М акроэлемент.
Суточная потребность: Взрослые: 400-3000 мг.
Беременные и кормящие женщины: 1650-1800 мг.
Потребность возрастает при малобелковом рационе.
Топография: у взрослого человека около 86% фосфора находится в минеральной части костей и зубов. Оставшийся фосфор распределяется в мышцах, органах, жидкостях.
Биологическая роль:
фосфор входит в состав многих веществ организма;
фосфолипиды являются основным компонентом мембран всех клеток в организме человека;
в костях фосфор находится в виде гидроксилапатита, в зубах в виде фторапатит, выполняя структурную функцию;
остатки фосфорной кислоты входят в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов, а также в состав аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и креатинфосфата – важнейшие аккумуляторы и переносчики энергии;
остатки фосфорной кислоты входят в состав буферной системы крови, регулируя ее значение рН.
Избыток фосфора: почечно - каменная болезнь, поражение печени и кишечника, анемия, лейкопения, кровоизлияния, кровотечения, остеопороз. Дефицит фосфора: слабость и утомляемость, снижение внимания и аппетита, боли в мышцах и костях, резкое снижение иммунитета, частые инфекции и простуды, нарушение работы печени, патологические изменения в сердце, кровоизлияния, остеопороз.
Препараты: АТФ, глицерофосфат кальция, фосфат натрия, фосфорная кислота.
Продукты питания: рыба, мясо, молоко, яйца и злаковые – составляют 60% всего потребляемого фосфора, еще 20% это злаковые и бобовые; 10% – фрукты и соки, 7% - напитки)
1. Микроэлемент.
2. Суточная потребность: 0,5-2,0 мг
3. Топография:
почки,
щитовидная железа, гипофиз, кровь, моча.
4. Биологическая роль:
Бромиды участвуют в регуляции ЦНС, усиливая процессы торможения;
Участвует в биосинтезе тестостерона и регулирует функцию половых желез;
Активизирует некоторые ферменты. Избыток брома: кожная сыпь, воспаленные узлы фиолетово-красного цвета; ринит, бронхит; нарушения пищеварения; расстройства сна и речи, снижение памяти, другие неврологические нарушения.
Дефицит брома: приводит к ухудшению роста, фертильности, снижению гематокрита, уменьшению количества гемоглобина в крови, возрастанию числа выкидышей, укорочению продолжительности жизни, бессонница.
5. Препараты: бромид натрия, бромид калия
6. Продукты питания: растительная пища, зерновые культуры, орехи, рыба, фундук, бобы, фасоль, арахис, макаронные изделия.
1. Макроэлемент.
2.
Суточная
потребность:
200-400 мг.
3. Топография: сыворотка крови, эритроциты, скелет(кости), клетки, внеклеточная жидкость, дентин и эмаль зубов, костная ткань, поджелудочная железа, скелетные мышцы, почки, мозг, печень и сердце.
4. Биологическая роль: участие в синтезе белка и нуклеиновых кислот, в обмене белков, жиров и углеводов, в митохондриальных процессах, в регуляции нейрохимической передачи и мышечной возбудимости (уменьшает возбудимость нейронов и замедляет нейромышечную передачу); препятствует поступлению ионов кальция через пресинаптическую мембрану; является физиологическим антагонистом кальция; контролирует баланс внутриклеточного калия; снижает количество ацетилхолина в нервной ткани; снижает артериальное давление (особенно при его повышении), угнетает агрегацию тромбоцитов; повышает осмотическое давление в просвете кишечника; ускоряет пассаж кишечного содержимого.
Избыток магния: угнетение рефлексов, усиление тормозных процессов в ЦНС, остеопороз, парестезия, понижение артериального давления, нарушение предсердно-желудочковой проводимости, брадикардия.
Дефицит магния: парестезия. Скрытая или явная тетания. Заболевания сердечно-сосудистой систем;. истощение функции надпочечников; начальные стадии развития сахарного диабета, мочекаменной и желчнокаменной болезни; иммунодефициты.
5. Препараты: цитрат магния, сульфат магния, глина белая, силикат магния, пероксид магния, карбонат магния основной.
6. Продукты питания: хлеб, крупы, орехи, овощи, пшеничные отруби, соевая мука, сладкий миндаль, горох, абрикосы, белокочанная капуста, молочные продукты.
