- •2.Физико-химические свойства крови
- •4.Эритроциты, структура, количество и функции
- •5.Гемоглобин, его производные, значение.
- •6.Лейкоциты, содержание и роль.
- •7.Лейкоцитарная формула и ее клиническое значение.
- •8.Иммунная система, состав и значение.
- •9.Клеточный иммунитет, состав и роль.
- •10. Гуморальный иммунитет.
- •11. Тромбоциты. Группы крови и их практическое значение.
- •12.Сердце, физиологическое свойство миокарда.
- •13. Проводящая система сердца и её функции
- •14.Сердечный выброс, сердечный тон, их значение.
- •15. Шумы сердца и их происхождение.
- •16.Систолический объем, влияние адреналина на активность сердца
- •17.Биоэлектрические феномены сердца, их клиническое значение.
- •18. Нервно-гуморальная регуляция сердца
- •19. Артериальное давление, возникновение и факторы влияющие на него. Методы определения.
- •20. Скорость кровообращения . Большой и малый круг кровообращения.
- •Время кругооборота крови.
- •21. Факторы, влияющие на кровообращение
- •22. Кровообращение в каппилярах, его значение
- •23. Нервно – гуморальная регуляция сосудистого тонуса
- •24. Лимфа, состав и роль
- •25.Дыхание, механизм вдоха и выдоха.
- •26.Дыхательные объемы воздуха.
- •27.Типы и частоты дыхательных движений у разных видов животных.
- •28.Воздухоносные пути и их функции. Защитные дыхательные рефлексы.
- •29. Механизмы вдоха и выдоха.
- •30.Вентиляция легких. Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха.
- •31.Обмен газами в альвеолах и капиллярах.
- •32.Транспорт кровью о2 и со2.
- •33.Нервно-гуморальная регуляция дыхания
- •34.Особенности дыхания у птиц
- •35.Пищеварение и типы пищеварения.
- •36.Пищеварение в ротовой полости. Захват пищи у различных животных
- •37.Состав слюны и ее роль.
- •38.Регуляция слюнообразования и факторы влияющие на количество и качество слюны
- •39.Акт глотания и его регуляция
- •40.Пищеварение у моногастричных животных
- •41.Регуляция выделения желудочного сока,фазы секеции
- •42. Особенности пищеварения у полигастичных животных
- •43.Особенности пищеварения у молодняка
- •44. Панкреатический сок, роль и состав.
- •45. Кишечный сок. Состав и роль.
- •46. Нервно-гуморальная регуляция секреции панкреатического сока.
- •47. Нервно-гуморальная регуляция секреции кишечного сока
- •48. Пищеварение в толстом кишечнике
- •49.Механизм всасывания
- •50. Желчь, состав и роль в пищеварении.
- •51. Особенности пищеварения у птиц.
- •52.Физиологическая роль белков и аминокислот в организме.
- •53. Баланс и равновесия азота в организме
- •54.Нервно-гуморальная регуляция белкового обмена
- •55. Физиологическая роль углеводов в метаболизме организма.
- •56. Нервно-гуморальная регуляция углеводного обмена
- •57. Физиологическая роль липидов в организме
- •58. Нервно-гуморальная регуляция липидного обмена
- •59. Энергетический обмен и способы изучения
- •61. Температурный гомеостаз
- •62. Терморегуляция химическая и физическая
- •63. Нервная и гуморальная регуляция терморегуляции
- •64. Водно-солевой обмен и его регуляция.
- •65. Макроэлементы и их роль в организме.
- •66. Микроэлементы и их роль в организме
- •67. Функкциональная единица почки, его структура.
- •69.Накопление мочи в мочевом пузыре. Механизм мочеиспускания.
- •70. Физиология кожи
- •71.Физиология мужской половой системы.
- •72. Физиология женской половой системы.
- •73.Половые рефлексы у самцов и самок
- •74.Оплодотворение и беременность у разных видов животных.
- •75. Физиология лактации.Рост и развитие молочной железы у разных видов животных.
- •76.Молоко,происхождение синтез и связь.
- •77. Механизмы регуляции молокообразования.
- •78. Рефлекс молокоотдачи
- •79.Физиология механического доения.
- •80.Поведение животных, практическое значение.
- •Факторы, влияющие на поведение
36.Пищеварение в ротовой полости. Захват пищи у различных животных
Процесс пищеварения у млекопитающих предваряется захватом пищи и попаданием ее в ротовую полость; на данном этапе участвуют губы,язык, челюсти и зубы. Пищевые частицы либо заглатываются целиком, если они мелкие, либо с помощью зубов откусываются, отрываются и т.п. У отдельных видов участвовать в захвате пищи могут также передние конечности, а, например, у слонов - и хобот; жидкости могут втягиваться с помощью языка. Форма и размеры указанных выше элементов тела определяются в первую очередь характером пищи и способом ее добывания. Некоторые летучие мыши, скажем, питаются нектаром цветов; морда их в связи с этим приобрела особую вытянутую форму, приспособленную к проникновению внутрь венчика, а язык снабжен на конце кисточкой. У некоторых видов (грызунов) сильно развита предротовая полость и имеются так называемые защечные мешки - они служат для временного запасания еды.
В ротовой полости начинается пищеварение. Пища измельчается зубами и смачивается слюной. Строение зубного аппарата определяется характером пищи. Животные насекомоядные обладают зубами, слабо отличающимися друг от друга; резцы их вытянуты вперед, как бы образуя пинцет для ловли беспозвоночных. У хищников явно выражены клыки, служащие для умерщвления и разрывания добычи, а коренные зубы имеют режущие края. У травоядных, напротив, клыки не выражены, а часто и отсутствуют, коренные же зубы плоские - именно такая их форма позволяет лучше перетирать растительную пищу. У китов, питающихся способом фильтрации, зубов за ненадобностью и вовсе нет.
Находящийся в ротовой полости язык не только переворачивает пищу во время жевания и продвигает к глотке, но и служит органом вкуса. У многих видов с помощью языка происходит и добыча пищи, и лакание воды. У кошачьих язык снабжен роговыми сосочками, благодаря которым хищник соскребает мясо с костей.
Слюнные железы млекопитающих не только смачивают пищу, но и осуществляют начальный этап ее расщепления: слюна содержит ферментамилазу, расщепляющий содержащийся в пище крахмал. У видов растительноядных поэтому выделение слюны более обильное, нежели у плотоядных, также в ней больше фермента.
37.Состав слюны и ее роль.
Обработка пищевых веществ начинается в ротовой полости. У человека пища в ней находится 15-20 сек. Здесь она измельчается, смачивается слюной и превращается в пищевой комок. В ротовой полости происходит всасывание некоторых веществ. Например всасывается небольшое количество глюкозы и алкоголя В нее открываются протоки 3 пар крупных слюнных желез: околоушных, подчелюстных и подъязычных. Кроме того имеется большое количество мелких желез в слизистой языка, щек и неба. В течение суток вырабатывается около 1,5 литров слюны. рН слюны 5,8 – 8,0. Осмотическое давление слюны ниже, чем крови. Слюна содержит 99% воды и 1% сухого остатка. В состав сухого остатка входят:
1.Минеральные вещества. Катионы калия, натрия, кальция, магния. Анионы хлора, роданата (SCN-), гидрокарбонат, фосфат анионы.
2.Простые органические вещества. Мочевина, креатинин, глюкоза.
3.Ферменты. a-амилаза, мальтаза, калликреин, лизоцим (мурамидаза), небольшое количество нуклеаз.
4.Белки. Иммуноглобулины А, немного белков плазмы крови.
5.Муцин, мукополисахарид, придающий слюне слизистые свойства.
Функции слюны:
1.Она играет защитную роль. Слюна смачивает слизистую рта, а муцин препятствует ее механическому раздражению. Лизоцим и роданат обладают антибактериальным действием. Защитную функцию обеспечивают также иммуноглобулины А и нуклеазы слюны. Со слюной из ротовой полости удаляются отвергаемые вещества. При их попадании в рот выделяется большое количество жидкой слюны.
2.Слюна смачивает пищу и растворяет ее некоторые компоненты.
3.Она способствует склеиванию пищевых частиц, формированию пищевого комка и его проглатыванию (опыт с глотанием).
4.Слюна содержит пищеварительные ферменты, осуществляющие начальный гидролиз углеводов. a-Амилаза расщепляет крахмал до декстринов. Она активна только в щелочной и нейтральной среде. Мальтаза гидролизует дисахариды мальтозу и сахарозу до глюкозы.
5.Без растворения слюной сухих пищевых веществ невозможно восприятие вкуса.
6.Слюна обеспечивает минерализацию зубов т.к. содержит фосфор и кальций. Т.е. выполняет трофическую функцию.
7. Экскреторная. Со слюной выделяется небольшое количество продуктов белкового обмена – мочевина, мочевая кислота, креатинин, а также соли тяжелых металлов.