Герефордська

Доходження. Створена в Англії в кінці ХУШ ст. шляхом поліпшення місцевої худоби графства Герефорд.

Екстер'єр і продуктивність. Тварини з укороченою лицьовою частиною черепа. Масть червона різних відтінків, голова, нижня частина тулуба, підгруддя, нижня частина кінцівок і хвіст білі. Носове дзеркало, роги і ратиці світло-рожевого кольору. Тварини на низьких кінцівках, компактні з рихлою мускулатурою, скоростиглі. При інтенсивному вирощуванні тварини у 32 міс. віці мають живу масу 450-500 кг. Середньодобові прирости 1200-1300 г. Жива маса корів після З отелення 540 кг, бугаїв -950 кг, телят при народженні - 31-36 кг. Жива маса тварин перед забоєм 600 кг (крупний тип). Забійний вихід 62-63%, вихід шкіри 6,2-6,5%, М'ясо мармурове, ніжне.

Етапи еволюції. І - середина ХУЛІ ст. - початок поліпшення в графстві Герефорд місцевої худоби робочого типу.

П - друга половина ХУШ ст. - удосконалення худоби в робоче-молочно- м'ясному напрямку з використанням близько-спорідненого розведення,

відбору і підбору тварин за м'ясними якостями і скоростиглістю в добрих ' умовах годівлі та пасовищного утримання.

ПІ - перша половина XIX ст. - заснування племінної книги, інтенсивна селекція за м'ясними якостями, об'єднання породи в єдиний масив і вивезення перших партій худоби в США та інші країни.

IV - друга половина ХГХ ст. - продовження удосконалення тварин за м'ясною продуктивністю, скоростиглістю, пристосованістю до пасовищного утримання. Вивезення герефордів у Канаду і організація американської племінної книги.

V - перша половина XX ст. - робота по створенню комолих герефордів, масове завезення герефордів в колишній СРСР.

VI - друга половина XX ст. - селекція худоби на крупність, щирокотілість та продовження й експорту в інші країни, в тому числі й Росію.

Стан та використання. З британських м'ясних порід герефорди мали найбільший вплив на розвиток м'ясного скотарства у багатьох країнах. Порода посідає перше місце за кількістю у світі серед м'ясних порід. її використовують для чистопорідного розведення і схрещування. В Україні герефорди використовуються для промислового і відтворного схрещування з метою створення високопродуктивної м'ясної худоби.

Бажаний тип. Тварини міцної конституції, гармонійної тілобудови з добре вираженими м'ясними формами, мають міцні, вірно поставлені кінцівки з високою витривалістю і винятковою здатністю пристосовуватися до кліматичних умов та годівлі.

Методи удосконалення. Сучасна селекція породи спрямована на укрупнення тварин, зниження зайвого осалювання туш, на підвищення молочності і плідності корів, а також використання її для відтворного і промислового схрещування.

Абердин-ангуська

Походження. Створена в другій половині ХЕХ ст. у північно-східній частині Шотландії (графства Абердин і Ангус) в результаті поліпшення місцевої " чорної комолої худоби робочого типу і прилиття крові червоних шортгорнів.

Екстер'єр і продуктивність. Тварини з добре вираженими м'ясними формами, компактні, на низьких кінцівках. Кістяк тонкий, масть чорна, тварини комолі. При інтенсивній годівлі бички-кастрати в 15-16 міс. віці досягають живої маси 450-460 кг. Середньодобові прирости 1200-1300 г. Жива маса дорослих корів 500-550 кг, бугаїв 750-950 кг. Молочність корів 1500-1700 кг. Забійний вихід 63-65%. М'ясо відмінної якості.

Етапи еволюції. І - друга половина ХУШ ст. - початок роботи з місцевою чорною комолою худобою робочого типу. Застосування відбору і підбору за м'ясними якостями ІІ— перша половина XIX ст. - створення скоростиглої м'ясної худоби в результаті інбридингу і прилиття крові червоних шортгорнів. Селекція худоби на скоростиглість і м'ясність.

ПІ - друга половина XIX ст. - удосконалення худоби за скоростиглістю і м'ясністю, видання племінної книги, експорт худоби на американський континент.

IV - перша половина XX ст. — покращення худоби за м'ясними якостями шляхом проведення старанної оцінки екстер'єру тварин, відбору і підбору

< їх за ознаками продуктивності, підсисний метод вирощування молодняку і » пасовищне утримання тварин. Завезення худоби в колишній СРСР.

V - друга половина XX ст. - продовження селекції за м'ясною ,? продуктивністю, а також використання породи для відтворного і

промислового схрещування.

Стан та використання. Характеризується високими акліматизаційними властивостями в помірній і холодній кліматичних зонах. Її розводять в США, Канаді, країнах СНД. В Україні використовують для промислового схрещування з червоною степовою породою.

Бажаний тин. Укрупнені тварини з меншою осалюваністю, корови з підвищеною молочністю, живою масою, міцною конституцією.

Методи удосконалпення. Чистопорідне розведення із застосуванням відбору, підбору, цілеспрямованого вирощування молодняку. Використання абердин-ангусів у відтворному та промисловому схрещуванні.