- •Специальность 110401 Зоотехния
- •1 Обзор литературы по заданной теме
- •2 Составление годового оборота стада и структура табуна
- •3 Составить план случной компании
- •4 Составить план племенной работы
- •5 Определение потребности хозяйства в рабочих лошадях
- •6 Организация сезонной кумысной фермы
- •Задание. 1) Рассчитать количество товарного молока по месяцам лактации. Процент падения удоя по месяцам лактации:
6 Организация сезонной кумысной фермы
При организации кумысной фермы необходимо предусмотреть следующие вопросы:
а) выбор породы и формирование косяка кобыл продуктивного направления;
б) возраст и сроки ввода кобыл в дойку;
в) организация и технология доения;
д) методы определения молочной продуктивности кобыл;
е) организация кумысного цеха и его оборудование;
ж) контроль за санитарным состоянием молока и уход за молочной посудой и оборудованием;
з) технология созревания и хранения кумыса;
и) разработать схему выращивания жеребят в условиях доения кобыл и производства кумыса.
Продолжительность работы кумысного цеха в среднем четыре месяца.
Задание. 1) Рассчитать количество товарного молока по месяцам лактации. Процент падения удоя по месяцам лактации:
1 месяц – лактации – 100%
2 месяц – лактации – 95%
3 месяц – лактации – 90%
4 месяц – лактации – 85%
5 месяц – лактации – 70%
6 месяц – лактации – 40%
7 месяц – лактации – 25%
8 месяц – лактации – 5-10%
2) Рассчитать выход товарного молока и производство кумыса по месяцам лактации (май, июнь, июль, август)
Таблица 4 Производство кумыса на ферме
Показатель |
Всего |
В т.ч. по месяцам лактации |
|||
2 |
3 |
4 |
5 |
||
1. Количество кобыл, гол |
|
|
|
|
|
2. Молочная продуктивность кобыл за лактацию, кг |
|
|
|
|
|
3. Товарность молока, % |
|
|
|
|
|
4. Выдоено молока на кумыс от головы, кг |
|
|
|
|
|
5. Получено молока на кумыс, всего, ц |
|
|
|
|
|
6. Произведено кумыса, ц |
|
|
|
|
|
Для выполнения задания по производству кумыса поголовье кобыл берем из оборота стада. Молочную продуктивность кобылы за лактацию и товарность молока определяем по данным приложения А, в соответствии с вариантом.
3) Рассчитать потребность в кормах для жеребят в условиях производства кумыса. Поголовье жеребят берем из оборота стада (приплод текущего года)
Нормы кормления жеребят в условиях доения кобыл представлены в таблице 4,5.
Таблица 5 Кормление жеребят при табунном содержании
Возраст жеребят |
Ср. живая масса к концу периода, кг |
Средний суточный прирост , кг |
Рацион жеребят |
||
молоко матери, кг |
смесь концентра-тов, кг |
трава и сено, кг |
|||
До 40 дней |
79 |
1,0 |
13 |
- |
- |
41-50 дней |
86 |
0,7 |
10 |
0,3 |
3 |
51-60 дней |
93 |
0,7 |
8 |
0,6 |
4 |
2-3 месяца |
114 |
0,7 |
6 |
1,2 |
5 |
3-4 месяца |
135 |
0,7 |
4,7 |
1,5 |
7 |
4-5 месяца |
156 |
0,7 |
4,2 |
1,0 |
10 |
5-6 месяца |
174 |
0,6 |
3,77 |
1,0 |
12 |
Таблица 6 Кормление жеребят в специализированных
кумысных фермах
Возраст жеребят |
Время подсо- са, ч |
Состав рациона |
Расход кормов |
|||||
кобылье молоко, кг |
обрат, кг |
концен-трат, кг |
сено, зел. трава |
кобылье молоко, кг |
обрат, кг |
концентрат, кг |
||
До 30 дней |
24 |
13,0 |
- |
- |
Кол-во |
390 |
- |
- |
31-35 дней |
16 |
8,5 |
2,0 |
0,2 |
|
43 |
10 |
1,0 |
36-40 дней |
12 |
6,5 |
4,0 |
0,4 |
|
32 |
20 |
2,0 |
41-45 дней |
8 |
4,0 |
5,0 |
0,8 |
|
20 |
25 |
40,0 |
46-60 дней |
4 |
2,0 |
5,0 |
1,2 |
|
30 |
75 |
18 |
3-5 мес. |
4 |
1,5 |
4,2 |
2,5 |
|
135 |
378 |
225 |
Итого: |
- |
- |
- |
- |
|
650 |
508 |
250 |
Пример. За один месяц лактации жеребенок питался молоком матери из расчета 13 л в день х 30= 390 кг.
За второй месяц первые пять дней с 31 по 45-й день он получал 8,5 кг, с 36 по 40-й день – 6,5 кг и с 46 по 60-й день – 2 кг. Итого за два месяца он получал материнского молока 125 кг. (8,5 х 5)+(6,5 х 5) + (4 х 5) + (2 х 10) =125.За третий, четвертый и пятый месяцы он получал по 45 кг материнского молока ежемесячно.
Таким образом, можно рассчитать расход кормов по другим видам.
Данные заносят в таблицу 6.
Таблица 7 Расчет потребности в кормах для жеребят-сосунов
в условиях производства кумыса
Корма |
Возраст жеребят, мес. |
|||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|||||||
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
на 1 гол, кг |
все-го,ц |
|
Молоко кобылы, кг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обрат |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Концентраты (овес, ячмень) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сено (злаково-бобовые) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соль-лизунец |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 8 Потребность в кормах лошадей на летний период
Корма |
Жеребцы-производители |
Кобылы |
Молодняк. мес. |
Мерины |
||
до 1 г. |
до 1-2 г. |
2-3 лет |
||||
Трава злаковоразно-травная, ц |
|
|
|
|
|
|
Трава бобовых, ц |
|
|
|
|
|
|
Овес, ц |
|
|
|
|
|
|
Ячмень, ц |
|
|
|
|
|
|
Монокальцийфосфат, ц |
|
|
|
|
|
|
Всего: |
|
|
|
|
|
|
Таблица 9 Потребность в кормах лошадей на зимний период
Группы лошадей |
Жеребцы-производители |
Матка |
Молодняк |
Мерины |
||
до 1 г. |
до 1-2 г. |
до 2-3 лет |
||||
Сено |
|
|
|
|
|
|
Солома |
|
|
|
|
|
|
Овес |
|
|
|
|
|
|
Отруби пшеничные |
|
|
|
|
|
|
Морковь |
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
Исходя из норм кормления для лошадей всех половозрастных групп определить потребность в кормах на зимний и летний периоды. (Свечин и др. Коневодство, стр. 147, Калашников А.П. Нормы и рационы кормления с.-х животных. 299 с.). Необходимо составить рационы для всех половозрастных групп, а затем определить потребность в кормах на зимний и летний периоды.
При движении лошадь расходует много энергии, поэтому рацион должен содержать достаточное количество углеводистых кормов. С увеличением дефицита углеводов для поддержания энергетического баланса в организме расходуется жир. При недостаточном поступлении питательных веществ лошадь может работать за счет превращения органических веществ мышечной ткани; это приводит к изнурению и резкому снижению ее работоспособности. Нормы кормления рабочих лошадей приведены в таблице 10.
Таблица 10 Нормы кормления рабочих лошадей
Живая масса, кг |
Требуется на голову в сутки |
|||||
кормовых единиц |
переваримых единиц, кг |
Ca, г |
фосфора, г |
каротина, мг |
NaCl |
|
Легкая работа |
||||||
350 |
6,6 |
0,53 |
30 |
30 |
85 |
20 |
400 |
7,5 |
0,60 |
35 |
35 |
95 |
24 |
450 |
8,3 |
0,66 |
35 |
35 |
105 |
28 |
500 |
9,0 |
0,72 |
40 |
40 |
115 |
32 |
550 |
9,8 |
0,78 |
45 |
45 |
125 |
36 |
Средняя работа |
||||||
350 |
9.5 |
0.76 |
45 |
45 |
120 |
28 |
400 |
10.8 |
0.86 |
50 |
50 |
135 |
32 |
450 |
11.9 |
0,95 |
55 |
55 |
150 |
36 |
500 |
13.0 |
1.04 |
60 |
60 |
160 |
40 |
550 |
14.1 |
1.13 |
65 |
65 |
175 |
44 |
Библиография
Свечин К.Б., Бобылев И.Ф., Гопкка Б.М. Коневодство. – М.: Колос, 1992. – 267 с.
Красников А.С. Практикум по коневодству. – М.: Колос, 1980. – С. 74-80.
Калашников А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. – М.: Колос, 1985. – С. 118-143.
Красота В.Ф., Лобанов В.Г. Разведение с.-х. животных. – М.: Колос, 1990.- С. 277-328.
Калашнков В.В. и др. Практическое коневодство. – М.: Колос, 2000. – С. 113-127.
Калашников А.П. Клейминов А.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. ч II. – М.: Знания, 1993, - 299 с.
Приложение А
Таблица А Варианты для составления оборота стада
Варианты
|
Поголовье лошадей, гол |
Молочная Продуктивность кг |
Оптимальный срок работы дней
|
Выход жеребят на 100 маток, гол
|
Прирост |
Выбраковка,% |
Сохранность молодняка, гол
|
Покупка, гол. |
|
табуна, % |
в т.ч. кобыл |
||||||||
1 |
|
1200 |
2 |
90 |
15 |
20 |
3 |
85 |
4 |
2 |
|
1300 |
4 |
85 |
12 |
15 |
4 |
85 |
4 |
3 |
|
1500 |
3 |
82 |
6 |
4 |
5 |
85 |
1 |
4 |
|
1800 |
2 |
80 |
7 |
5 |
6 |
80 |
2 |
5 |
|
1800 |
3 |
90 |
3 |
3 |
6 |
85 |
2 |
6 |
|
1800 |
2 |
80 |
4 |
3 |
5 |
85 |
3 |
7 |
|
1200 |
3 |
82 |
6 |
4 |
5 |
87 |
2 |
8 |
|
1500 |
2 |
80 |
5 |
4 |
4 |
80 |
3 |
9 |
|
1200 |
3 |
85 |
6 |
4 |
5 |
85 |
2 |
10 |
|
1300 |
2 |
75 |
4 |
5 |
4 |
85 |
2 |
11 |
|
1400 |
3 |
80 |
5 |
4 |
3 |
87 |
1 |
12 |
|
1200 |
2 |
80 |
4 |
5 |
4 |
85 |
2 |
13 |
|
1400 |
3 |
85 |
6 |
3 |
5 |
85 |
2 |
14 |
|
1600 |
2 |
80 |
12 |
5 |
4 |
87 |
2 |
15 |
|
1600 |
3 |
8 |
4 |
2 |
5 |
88 |
2 |
16 |
|
1200 |
4 |
85 |
6 |
- |
4 |
87 |
2 |
17 |
|
1300 |
2 |
88 |
6 |
- |
3 |
88 |
1 |
18 |
|
1500 |
2 |
85 |
4 |
2 |
3 |
88 |
1 |
19 |
|
1800 |
3 |
90 |
2 |
- |
8 |
95 |
2 |
20 |
|
1800 |
2 |
92 |
4 |
2 |
9 |
95 |
4 |
21 |
|
1800 |
3 |
91 |
6 |
- |
7 |
90 |
2 |
22 |
|
1200 |
2 |
90 |
4 |
2 |
8 |
90 |
3 |
23 |
|
1500 |
4 |
87 |
5 |
3 |
4 |
94 |
2 |
24 |
|
1200 |
2 |
90 |
6 |
5 |
6 |
93 |
3 |
25 |
|
1300 |
5 |
85 |
5 |
- |
6 |
95 |
2 |
26 |
|
1400 |
3 |
90 |
4 |
3 |
5 |
94 |
3 |
27 |
|
1200 |
2 |
92 |
2 |
- |
7 |
95 |
4 |
28 |
|
1400 |
3 |
96 |
3 |
3 |
6 |
95 |
3 |
29 |
|
1600 |
4 |
87 |
4 |
2 |
4 |
90 |
2 |
30 |
|
1600 |
3 |
88 |
3 |
3 |
7 |
94 |
4 |
31 |
|
1200 |
2 |
89 |
2 |
- |
8 |
92 |
3 |
32 |
|
1300 |
3 |
90 |
4 |
2 |
8 |
90 |
2 |
33 |
|
1200 |
3 |
90 |
2 |
2 |
9 |
91 |
2 |
34 |
|
1100 |
4 |
88 |
3 |
2 |
7 |
90 |
2 |
35 |
|
1000 |
3 |
87 |
4 |
2 |
6 |
89 |
4 |
36 |
|
1200 |
3 |
90 |
3 |
2 |
5 |
85 |
2 |
37 |
|
1300 |
4 |
89 |
2 |
- |
8 |
88 |
3 |
38 |
|
1200 |
2 |
88 |
5 |
2 |
7 |
85 |
2 |
39 |
|
1100 |
3 |
90 |
4 |
2 |
6 |
88 |
3 |
40 |
|
1000 |
4 |
85 |
5 |
3 |
8 |
90 |
4 |
БГАУ, кафедра Технологии производства продуктов животноводства
Рег. № 151, тираж 60 экз.