МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БУДА-КОШЕЛЕВСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ПРАКТИКУМ

ПО ОБЩЕЙ БИОЛОГИИ

Буда-Кошелево

2013

Автор: Горбаль Елена Михайловна, преподаватель I квалификационной категории

Рассмотрено и рекомендовано к изданию

на заседании цикловой комиссии естественных и математических дисциплин

Протокол №______ от «____»_______________2013г.

Председатель ________________Дергачева Т.В.

Согласовано

«___» ________________ 2013г.

Методист ________________________________________

Практикум по общей биологии:

/ Е. М. Горбаль – Буда-Кошелево: МК, 2013. – 75с.

Практикум по общей биологии предназначен для учащихся I курса средних специальных учебных заведений.

В работе содержатся задания для выполнения лабораторных и практических работ по курсу «Общая биология», теоретические сведения, необходимые для успешного выполнения работы, примеры решения задач про различным разделам дисциплины, а так же контрольные вопросы, которые позволят учащимся успешно подготовиться и выполнить лабораторно-практические работы.

Содержание

Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Лабораторная работа №1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Лабораторная работа №2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Лабораторная работа №3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Лабораторная работа №4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Лабораторная работа №5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Лабораторная работа № 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Лабораторная работа № 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Практическая работа № 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Практическая работа № 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Практическая работа № 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Практическая работа № 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Практическая работа № 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Практическая работа № 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Практическая работа № 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Практическая работа № 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Практическая работа № 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Практическая работа № 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Практическая работа № 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Практическая работа № 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

 Правила техники безопасности

1. На лабораторных ученических столах находятся только учебные пособия, инструменты и приборы, относящиеся к занятиям по биологии.

2. При пользовании спиртовкой не задувай пламени, а гаси его, покрывая специальным колпачком: никогда не извлекай из спиртовки после ее зажигания горелку с фитилем; не зажигай одну спиртовку от другой: все это ведет к пожарам. При работе со спиртовкой береги одежду и волосы от воспламенения.

3. Когда пользуешься скальпелем, лезвием безопасной бритвы, препаровальной иглой, никогда не направляй режущей или колючей части этих инструментов на себя, на своих товарищей, чтобы избежать ранений.

4. Нагревая жидкости в пробирке, пользуйся только специальным держателем для нее, а не бумажной полоской, не направляй отверстие пробирки на себя и на своих товарищей. Все это предупредит возможность ожогов.

5. Пользуясь кислотами или щелочами, наливай их только в стеклянную посуду. Не приливай воду к кислоте, а наоборот, кислоту – в воду.

6. При использовании порошкообразных химических веществ набирай их только с помощью специальной пластмассовой ложечки, не прикасаться к порошкам руками. Помни, что многие из этих веществ ядовиты. То же относится и к удобрениям, которые используешь для подкормки комнатных растений.

7. Все жидкости, которые остаются после проведения лабораторных занятий с использованием химических веществ, сливай не в водопроводную раковину, а в стеклянные чашки или склянки, специально выставленные для этой цели.

8. Осторожно обращайся со стеклянной посудой. В случае, если она все же разбивается, не собирай осколки руками, а сметай их с помощью щеточки в предназначенный для этого совок.

9. Изготавливая препараты для рассматривания их под микроскопом, очень осторожно бери покровное стеклышко большим и указательным пальцами правой руки за края, расположи его параллельно предметному стеклу, которое ты держишь в левой руке. В непосредственной близости к нему, а затем выпусти покровное стеклышко из пальцев, чтобы оно свободно легло на препарат.

10. Не мойте стеклянную посуду мылом: она становится скользкой и ее легко уронить и расколоть.

11. По окончанию лабораторной работы обязательно тщательно вымойте руки с мылом.

12. В случае травмы или ожога сразу же обратитесь к преподавателю или лаборанту, он окажет тебе помощь.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1

ВЫЯВЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ КАТАЛАЗЫ

Цель: обнаружить действие фермента каталазы в растительных и животных клетках, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением клеток.

Оборудование: 3%-ный раствор пераксида водорода, кусочки сырого и отварного картофеля и мяса, пробирки.

Внеаудиторная подготовка

 Изучите теоретический материал учебника по теме «Белки. Ферменты».

 Изучите теоретические сведения, прилагаемые к работе.

 Изучите последовательность выполнения работы.

 Дайте ответы на контрольные вопросы.

 Соблюдай правила техники безопасности!

Работа на занятии

1. Возьмите 4 чистые пробирки и поместите в первую небольшое количество мелко натертого сырого картофеля, во вторую – немного отварного картофеля, в третью – измельченные кусочки сырого мяса, в четвертую – немного измельченного отварного мяса. В каждую пробирку добавьте по 3 – 4 мл 3%-ного раствора пероксида водорода. Что происходит в пробирках?

2. Чем можно объяснить сходные явления в опыте с сырым картофелем и сырым мясом?

3. Результаты наблюдений и объяснения занесите в таблицу.

Ферментативная активность

натуральных и поврежденных клеток

Объект	Явления, наблюдаемые в пробирке	Объяснение наблюдений
Сырой картофель
Отварной картофель
Сырое мясо
Отварное мясо

4. Сделайте вывод о каталитической активности каталазы в живых и мертвых клетках.