Формирование умений владения устной и письменной речью средствами раздела Кулинария Содержание

Введение	3
Глава 1. Теоретические основы обучения владению устной и письменной речью обучающихся	5
1.1 Характеристика коммуникативных компетенций в средней школе	5
1.2. Сущность понятий устной и письменной речи обучающихся 5-7 классов	12
1.3. Уровни развития владения связной речью у обучающихся 5-7 классов	18
1.4. Приемы работы по развитию связной речи у школьников	25
Выводы по главе	32
Заключение	33
Список использованных источников и литературы	34

Введение

Коммуникативная компетенция является одной из приоритетных, ведь язык – это средство общения, социализации и адаптации учащихся в современном мире. Роль владения речью трудно переоценить. Профессиональные, деловые контакты, межличностные взаимодействия требуют от современного человека универсальной способности к умению построить множество разнообразных высказываний как в устной, так и в письменной форме. Обучение учащихся устному и письменному речевому общению приобретает особую значимость в современной ситуации, когда неуклонно снижается уровень языковой культуры в целом: в средствах массовой информации, в художественной литературе, в публицистике и в повседневном общении.

Несмотря на заявленную определяющую роль коммуникативной компетенции, педагоги продолжают отмечать снижение уровня индивидуального словарного запаса школьников. В последнее время всё чаще говорится о наличии серьёзных недостатков в развитии связной правильной речи детей. Учащиеся не умеют аргументировать свои выступления, делать обобщённые выводы или просто свободно и произвольно общаться друг с другом. Зачастую они стараются заменить живую, культурную речь стандартной житейской мимикой и жестами, то есть примитивными невербальными способами общения, часто используя жаргоны и слова ненормативной лексики.

Содержание школьного курса определяется коммуникативными целями и задачами на всех этапах обучения: в начальной школе, на второй и третьей ступенях, где обучение уже направлено на развитие коммуникативной культуры и социокультурной образованности школьников, позволяющей им быть равными в бытовой, культурной и учебно-профессиональной сферах.

Коммуникативно-ориентированное обучение на уроках технологии означает формирование у школьников коммуникативной компетенции, разговорной, практической и мыслительной, когда ученик готов использовать технологию как орудие труда.

Актуальность нашего исследования определяется, с одной стороны, потребностью процесса обучения в достижении конечного результата (овладение связной устной и письменной речью), а с другой – недостаточной разработанностью в методики формирования умений владения устной и письменной речью обучающихся 5-7 классов средствами предмета «Технология» в целом и раздела Кулинария в частности.

Объект исследования – процесс формирования умений владения устной и письменной речью обучающихся 5-7 классов.

Предмет исследования – формирование умений владения устной и письменной речью обучающихся на уроках технология при изучении раздела «Кулинария».

Цель работы – рассмотреть возможности формирования умений владения устной и письменной речью обучающихся 5-7 классов средствами раздела Кулинария.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Дать характеристику коммуникативных компетенций в средней школе.

2. Определить сущность понятий устной и письменной речи обучающихся 5-7 классов.

3. Изучить уровни развития владения связной речью у обучающихся 5-7 классов.

4. Рассмотреть приемы работы по развитию связной речи у школьников.

Методы исследования: анализ научно-методической литературы.