Зміст

Вступ 3

1. Теоретичне обгрунтування особливостей спеціальності громадського харчування. 5

1.1 Психолого-педагогічні засади формування особистості студента як майбутнього фахівця. 5

1.2 Професійна спрямованність студентів індженерів-педагогів спеціальності «Технологія харчової промисловості та організації громадського харчування» 9

2. Експерементальне дослідження професійної спрямованоссті студента обраної спеціальності 13

2.1 Методики дослідження 13

2.2 Результати дослідження 18

Висновки 22

Список літератури 23

Додатки 26

Вступ

Проблема професійної спрямованості особистості в наш час набуває все більшого значення. Розвивається суспільство, суспільні та суспільно-економічні відносини виходять на новий рівень. Висуваються нові вимоги щодо підготовки працівників. Однією з провідних вимог – є посилення ролі професійної спрямованості навчання та розвитку професійних якостей майбутніх спеціалістів. До таких якостей слід віднести: володіння професійними вміннями та навичками, значним обсягом професійної інформації, ерудованість та професійна компетентність, мобільність, організованість, відповідальність, наполегливість у досягненні професійних цілей, творчість та ініціативність тощо.

Проблема професійної спрямованості розглядається багатьма вченими (В.В. Волкова, Л.А. Сподін, Є.О. Климов, Є.М. Павлютенков та інші), але єдиної думки щодо визначення поняття «професійна спрямованість» не існує, що фактично констатує факт складності та важливості для людини такого утворення. Зазвичай, під цим терміном розуміють інтерес до професії, схильність займатися нею, хоча більшість дослідників зазначають, що поняття «професійна спрямованість» є набагато ширшим. Це зумовлено різноманітними підходами щодо тлумачення поняття та активним розвитком психологічної та педагогічної науки..

Стан інженерно-педагогічної освіти є показником розвитку педагогічної думки і одночасно відображає соціально-економічне становище в країні, оскільки пов'язано і з педагогічною наукою, і з промисловим розвитком.

Вивчення та аналіз становлення і розвитку інженерно-педагогічної освіти є важливою умовою актуалізації досвіду і ідей, накопичених за час існування даної системи, а також умовою якісного функціонування названої галузі освіти та виконання головного завдання – підготовки висококваліфікованих інженерно-педагогічних кадрів.

Об'єкт дослідження: професійна направленість студента.

Предмет дослідження: студент інженерно-педагогічної спеціальності «Технологія харчової та організації громадського харчування».

Мета дослідження: визначити роль звязку емпатії і характеристик темпераменту.

Гіпотеза дослідження грунтується на припущенні про те, що тип темпераменту впиває на особисту професійну спрямованість студента.

У відповідності з метою, об'єктом, предметом і гіпотезою в ході дослідження були сформульовані наступні завдання:

1. Зробити теоретичний аналіз психологічних особливостей студентського віку.

2. Визначити основні фактори професійної спрямованості в становленні студента інженерно-педагогічної спеціальності.

3. Експерементально дослідити умови формування професійної діяльності з урахуванням типу характеру, рівня тривожності та темпераменту студента.

Впровадження. Запропоновані дослідження впроваджується у практику при визначенні професійної спроямованість студентів ВНЗ.

Курсова робота складається з двох розділів, вступу, висновків та списку літератури. Перший розділ надає теоретичне обгрунтування дослідженого питання, други розділ містить експерементальне дослідження.