторы статьи: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль - "Пищевые добавки для занимающихся спортом"

ОГЛАВЛЕНИЕ

7.11 Как сэкономить на покупке протеина

http://www.tvoytrener.com/pitanie/protein.php

В се хотят хорошо выглядеть, правда, не у всех есть деньги на дорогое спортпитание. Но не обязательно тратить много денег, чтобы получить эффект от приема протеина. Итак, как же можно здесь сэкономить?

Сколько вообще должен стоить хороший протеин? В одном и том же магазине различия в цене за 1 кг могут достигать 10 раз. Недавно в одном из спортивных магазинов города я видел протеин «Геркулес» по цене за 160 р. За 1 кг! Это при том, что в составе указанно 80% белка. Это самый дешевый протеин, который я видел в своей жизни. Давайте возьмем эту цифру за отправную точку.

1. Низший ценовой сегмент занимают отечественные протеины и товар из Украины, Беларуси и так далее. Это «Гуливер», «Викинг», «Голиаф», «Атлант» и многие другие. Как правило, их цена порядка 300 – 400 р. за 1 кг. За эти деньги вы можете даже не рассчитывать купить хороший протеин. Но толк от приема такого продукта все равно будет. Я сам несколько раз пил «Атлант» и набирал на нем до 3-х кг в месяц.

2. Средняя цена - это порядка 700 – 900 рублей за 1 кг. Сюда входят некоторые отечественные марки (Ironman) и некоторые зарубежные. За эти деньги вы уже можете рассчитывать на хорошее качество протеина.

3. Высокий ценовой сегмент - это от 1000 рублей за 1 кг и выше. Это элитные европейские и американские протеины: «Ultimate Nutrition», «Dymatize», «Optimum Nutrition» и т. д.

Что же касается гейнеров, то на них цены немного ниже (процентов на 20%). Вообще, при прочих равных условиях, чем выше в смеси содержание белка, тем она дороже. Поэтому гейнеры и дешевле, чем протеины.

Взрослому мужчине среднего веса, стремящемуся набрать мышечную массу нужно примерно 3 кг протеина в месяц. Получается что в среднем это 1500 рублей. Сумма не такая уж и большая, но у некоторых нет и этого. Чтобы вы знали, протеины, это не единственные белковые смеси. Задолго до них существовали уже другие смеси с повышенным содержанием белка. О них и их использовании и пойдет речь ниже.