
- •Зміст індивідуальної роботи
- •Змістс амостійної роботи студентів
- •Тема 1. Сутність та народногосподарське значення стандарт иза ції:
- •Тема 2. Методологія та організація стандартизації
- •Тема 3. .Міжнародна та державна стандартизація.
- •Тема 4. Міжгалузева та галузева стандартизація
- •Тема 5. Якість товарів та послуг - основа системи сертифі кації
- •Тема 7. Система сертифікації в Україні
- •Тема 8-9. Основні положення метрології. Метрологічне забезпечення та методи вимірювання в сфері обслуговування.
- •4.45. Перелік питання до екзамену залікового кредиту «стандартизація,сертифікація і метрологія»
- •Стандарти на штрихове кодування.
- •Діяльність метрологічної служби України по забезпеченню якості продукції, (робіт, послуг).
- •Список рекомендованих джерел
- •Законодавчі й нормативно-правові матеріали
- •Основна література
- •Додаткова література
1
]. Правила обов'язкової сертифікації
готельних послуг/ Затверджено наказом
Державного комітету України зі
стандартизації, метрології і сертифікації,
27.01.1999 р. №37.
Правила
користування готелями й аналогічними
засобами розміщення та надання готельних
послуг (затверджені наказом
Держгурадміністрації, 16.03.2004 року №19;
ГОСТ
28681.1-95 "Гуристско-екскурсионное
обслуживание. Проектирование
услуг".
ГОСТ
28681.2-95 "Туристско-екскурсионное
обслуживание. Туристские услуги. Общие
требования".
ГОСТ
28681.3-95 "Туристско-екскурсионное
обслуживание. Требования по обеспечению
безопасности туристов и экскурсантов".
ГОСТ
30335-95 "Услуги населению. Термины и
определения".
ГОСТ
30390-95 "Общественное питание. Кулинарная
продукция, реализуемая населению.
Общие технические условия".
ГОСТ
30523-97 "Услуги общественного питания.
Общие требования".
ГОСТ
30524-97 "Общественное питание. Требования
к обслуживающему персоналу".
ДСТУ
3419-95 '’Порядок проведення сертифікації
продукції”.
ДСТУ
4268:2003 "Послуги туристичні. Засоби
розміщення. Загальні вимоги” .
ДСТУ
4269:2003 "Послуги туристичні Класифікація
готелів".
ДСТУ
3862-99 «Громадське харчування. Терміни
та визначення».
ДСТУ
4281:2004 «Заклади ресторанного господарства.
Класифікація”.
ДСТУ
4527:2006 “Послуги туристичні. Засоби
розміщення. Терміни та визначення”.
Анисимов
В.П., Яцук А.В.
Метрология, стандартизация
и сертификация (в сфере туризма): Учебное
пособие. - М.: Альфа-М: И! 1ФРА-М. 2006. -252 с.
Основна література
Баумгартен
Jl.B.
Управление качеством в туризме.
Практикум: учебное пособие / J1.B.
Баумгертен. - М.: КНОРУС. 2008. -288 с.
Вакуленко
А.В. Управління якістю: Навч.-метод,
посіб. для самост. вивч.
дисц. - Вид.2-ге. - К.: КНЕУ, 2006. - 167 с.
Орлов
П. А. Менеджмент качества и сертификации
продукции: Учебное пособие. -X.:
Издательский дом «ИНЖЭК». 2004. - 304 с.
Примакова
О., Пироженко О. Сертифікація
продукції, товарів, робіт, послуг. -4-те
вид., пере роб. і доп. -X.:
Фактор.
2005. - 296 с.
Саранча
Г. А. Метрологія, стандартизація,
відповідність, акредитація та управління
якістю: Підручник. - K.: Центр
навчальної літератури, 2006. - 672 с.
Сергеев
А.Г., Латышев М.В. Сертификация:
Учебное пособие для студентов вузов.
М.: Логос, 2000. 248 с.
Сертификация
и подтверждение соответствия в Украине:
Учеб. пособие / С. И Кондратов, Л.В.
Константинова и др. - Харьков: ПТУ
«ХГ1И», 2006. - 368 с.
Тарасова
В.В., Малиновська АС.,
Рибак М.Ф. Метрологія,
стандартизація і сертифікація. Підручник
/ За заг. ред.
В.В.Тарасової.
- K.: Центр навчальної
літератури, 2006. -264 с.
Цюцюра
С.В., Цюцюра В.Д Метрологія, основи
вимірювань, стандартизація та
сертифікація: Навч. посібник. - 3-те
вид., стер. - К: Знання. 2006. - 242 с.
Шаповал
М.1. Основи стандартизації,
управління якістю і сертифікації.
Підручник. - 2-е вид. - К: Українсько-фінський
інститут менеджменту і бізнесу. 1998. -
152 с.
Бичківський
Р.В. Метрологія, стандартизація,
управління якістю і сертифікація.
Підручник - 2-ге вид., випр.. і доп. - Львів:
Видавництво Національного університету
«Львівська політехніка», 2004. - 560 с.
Биржаков
М. Б. Введение в
туризм: Учебник. -СПб.: Изд.
дом ! ерда. 2004. - 448 с.
Додаткова література
Биктимиров
Р., Гречишников В.. Дырин С., Гумеров А
и др. Управление качеством, персоналом
и логистика в машиностроении: Учебное
пособие. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2005. - 256 с.
Дурнев
В.Д, Сапунов С.В., Федюкин В.К. Экспертиза
и управление качест- вом промышленных
материалов. - СПб.: Питер, 2004. - 254 с.
Захожай
В. Б., Чорний А. Ю. Статистичне
забезпечення управління якістю:
Навчальний посібник. - Київ: Центр
навчальної літератури, 2005. - 340 с.
Лук'янова
Л.Г. Освіта в туризм: Навч.-метод.посіб.
- K.: Вища шк., 2008. - 719 с.
Мальська
МП, Бордун О.Ю. Планування
діяльності туристичних підприємств:
Навч. посібник. - К: Знання, 2005. -241 с.
Нормативно
- правові акти України з питань туризму:
Збірник
законодавчих та нормативних актів /
Упоряд. М.Л. Камлик. - K.: Атіка.
2004. -464 с.
Організація
туризму: підручник / 1.М.
ГІисаревський, С.О. Погасій, М.М.
Поколодна та ін.; за ред. І.М. Писаревського.
- X. :ХНАМГ, 2008. -541 с.
Правовое
обеспечение международного туризма:
Учебнопрактическое пособие. - К.:
Кондор, 2004. -486 с.
Туристична
діяльність в Україні:
Нормативно - правове
регулювання/ Роїна О.М. (2-е
вид., змін, та доп.). -
К:
К HT. 2006.
-464 с.
Управление
качеством / Е.И. Семенова, В.Д Коротнев,
AB. Гіошатаев и
др.; Под ред. Е.И. Семеновой. - М.: КолосС,
2005.
- 184 с.
Федюкин
В.К Управление качеством процессов. -
СПб.: Питер. 2004. -208 с.
Цибух
В. 1. Державне регулювання у
сфері туризму в Україні
// Статистика України.:
2005. - №1. с. 80-84.
Шаповал
МЛ. Менеджмент якості: Підручник.
- 3-тє вид.,
випр. і доп. - K.:
T-во
«Знання», КОО. 2007. -471 с.
Нормативні
акти України // www.nau.kiev.ua
Офіційний
сайт Кабінету Міністрів України//
www.kinu.gov.
иа
Офіційний
сайт Держспоживстандарту України -
www,
dssu.
gov,
ua
Офіційний
сайт Міністерства культури і туризму
України // www,
m
і nc
ult, km
u.
gov,
ua
Державна
служба туризму і курортів України //
www. tourism,
gov. ua