4. Практическое занятие №1 по теме «Основы теории организации производства»

1 Часть задания: Сущность и содержание организации производства

Студенты готовят исследовательское эссе по заданной теме.

В эссе должны быть даны определения (с указанием источника информации 2-5 определений) и раскрыто содержание следующих терминов:

1. организация (в широком и узком понимании)

2. организация производства

3. производительные силы

4. орудия труда и предмет труда

5. производственные отношения

6. производственно-технические отношения

7. Социально-экономические отношения

8. Закономерности (8) организации производства на предприятии.

Обязательно привести примеры из сферы туризма.

Объем эссе - от 5 – 7, не более 10 страниц компьютерного текста, шрифт 14, интервал 1,5, поля со всех сторон – 25 мм.

В тесте после определений должен быть указан конкретный источник информации, а в конце представлен полный список источников информации.

2 Часть: классификация связей и соединений в структурах.

Студенты готовят исследовательское эссе по заданной теме.

В эссе должны быть даны определения и раскрыто содержание следующих терминов:

1. виды связей и соединений, их характеристика.

2. структура и ее виды

3. принципы организации структур.

Представлены примеры по каждому виду связей и соединений, а также принципов организации структур.

На практическом занятии студенты излагают и аргументируют свою точку зрения по конкретной проблеме и выбору источников информации, выступают с сообщениями, разбирают конкретные примеры и рисунки различных связей и соединений.

5. Практическое занятие №2 по теме «Системная концепция организации производства»

Используя элементы научного поиска в Интернете, написать исследовательское эссе на тему «Предприятие в сфере туризма как система».

Необходимо раскрыть основные понятия такие как:

- система и привести примеры различных систем;

- составные части системы;

- классификации систем и системных комплексов;

- теория систем (история возникновения, основные концепции ученых);

- системный подход;

- системный анализ.

Сделать выводы по использованию системного подхода в анализе предприятий сферы туризма и актуальности теории систем на современном этапе.

Объем эссе - от 7 до 10 страниц компьютерного текста, шрифт 14, интервал 1,5, поля со всех сторон – 25 мм.

В тесте после определений должен быть указан конкретный источник информации, а в конце представлен полный список источников информации.

На практическом занятии студенты излагают и аргументируют свою точку зрения по конкретной проблеме и выбору источников информации.

6. Практическое занятие №3 по теме «Формы и методы организации производства»

Студенты готовят исследовательское эссе по заданной теме.

В эссе должны быть даны определения и раскрыто содержание следующих терминов:

1. понятия и виды производственных процессов (основные, вспомогательные, обслуживающие)

2. структура производственного цикла

3. формы организации производства (кооперирование, концентрация, комбинирование, специализация)

Привести примеры по тем позициям, которые могут быть применимы в туризме. Виды концентрации и кооперации производства (трест, концерн, конгломерат, корпорация, финансово-промышленная группа и т.д.), краткая их характеристика.

На практическом занятии студенты выступают с сообщениями для более полного раскрытия содержания данной темы и усвоения материала по ней.