Вступ

Плодівництво - наука, що вивчає біологію плодових культур і прийоми їх обробітку, що розробляє інтенсивні технології одержання посадкового матеріалу та продукції плодівництва. 

В Україні плодівництво виникло і розвивалося з давніх часів. Сьогодні плодівництво в нашій країні являється найбільш перспективною галуззю землеробства, оскільки дозволяє не просто отримувати корисні продукти харчування і сировину для переробки, а й непогано заробляти на цьому. Загалом плодівництво дуже важлива галузь сільського господарства,вона однаково необхідна як в північних районах України, так і на Півдні. На сьогодні в Україні вирощуванням садивного матеріалу плодових та ягідних культур займаються 173 господарства, в тому числі 10 наукових та 53 спеціалізованих установ. У 2012 році ними було вирощено сотні тисяч саджанців районованих сортів різних плодово-ягідних культур. Цей факт ще раз нам доводить,що плодівництво користується попитом і є економічно ефективною галуззю сільського господарства. При інтенсивній культурі врожайність яблуні становить 150-200, а нерідко – 300-500 ц/га і більше, вишні, черешні – до 150-200 при рівні рентабельності 160-200%. Основою технології органічного плодівництва є поєднання принципів органічного землеробства та досвіду традиційної агротехніки.

Сьогодні вітчизняні господарства вирощують лише 50-60% від загального попиту та потреб споживання яблук та абрикосу. Ринковий попит є достатньо високим і буде зберігатися ще довгий час. Ціна на дану продукцію останнім часом в Україні досягла європейського рівня. Кліматичні умови країни дозволяють на 70-80% території вирощувати яблука, при цьому витрати на виробництво нижчі, ніж у Європі. Географічне розташування Росії та перспектива експорту яблук до цієї країни створюють подальші вигідні умови для вітчизняних виробників яблук та абрикосу.

У сфері вирощування яблук на Україні присутній величезний невикористаний потенціал для бізнесу. На внутрішньому ринку існує потреба як у яблуках для споживання у свіжому вигляді, так і у плодах для технічної переробки. Країні доводиться покладатись на імпорт, при тому, що  екологічні умови на Україні є оптимальними  для вирощування яблук. Яблуко на Україні займає особливе місце. Ніде в Європі неможна досягти такого рівня  рентабельності вирощування яблук, як в Україні.  Собівартість вирощених плодів найнижча, а ціна продажу є однією з найвищих серед європейських країн.  Увагу на розширення виробництва та підвищення рівня якості варто зосередити не тільки тим підприємствам, які вже займаються вирощуванням плодів. Все більше компаній, задіяних у зерновому секторі чи іншому виді сільськогосподарської діяльності починають активно розширювати сферу діяльності, закладаючи плодові сади, так як правильно оцінюють можливості у цьому секторі ринку. Виробництво яблук та абрикосу містить у собі можливість додаткового прибутку для будь-якого сільськогосподарського підприємства в Україні.

Мета курсової роботи: На базі господарства “ ТОВ Батьківщина ” провести закладання плодового саду з метою отримання сталих, високих врожаїв завдяки застосуванню інтенсивних технологій.

1 Грунтово - кліматичні умови господарства.

1.1 Загальна характеристика господарства

Агрофірма ТОВ Батьківщина знаходиться за адресою: Запорізька область, Пологівський район, село Чапаєвка, вулиця Матросова, будинок 11. Вона спеціалізується на вирощуванні зернових та масляних сільськогосподарських культур, а також оптовою торгівлею зерна та кормів для тварин,виробництвом хлібобулочних виробів та свинарством. Крім цього господарство надає послуги млина.

Підприємство знаходиться неподалік від районного центру – усього 5 кілометрів. До Запоріжжя відстань складає 105 кілометрів. Місто Пологи — великий залізничний вузол. Поряд з підприємством знаходиться залізнична станція.

На території Пологівського району немає аеропортів, авіакомпаній (у тому числі тих, що надають послуги господарського призначення), а також річкового та морського портів, тому річковий та морський транспорт не використовується. Всього агрофірма володіє 14000 гектарами сільськогосподарських угідь, з яких рілля складає майже дванадцять тисяч гектарів. В структурі посівних площ переважають: соняшник, пшениця, ячмінь, горох та рапс озимий. ТОВ Батьківщина забезпечена новітньою технікою та обладнанням. Кількість працівників складає близько 1200 спеціалістів. Дохід від діяльності за 2012 рік склав 68.2 мільйона гривень. Характерною рисою даного господарства вважають наявність на її території зовсім не значної кількості злісних бур’янів.

1.2 Кліматичні умови

Серед різноманітних природних багатств вагоме місце займають кліматичні ресурси. Від їх відповідного використання значною мірою залежать результати госпо-дарської діяльності людини. Встановлено, що одержувати високі врожаї можна лише в разі застосування сільськогосподарських культур на належному агротехнічному рівні з урахуванням особливостей погоди та клімату.

Клімат Пологівськог району помірно - континентальний. Потік арктичних мас повітря в межі району викликає похолодання навесні і восени. Влітку його вплив не значний. Основна маса вологи буває у весняно-літній період, коли слабішає вплив сибірського антициклона. Значна сухість клімату зумовлена вторгненням сухих мас повітря з Малої Азії. Зима в Запорізькій області м'яка і малосніжна, а літо посушливе. Високі температури при низькій відносній вологості повітря нерідко спричинюють посуху, особливо в другій половині літа. На рік припадає близько 230 сонячних днів. Середньорічна температура влітку становить +22 С, взимку -4,5 С.

Опади не здатні забезпечити грунт достатніми запасами продуктивної вологи. Проте рівень залягання грунтових вод коливається в межах від 3 до 10 метрів. Територія району має рівнинну поверхню з загальним нахилом з південного сходу на північний захід. Загалом клімат сприятливий для вирощування всіх сільськогосподарських культур,що максимально сприяє розвитку плодівництва на території , де знаходиться господарство.

1.3 Характеристика ґрунтового покрову

Рослинність під впливом якої сформувався ґрунтовий покрив в Пологівському районі, представлена трав’яною формацією — головним чином багаторічними сухолюбними видами. Серед них переважають ковил, типчак та кореневищні злаки. Ґрунтотворні процеси в цій зоні тривалий час визначались особливістю накопичення і розкладу органічної маси степової рослинності. Із загального щорічного надходження 25–30 т/га органічної маси більше ніж 75% її у вигляді відмерлих коренів накопичується у верхніх ґрунтових горизонтах. Завдяки порівняно короткому циклу розвитку трав’яних рослин кругообіг мінеральних речовин під їхнім покривом у кілька разів більший порівняно з лісовими. Тут сформувались чорноземи звичайні, які займають 66,3% серед сільськогосподарських угідь і 66% серед орних земель, та чорноземи південні — відповідно 20,2 і 22,7%.

В агрофірмі ”Батьківщина” переважають чорноземи звичайні, які за глибиною гумусних горизонтів являються глибокими. Сформувались вони на карбонатних середньосугленкових лесах і їх профіль добре розвинений до глибини 45 – 120 см. Структура ґрунту в орному шарі зернисто – пилувата, а підорному – зерниста. Ці ґрунти мають високу природну родючість. В них порівняно великі запаси основних поживних елементів. Вміст азоту в межах 0,17–0,24%. Запаси фосфору 0,13–0,15% зосереджені переважно у верхньому гумусному горизонті як результат біологічної акумуляції, причому серед них переважають важкорозчинні, малодоступні для рослин сполуки з кальцієм. Чорноземи звичайні добре забезпечені калієм, в тому числі й рухомими та обмінними формами.