
- •Дисперсные системы.
- •Классификация дисперсных систем.
- •По степени дисперсности:
- •По наличию физической поверхности раздела между дисперсной фазой и дисперсионной средой:
- •По характеру взаимодействия между дисперсной фазой и дисперсионной средой:
- •По агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды:
- •По природе дисперсионной среды:
- •Истинные растворы.
- •Протолитическая теория кислот и оснований.
- •Классификация кислот и оснований.
- •Автопротолиз воды. Ионное произведение воды.
- •Водородный показатель рН
- •Значение рН для химических реакций и биохимических процессов организма.
Автопротолиз воды. Ионное произведение воды.
Небольшая часть молекул воды всегда находится в ионном состоянии, хотя это очень слабый электролит. Ионизация и дальнейшая диссоциация воды, как уже говорилось, описывается уравнением протолитической реакции кислотно-основного диспропорционирования или автопротолиза.
Вода – очень слабый электролит, следовательно, образующиеся сопряженная кислота и сопряженное основание являются сильными. Поэтому равновесие этой протолитической реакции смещено влево.
Константа
этого равновесия Кравн
=
Количественная величина произведения концентрации ионов воды [H3O+][OH –] есть ионное произведение воды.
Оно равно: [H3O+][OH –] = Кравн. [H2O]2 = 110 – 14
Следовательно: КН2О = [H3O+][OH –] = 10 – 14
или упрощенно КН2О = [H+][OH –] = 10 – 14
КН2О – ионное произведение воды, константа автопротолиза воды или просто константа воды. КН2О зависит от температуры. При повышении tС она увеличивается.
В
химически чистой воде [H+]
= [OH –]
=
= 110 – 7.
Это нейтральная среда.
В растворе может быть [H+] > [OH –] – среда кислая или [H+] < [OH –] – среда щелочная
[H+]
=
;
[OH –]
=
Водородный показатель рН
Для количественного выражения кислотности растворов используют показатель концентрации ионов водорода рН.
Водородный показатель – это величина, равная отрицательному десятичному логарифму концентрации свободных ионов водорода в растворе.
рН = – lg [H+] ⇒ [H+] = 10 – рН
В нейтральной среде рН = 7
В кислой рН < 7
В щелочной рН > 7
Для характеристики основности среды используется гидроксильный показатель рОН
рОН = – lg [ОH–] ⇒ [ОH–] = 10 – рОН
рН + рОН = 14 рН = 14 – рОН и рОН = 14 – рН
Значение рН для химических реакций и биохимических процессов организма.
Многие реакции для протекания в определённом направлении требуют строго определённой величины рН среды.
В норме в здоровом организме реакция среды большинства биологических жидкостей близка к нейтральной.
Кровь – 7,4
Слюна – 6,6
Кишечный сок – 6,4
Желчь – 6,9
Моча – 5,6
Желудочный сок: а) в состоянии покоя – 7,3
б) в состоянии пищеварения – 1,5-2
Отклонение рН от нормы имеет диагностическое (определение болезни) и прогностическое (течение болезни) значение.