3. Методичні рекомендації до вивчення тем дисципліни

Тема 1. Предмет і завдання дисципліни "Товарознавство квітів"

Ознайомитись із загальними поняттями декоративного квітникарства в Україні та за кордоном: асортимент квіткових і декоративно-листкової продукції, її загальна класифікація, форми реалізації.

Звернути увагу на вивчення наступних положень – поліплоїдія як один з перспективних напрямів науки квітникарства, її роль в покращанні споживних властивостей квіткової продукції, поняття "рослини відкритого і закритого ґрунтів", теплиці й оранжереї, зрізана і горщикова продукція, "зимові" букети і композиції.

Історія розвитку квітникарства в Україні.

Питання для самоконтролю

1. Назвіть основні регіони походження квіткових рослин і декоративної зелені.

2. Яке значення відіграє походження культур для забезпечення їм оптимальних умов в оранжереях?

3. Охарактеризуйте основні типи класифікацій рослин.

4. Що таке поліплоїдія?

5. Яке значення поліплоїдії для декоративного квітникарства?

6. Від чого залежать періодичні зміни асортименту сезонноквітучих і вічнозелених рослин?

Тема 2. Анатомічні та морфологічні особливості рослин закритого і відкритого ґрунтів

Вивчити будову і функції клітини. При цьому звернути увагу на роль окремих органоїдів рослини у забезпеченні її оптимальної життєдіяльності. Роль фагоцитозу і піноцитозу для виявлення декоративних властивостей квіткової продукції.

Хімічний склад клітини. Роль окремих нутрієнтів у забезпеченні життєдіяльності клітини.

Анаболізм і катаболізм як структурні частини обміну речовин.

Вивчити класифікацію і функції тканин рослин, їх будову, роль в забезпеченні життєдіяльності рослини як цілого організму, вплив на декоративну цінність квіткової продукції.

Ознайомитись з вегетативними органами рослин:

• коріння – типи кореневих систем, схема поглинання води і мінеральних речовин корінням, його ростові функції;

• стебло – характеристика основних понять – скелет рослини, вузол, пазуха листка, кореневище, столони, клубні, цибулини, клубнецибулини;

• бруньки – ростові, квіткові, змішані, їх роль в забезпеченні декоративності квіткової продукції;

• листя – види листків за типом розміщення, закріплення на стеблі. Процес фотосинтезу як спосіб забезпечення клітини рослини енергією;

• квітка – класифікація за будовою генеративних органів, розміщенням квіток, кольором;

Питання для самоконтролю

1. Які речовини називають органогенами?

2. Охарактеризуйте хімічний склад клітини.

3. Дайте пояснення поняттям – метаболізм, анаболізм, катаболізм, асиміляція, дисиміляція.

4. Як отримує клітина енергію?

5. Чим відрізняється фотосинтез від хемосинтезу?

6. Як протікає процес розмноження клітини?

7. Чи безперервним є процес розмноження?

8. Які ви знаєте види тканин?

9. Дайте коротку характеристику кожного виду тканин.

Тема 3. Вимоги промислових квіткових культур до умов вирощування. Способи розмноження квіткових і декоративно-листкових рослин

Засвоїти вимоги до вирощування квіткових рослин і декоративної зелені:

- тепловий режим. Холодостійкі, помірно теплолюбні та теплолюбні квіткові рослини, їх характеристика;

- потреба рослин у волозі. Гідрофіти, мезофіти і ксерофіти – основні відмінності між ними;

- особливості дихання і харчування рослин. Регулювання доступу вологи, поживних речовин і повітря для покращання їх росту;

- роль окремих мінеральних елементів в забезпеченні нормального розвитку квіткових і декоративно-листкових рослин;

- світлолюбні, затінкові та тіневитривалі рослини. Рослини довгого і короткого днів, нейтральні рослини, їх характеристика;

- потреба рослин у світлі;

- земельні суміші для вирощування квіткової продукції. Види, основні відмінності;

- гідропоніка, аеропоніка – ефективні та перспективні напрямки вирощування квіткової продукції;

Звернути увагу на способи розмноження рослин:

• насіннєве розмноження. Класифікація насіння за посівними якостями, сортовою частотою, величиною. Вимоги до якості насіння. Стратифікація як один із способів підготовки насіння до посіву. Рядковий, гніздовий і розкидний посіви, їх характеристика;

• вегетативне розмноження, особливості технології.

Стимулятори росту – необхідність і доцільність їх використання для вирощування квіткової продукції.

Гетероауксин як один з найпоширеніших стимуляторів росту квіткових і декоративно-листкових рослин.