28

Содержание Введение

Первостепенная роль в структуре потребностей человека принадлежит удовлетворению естественных потребностей (пища, одежда, жилье). После достижения определенного уровня удовлетворения этих потребностей актуальными становятся другие потребности, более высокого уровня.

Главную роль в экономике России выполняют отрасли производственной сферы, в которой занято около 65% от общей численности занятого населения почти вдвое больше, чем в непроизводственной сфере. В составе производственной сферы преобладают отрасли, непосредственно создающие материальный продукт, - промышленность и строительство (34% населения), сельское и лесное хозяйство (13%), остальные отрасли производственной сферы - транспорт и связь (8%), а также торговля, общественное питание, материально-техническое снабжение, сбыт, заготовки (11%).

На сегодняшний день, ни одна российская компания, желающая развивать производство национальных продуктов в России, не в состоянии решить комплексно поставленные задачи именно для сегмента производителей. Более того, ни одна площадка не может в полной мере даже сформулировать для себя цели, направленные на поддержание и продвижение национальных производителей в условиях глобализации, сохранение их обычаев и традиций. Уровень поставленных задач в настоящий момент находится на порядок выше уровня развития национального понимания. Для реализации поставленных задач необходимо предложить комплексные и качественно новые услуги в логистической сфере транспортировки, хранении и дистрибуции национальных товаров, которые будут доступны всем слоям населения.

Проблемами исследования пищевой промышленности посвящены работы таких ученых, как Гилев Н.А., Делягин Н.К., Залесов Г.М., Казанов Е.К., Козлов А.А., Нурисламов К.Л., Овечкин П.А., Попов А.К., Прядкин П.Е., Пугачев В.П., Ремешев А.А., Рязанов В.К., Тазиев В.А., Шорохов Е.В., Язагин Д.Р., Яковенко А.К., Ярмоленко И.Т.

Объект исследования – регион, в частности, Республика Татарстан.

Предмет исследования – пищевая промышленность, ее проблемы и перспективы развития.

Цель курсовой работы – комплексное исследование организации пищевой промышленности в Республике Татарстан. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть понятие, значение и отрасли пищевой промышленности;

- выявить характеристику отраслей пищевой промышленности;

- проанализировать состояние и проблемы пищевой промышленности в Республике Татарстан;

- рассмотреть пути развития пищевой промышленности в Республике Татарстан.

При проведении исследования использовались следующие методы:

- метод анализа;

- абстрактно-логический метод;

- системный подход.

Структура курсовой работы обусловлена поставленными задачами и состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников.

Во введении определяется актуальность темы исследования, ее предмет, объект, цели и задачи работы. Первая глава работы посвящена теоретическому исследованию пищевой промышленности, во второй главе оценивается организация пищевой промышленности в Республике Татарстан. В заключении сформулированы основные выводы по данной теме работы.