82. Схема токсикологических исследований на экспериментальных животных [22]

Продолжитель­ность эксперимента	5 мес.
Вид животных	крысы-самцы линии Вистар
Количество экспе­риментальных групп	3
Исследуемые рацио­ны	1-я группа - общевиварный рацион; 2-я группа - общеви-варный рацион с включением 1,25 г белкового концен­трата из традиционной сои; 3-я группа - общевиварный рацион с включением 1,25 г белкового концентрата из генетически модифицированной сои

Продолжение таблицы

Исследуемые пока­затели:
интегральные	общее состояние крыс, масса тела, абсо лютная и относи­тельная масса внутренних органов
биохимические	сыворотка крови: общий белок, глюкоза, активность ор-ганоспецифических ферментов; моча: рН, относительная плотность, уровень креатинина; печень: общая и неседи-ментируемая активность ферментов лизосом, активность ферментов метаболизма ксенобиотиков
гематологические	концентрация гемоглобина, показатель гематокрита, об­щее количество эритроцитов и лейкоцитов, лейкоцитар­ная формула
морфологические	макро- и микроскопические исследования внутренних органов

В соответствии с требованиями Директивы Европейского Союза 1139/98/ЕС с 1 сентября 1998 г. пищевая продукция из генномодифици-рованных организмов или содержащая их в качестве компонентов должна быть снабжена специальными этикетками. В октябре 2003 г. Европейский Союз опубликовал новые правила регулирования по обна­ружению и маркировке генетически модифицированных организмов -Regulation no/1830/2003. Новые правила не применяются к продуктам, содержащим не более 0,9% ГМ ингредиентов.

По новым правилам, пищевая продукция, содержащая или полу­ченная из ГМО, должна иметь на этикетке следующие характеристики: состав, питательную ценность и влияние на здоровье. Кроме того, сле­дует указывать, какие именно ингредиенты или добавки были получены из ГМО. В случае, если нет точного перечня ингредиентов, этикетка на продукте должна указывать, что продукт содержит ГМО ингредиенты или добавки.

В США к этой проблеме относятся по-другому: если пищевая продук­ция признана безопасной, то в специальной маркировке она не нуждается.

Пищевая продукция, предназначенная для реализации на территории Российской Федерации, должна иметь маркировку в соответствии с зако­ нодательством Российской Федерации и нормативной документацией, регламентирующей вопросы маркировки продукции. С 01.07.2000 г. ус­ танавливается следующий порядок маркировки пищевой продукции. На потребительскую упаковку товара наносится информация: «Генетически модифицированная продукция , полученная из генетиче­ ски модифицированных источников , содержит компо­ ненты, полученные из генетически модифицированных источников».

Список продуктов, подлежащих обязательной маркировке согласно СанПиН 2.3.2.1078-01, приведен в табл. 83.