
- •Збірник тестових завдань для підготовки до державного іспиту
- •Технологія обслуговування в підприємствах ресторанного господарства
- •Основи менеджменту
- •Тема 1. Сутність, роль та методологічні основи менеджменту
- •1. Що слід розуміти під терміном „управління” і де переважно він застосовується?
- •Тема 2. Історія розвитку менеджменту
- •Тема 3. Основи теорії організації
- •Тема 4. Функції менеджменту
- •Тема 5. Планування як загальна функція менеджменту
- •Тема 6. Організація як загальна функція менеджменту
- •Тема 7. Мотивація як загальна функція менеджменту
- •Тема 8. Контроль як загальна функція менеджменту
- •Тема 9. Основи теорії прийняття управлінських рішень
- •Тема 10 . Комунікації у менеджменті
- •Тема 11. Керівництво та лідерство
- •12. На чому грунтується експертна влада?
- •Тема 12. Методи менеджменту
- •Тема 13. Відповідальність та етика у менеджменті
- •Тема 14. Організаційні зміни та ефективність менеджменту
- •Барна справа
- •Управління якістю продукції та послуг
- •12. Перерахуйте основні види профілактики за характером спрямування:
- •51.Укажіть, який прилад використовують для тривалої реєстрації добових коливань вологості повітря:
Управління якістю продукції та послуг
Тести до теми: Сутність стандартизації та її науково-методичні основи.
Об’єктом стандартизації є:
технічні умови
державні органи із стандартизації
підприємство, продукція
+продукція, процес, послуга
На які категорії ділять нормативні документи із стандартизації?
ДСТУ, ГСТУ, ТК, ТУУ, СТП
+ДСТУ, ГСТУ, СТТУ, ТУУ, СТП
ДСТУ, ГСТУ, СТП
ДСТУ, УкрНДІССІ, ДНДІ «Система», УкрЦСМ, ТК
Назвіть види стандартів на Україні
основоположні, технічні, загальні
+основоположні, на продукцію, на роботу, на методи контролю
державні, галузеві, підприємств
на продукцію, послуги та процеси
Уніфікація – це дії, які направлені:
на скорочення кількості технічних стандартів
на конструювання і експлуатацію виробів, які мають взаємозамінні вузли і агрегати
+на зведення до мінімуму різноманітності різних виробів
на просте скорочення кількості типів виробів до необхідного
Симпліфікація – це процес:
прискорення розробки нової техніки
конструювання і експлуатацію виробів, які мають взаємозамінні вузли і агрегати
зведення до мінімуму різноманітності різних виробів
+простого скорочення кількості типів виробів до необхідного
Агрегатування – це метод, який ґрунтується на:
прискоренні розробки нової техніки
+конструюванні і експлуатації виробів, які мають взаємозамінні вузли і агрегати
зведенні до мінімуму різноманітності різних виробів
простому скороченні кількості типів виробів до необхідного
Вищим органом в державній системі стандартизації є:
+Державний комітет України з стандартизації, метрології та сертифікації
Державний науково-дослідний інститут»Система»
Акредитаційні лабораторії
Органи із сертифікації
Галузеві стандарти на продукцію розробляють:
Як доповнення до державних стандартів
+За відсутності державних стандартів
В разі невідповідності галузевим стандартів державним
За бажанням підприємства
До основних завдань метрології належать:
забезпечення єдності вимірювань
забезпечення одноманітності засобів вимірювання
встановлення одиниць фізичних величин
+правильні відповіді 1-3
Метрологія це:
наука про стандартизацію та сертифікацію засобів вимірювання
наука про відображення фізичних величин їхнім значенням
законодавча і нормативна база з проектування, створення та експлуатації засобів вимірювань
+наука про вимірювання, методи і засоби забезпечення їх єдності і потрібної точності
Залежно від часу вимірювальні величини поділяються на:
початкові, проміжні, кінцеві
+статичні, динамічні
прямі, непрямі, опосередковані, сукупні, сумісні
абсолютні, відносні
За способом вираження результатів вимірювання їх поділяють на:
початкові, проміжні, кінцеві
статичні, динамічні
прямі, непрямі, опосередковані, сукупні, сумісні
+абсолютні, відносні
Єдність вимірювань – стан вимірювань, за якого:
+результати виражаються в узаконених одиницях вимірювань, а похибки вимірювань не виходять за встановлені межі
фізичні величини відображаються з найвищою у країні точністю
вимірювання характеризуються близькістю до істинного значення вимірювальної величини
результати вимірювань дорівнюють офіційно затвердженим еталонам
Еталонами називається:
узаконені одиниці вимірювань в системі СІ
+централізоване відтворення, збереження і передача розміру одиниць фізичних величин за допомогою спеціальних технічних засобів
правила, норми і вимоги метрологічного забезпечення які встановлені в документах та стандартах Державної метрологічної системи України
одиниці фізичних величин в системі СІ
Міжнародна система одиниць (СІ) містить такі основні одиниці:
+довжина-метр, маса-кілограм, час-секунда
довжина-сантиметр, маса-грам, час-хвилина
сила електронного струму-ампер, термодинамічна температура-цельсій
сила світла-кандела, кількість речовини-літр
Назвіть види технічного контролю якості продукції залежно від характеру дії на продукцію
експертний, вимірювальний
комплексний, індивідуальний
суцільний, вибірковий
+руйнівний, неруйнівний
«Ризиком постачальника» називають
ймовірність помилки, коли непридатну партію визначають придатною
+ймовірність помилки, коли придатну партію визначають непридатною
ймовірність пошкодження частини виробів в партії
ймовірність помилки при вимірюванні виробів, які контролюються
«Ризиком споживача» називають
+ймовірність помилки, коли непридатну партію визначають придатною
ймовірність помилки, коли придатну партію визначають непридатною
ймовірність пошкодження частини виробів в партії
ймовірність помилки при вимірюванні виробів, які контролюються
Випадкова вибірка – це вибірка в якій:
продукція поступає на контроль способом «розсип»
здійснюється руйнуючий контроль
випадково здійснюється оцінка показників якості виробів
+забезпечена однакова ймовірність відбору одиниць продукції з партії
На яких стадіях життєвого циклу продукції здійснюється оцінювання рівня якості:
Споживання основних видів сировини
Маркетингу та вивчення ринку
Контролю
+Оцінки результатів діяльності, контролю
На яких стадіях життєвого циклу продукції визначають оптимальний рівень якості:
На стадії експлуатації або споживання
На стадії виробництва продукції
+На стадії проектування та розроблення продукції
На стадії оцінювання показників якості соціологічним методом
На якій стадії життєвого циклу продукції визначають умови її використання:
+ На стадії експлуатації або споживання
На стадії виробництва продукції
На стадії проектування та розроблення продукції
На стадії маркетингу та вивчення ринку
На якій стадії життєвого циклу продукції встановлюють обсяг, періодичність, методи і засоби контролю її якості:
На стадії експлуатації або споживання
+ На стадії виробництва продукції
На стадії проектування та розроблення продукції
На стадії розробки стандартів на продукцію
На якій стадії життєвого циклу продукції виконується статистична оцінка рівня її якості:
+ На стадії експлуатації або споживання
На стадії виробництва продукції
На стадії проектування та розроблення продукції
На стадії маркетингу та вивчення ринку
Які ви знаєте методи визначення показників якості залежно від способу отримання інформації:
+Вимірювальний, органолептичний, розрахунковий
Інструментальний, експертний, традиційний
Технічний, соціологічний, статистичний
Диференційний, комплексний, змішаний
Індексний, комплексний, диференційний
Якщо при оцінці якості продукції використовуються технічні засоби контролю, то такий метод називається:
Комплексний
Диференційний
Диференційний, комплексний, змішаний
+ Вимірювальний
Спостережний
Різновидом якого методу є органолептичний метод:
Спостережний
Соціологічного
Вимірювального
+Метод порівняння (шкала розподілу)
Конкретним механізмом реалізації соціологічного методу оцінки якості продукції може бути:
Групою фахівців-соціологів оцінюються естетичні характеристики продукції
+Опитування потенційних клієнтів фірми щодо якісних показників продукції
Проведення випробувань якості в кількох лабораторіях галузі
Визначення технічних параметрів продукції спеціалістами державних центрів
Який метод використовується для оцінювання безвідмовності та довговічності продукції
Експертний
Вимірювальний
. Реєстраційний
+ Розрахунковий
Управління якістю – це такі напрямки виконання функції загального управління, які визначають у сфері якості:
рівень якості, брак та дефекти
показники та методи визначення якості
показники, придатність та властивість продукції
+політику, цілі і відповідність
Управління якістю здійснюється за допомогою таких засобів, як:
планування, контроль та бракування
+планування, оперативне управління, забезпечення та поліпшення якості
вимірювання, контроль та бракування
стандартизація, сертифікація і метрологія
Об’єктами управління якістю можуть бути:
+процес, продукція, послуга, організація
тільки продукція
тільки продукція та послуга
параметри та властивості продукції
Петля якості за зразком ISO 9004 це:
сучасний цикл управління якістю
етапи на яких забезпечується якість
методична основа забезпечення якості
+життєвий цикл любої продукції з точки зору управління якістю
Надайте визначення якості: якість – сукупність характеристик об’єкта, які стосуються його здатності:
+ Задовольнити установлені й непередбачені потреби
Відповідати державним та міжнародним вимогам
Перемагати у конкурентній боротьбі
Забезпечувати надійність і безпеку продукції
Що може бути об’єктом у галузі якості. Навести приклад:
Продукція, стандарт, сертифікат
Вхідний операційний та прийомний контроль
+Процес, продукція, організація
Сумісність, взаємозамінність, безпека
Назвіть основні вимоги з якості, які надаються до виробів або послуг
Реальне кінцеве використання та ціна продажу
Ефективність споживання матеріальних і трудових ресурсів, затрачених на виробництво товару
Сукупність техніко-експлуатаційних характеристик виробу
+Відповідність міжнародним стандартам ISO серії 9000
Вимір якості –це визначення і оцінка:
Змін у виробі в процесі експлуатації
Засобів вимірювальної техніки та стану вимірювання
+ Рівня відповідності виробу або послуги загальній сукупності характеристик
Розроблених засобів і методів вимірювання з потрібною точністю
За якими ознаками можна класифікувати показники якості продукції
За якістю властивостей та за властивостями, що характеризуються, за способом вираження
За складом і структурою властивостей, що характеризуються, за способом вираження
+За кількістю властивостей та за властивостями, що характеризуються, за способом вираження
За призначенням та умовами використання продукції
На які показники поділяються показники якості залежно від кількості властивостей
Показники складу і структури
+ Одиничні та комплексні показники
Оперативні та поточні показники
Інтегральні та індексні показники
Наведіть приклади показників призначення продукції:
Коефіцієнти використовуваності та повторюваності
Надійність, транспортабельність та екологічність
Потужності електродвигуна, вміст вуглецю в сталі, місткість ковша екскаватора
+Виготовлення, транспортування, зберігання, експлуатація
Від яких факторів залежить надійність продукції, назвіть деякі з них:
Рівень витрат виробника та споживача
Рівень проектування, розробки, якості та часу експлуатації
+Імовірність безвідмовної роботи та середнє напрацювання до відмови
Середній термін служби те середній ресурс
Тестові завдання з гігієни та санітарії
1.Дайте визначення предмету “Гігієна”: + Наука, яка вивчає закономірності впливу навколишнього середовища на організм людини i суспільне здоров’я з метою обґрунтування гiгiєнiчних нормативів, санітарних норм і правил та профілактичних заходів, реалізація яких забезпечує оптимальні умови для життєдіяльності людини, збереження і зміцнення її здоров’я та запобігання виникненню різноманітних захворювань Галузь медичних знань, що запроваджує у життя санітарні заходи Наука,що розробляє критерії здоров’я людини
Наука, що вивчає закономірності розвитку патологічних процесів в організмі людини внаслідок впливу екзо- та ендогенних чинників навколишнього середовища з метою обґрунтування гiгiєнiчних нормативiв, санiтарних норм і правил та профілактичних заходiв, реалiзацiя яких забезпечує оптимальнi умови для життєдiяльностi людини, збереження і змiцнення її здоров’я та запобігання виникненню різноманітних захворювань
2. Назвіть основні завдання гігієни як науки: Вивчення природних та антропогенних факторів навколишнього середовища та соціальних умов, що можуть впливати на здоров’я людини.
+Все_перераховане. Вивчення закономірностей впливу факторів та умов навколишнього середовища на організм людини або популяції. Наукове обґрунтування і розробка гігієнічних нормативів, санітарних правил і норм та їх використання в практиці охорони здоров’я та народному господарстві Прогнозування санітарної ситуації на найближчу та віддалену перспективу з урахуванням планів розвитку народного господарства та визначення відповідних гігієнічних проблем
3. Особиста профілактика являє собою: Систему профілактичних заходів, що забезпечуються державними заходами, зафіксованими в законодавстві України про охорону здоров’я Систему профілактичних заходів, що спрямовані на попередження виникнення захворювання та зумовлюють вплив на механізми, які лежать в основі їх розвитку або на ризик-фактори, які сприяють їх виникненню Систему профілактичних заходів, що спрямовані на попередження прогресування або загострення захворювань та полягає в ліквідації несприятливого впливу факторів навколишнього середовища і в систематичному диференційованному лікуванні хворого + Систему профілактичних заходів, що передбачає боротьбу з перенавантаженням центральної нервової та інших систем, порушеннями режиму праці, відпочинку, харчування, гіпокінезією, вживанням алкоголю та тютюнопалінням
4.Санітарія–це: + Практичне застосування розроблених гігієнічною наукою нормативів, санітарних правил та рекомендацій, що забезпечують оптимізацію умов навчання, виховання, побуту, праці, відпочинку і харчування людей з метою зміцнення та збереження їх здоров’я Діяльність установ, органів та закладів санітарно-епідеміологічної служби Система заходів, що спрямовані на підтримку чистоти приміщень різного призначення Система заходів, що спрямовані на забезпечення санітарного благополуччя населення 5 Назвіть основні види джерел господарсько-питного водопостачання: Природні та штучні.
Загальні та локальні.
+ Підземні та поверхневі.
Централізовані та децентралізовані
6. Назвіть основну мету гігієни: Вивчення стану навколишнього середовища Вивчення етіології та патогенезу захворювань Обґрунтування гігієнічних нормативів та критеріїв здоров’я людини + Збереження та зміцнення здоров’я людини . 7. Назвіть провідні різновиди санітарії: + Все перераховане Шкільна санітарія Житлово-комунальна санітарія Виробнича санітарія Харчова санітарія
8.Назвіть форми санітарного нагляду, що використовуються у гігієні: Плановий та попередній Позаплановий та періодичний Поглиблений
+Поточний та запобіжний 9.Укажіть, в чому полягає санітарне значення ґрунту: +Ґрунт є природним середовищем для знешкодження рідких та твердих побутових та промислових відходів за рахунок процесів самоочищення Ґрунт має важливе ендемічне значення за рахунок процесів самоочищення Ґрунт має суттєве епідеміологічне значення за рахунок процесів самоочищення Ґрунт має важливе санітарно-технічне значення 10.Назвіть основні системи видалення відходів: Природна, штучна, загальна Локальна, загальна, змішана + Сплавна, вивізна, змішана Фізична, хімічна, фізико-хімічна. 11.Назвіть основну мету гігієни: Вивчення стану навколишнього середовища Вивчення етіології та патогенезу захворювань +Збереження та зміцнення здоров’я людини Обґрунтування гігієнічних нормативів та критеріїв здоров’я людини